Eat! Berlin

Eat! Berlin eat! berlin das Feinschmeckerfestival - Nächster Termin: 20. Februar bis 1. März 2020. www.eat-berlin.de berlin DAS FEINSCHMECKERFESTIVAL eat! berlin verbindet zudem den kulinarischen Genuss eines Restaurantbesuchs mit dem Erlebnis, einen prominenten Tischnachbarn kennen zu lernen.
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PRÄMIERUNG eat! berlin vergibt Preise des Publikums sowie einer Fachjury. Prämiert werden u.a. * Preis für das Lebenswerk * herausragende Förderer der Genusskultur * das beeindruckendste kulinarische Event PARTNER eat! berlin bietet für Sponsoren und Medienpartner interessante Kooperationsmöglichkeiten. Sowohl Hersteller von Lebens- und Genussmitteln als auch Dienstleister und Anbieter von Produkten rund um eine gehobene Lebenskultur können von dem Image dieses einmaligen Feinschmeckerfestivals profitieren.

Wie gewohnt öffnen

Tada!Hier ist unser druckfrisches Magazin zum Durchblättern 🙃https://issuu.com/mattheis-werbeagentur/docs/eat-berlin-mag...
18/11/2020
eat! berlin Feinschmeckerfestival 2021 – Das Magazin

Tada!

Hier ist unser druckfrisches Magazin zum Durchblättern 🙃

https://issuu.com/mattheis-werbeagentur/docs/eat-berlin-magazin-2021-rz-web-komprimiert

Merken Sie sich jetzt schon Termin für 2021 vor! Das nächste Festival findet nun bereits zum 10. Mal vom 25. Februar bis 7. März 2021 statt. Eines der 10 besten Feinschmeckerfestivals der Welt – das sagt zumindest das renommierte Premium-Reisemagazin „Traveller’s World“ im offiziellen Ran...

17/11/2020
Gastgeber im Krisenmodus

Eine Hommage an die Berliner Fine-Dining-Gastronomen... mit den Restaurants Tulus Lotrek, Horvath, Tim Raue, Kochu Karu. #timraue #binilee #kochukaru #horvath #sternerestaurant #tuluslotrek #vdp #gasag #bsr #berlinerwasserbetriebe #senweb #transgourmet #eatberlin #jre

Kleines Update:
15/11/2020

Kleines Update:

Der Countdown zur Programmveröffentlichung hat begonnen💥
12/11/2020

Der Countdown zur Programmveröffentlichung hat begonnen💥

Wir sind dabei am 20. November beim #abfallfreitag  – mit dem Zero Waste Future Festival. Unser Festivalleiter wird den ...
05/11/2020

Wir sind dabei am 20. November beim #abfallfreitag – mit dem Zero Waste Future Festival.

Unser Festivalleiter wird den Teilnehmenden zeigen, wie wir restlos glücklich ein Mittagessen kochen können. Ab 12 Uhr aus der Küche der NochMall in Berlin.

Live mitkochen, lernen und chatten können Sie im Online-Stream. Anmeldung unter www.BSR.de/abfallfreitag.

Berliner Stadtreinigung - BSR, Trenntstadt Berlin #abfallfreitag, #trenntmagazin, #trenntstadt, #zerowastefuturefestival

An alle, die in den nächsten Wochen wieder hart geprüft werden: Ihr seid unsere Superhelden!Wir haben uns bei euch und m...
30/10/2020

An alle, die in den nächsten Wochen wieder hart geprüft werden: Ihr seid unsere Superhelden!

Wir haben uns bei euch und mit euch immer sicher gefühlt. Ihr habt mit viel Kreativität viel bewegt und verändert - und wir wünschen euch und allen für diese nächsten Wochen viel Kraft und alles Gute!

28/10/2020

Wir suchen einen Microsoft small business Partner, der unsere 6 Arbeitsplätze zukunftssicher macht. Hat jemand Tipps oder direkten Kontakt oder macht das gar selber? Muss halt zertifiziert sein...

Das Christopher‘s in Charlottenburg wird ausgezeichnet. Glückwunsch!
19/10/2020

Das Christopher‘s in
Charlottenburg wird ausgezeichnet. Glückwunsch!

https://www.dehoga-berlin.de/fileadmin/user_upload/HogaAktiv_10_2020_final.pdf

Wasser marsch für das weltweit einzige Gourmetfestival, das seinen Gästen „reines Wasser einschenkt“: gefiltertes und ge...
16/10/2020

Wasser marsch für das weltweit einzige Gourmetfestival, das seinen Gästen „reines Wasser einschenkt“: gefiltertes und gesprudeltes Berliner Leitungswasser!

Danke Berliner Wasserbetriebe dass ihr auch zur zehnten eat! berlin fest an unserer Seite steht.

Unsere ganz herzlichen Glückwünsche an die besten KöchInnen Deutschlands! Wir sind super stolz auf alle, die mit ihren T...
14/10/2020
Die 100 besten Köche Deutschlands 2020 (Rolling Pin Rating) - Gourmet Report

Unsere ganz herzlichen Glückwünsche an die besten KöchInnen Deutschlands! Wir sind super stolz auf alle, die mit ihren Teams täglich Großartiges leisten, auch und gerade in Zeiten wie diesen.

Wir stoßen auf euch an!

Besonders freut uns, dass Berlin wieder ganz oben dabei ist 😉 dennoch wundern wir uns, dass lediglich 2 (!) Frauen auf der Liste stehen. Da stimmt was nicht... aber klar: die Liste heißt ja auch „die 100 besten Köche“. Ab und zu wäre gendern ein gutes Symbol!

https://www.gourmet-report.de/artikel/379475/die-100-besten-koeche-deutschlands-2020-rolling-pin-rating/?fbclid=IwAR05ReLPj5E1W3nMniu3zXPpVeLQ8whlS6BF6EY7cGUOUWm7EdlXx2Zrur

Die 100 besten Köche Deutschlands 2020 (Rolling Pin Rating): Über 13.600 Mitarbeiter haben die besten Köche des Landes nominiert

10/10/2020
Wer kennt sich richtig gut mit Eventbrite für Veranstalter aus und kann uns zwei (oder auch drei) Fragen beantworten?
06/10/2020

Wer kennt sich richtig gut mit Eventbrite für Veranstalter aus und kann uns zwei (oder auch drei) Fragen beantworten?

Große Ereignisse werfen ihren Schatten voraus!Wir werden 10, unser Partner JRE-Jeunes Restaurateurs wird 30 - und wir si...
26/09/2020
JRE feiern 2021 ihr 30-jähriges Jubiläum

Große Ereignisse werfen ihren Schatten voraus!

Wir werden 10, unser Partner JRE-Jeunes Restaurateurs wird 30 - und wir sind glücklich und geehrt, diese Geburtstage mit zentralen Veranstaltungen im Rahmen unseres Feinschmeckerfestivals 2021 gemeinsam zu feiern!

Mit Alexander Huber, Alexander Dressel und vielen anderen großartigen Persönlichkeiten aus diesem Netzwerk junger, engagierter Küchenchefinnen und -chefs

https://www.worldsoffood.de/news/item/3984-jre-feiern-2021-ihr-30-jaehriges-jubilaeum.html

Die Jeunes Restaurateurs bereiten sich auf ihr dreißigjähriges Jubiläum im kommenden Jahr vor. Auf ihrer Klausurtagung beschlossen die Mitglieder ein Bündel von Aktivitäten, die 2021 umgesetzt werden sollen.

Wir sagen: „Es wäre schade um Sawade“ und teilen deshalb den Aufruf: „Esst mehr Pralinen“.  Mit der eat! berlin gehen wi...
20/09/2020

Wir sagen: „Es wäre schade um Sawade“ und teilen deshalb den Aufruf: „Esst mehr Pralinen“. Mit der eat! berlin gehen wir sogar noch ein bisschen weiter und bitten alle Gastronomen und Gäste um Solidarität. Wir haben eine Sonderschachtel mit Kat Menschik entworfen und starten mit den besten Gastronomen der Stadt eine Aktion. Bietet den Gästen in eurem Restaurant die Möglichkeit das Menü um einen Pralinengang zu erweitern und gebt ihnen eine Schachtel der Sonderedition zum Mitnehmen zum Preis von 8,90 €. Ihr könnt diese bei uns zum Preis von 8,90 € erwerben. Das Geld geht zu 100% in den Erhalt von Sawade. Übrigens die älteste noch aktive Pralinenmanufaktur Berlins. Seid dabei!

Herzlichen Glückwunsch!
17/09/2020

Herzlichen Glückwunsch!

⚡️ BREAKING NEWS ⚡️
Tohru Nakamura - Deutschlands Gault & Millau-Koch des Jahres 2020 (2-Michelin-Sterne) meldet sich nach dem Aus im Werneckhof by Geisel mit einem eigenen Konzept eindrucksvoll zurück 👏👏👏
👉 http://rollingp.in/nakamura-salon-rouge

Berlin hat schon ordentlich was auf der Pfanne! Und ein weiteres Restaurant mit Höchstbewertung im Gusto. Völlig verdien...
10/09/2020

Berlin hat schon ordentlich was auf der Pfanne! Und ein weiteres Restaurant mit Höchstbewertung im Gusto. Völlig verdient!

Wir haben einen neuen „10er“: Herzlichen Glückwunsch zur verdienten Höchstbewertung mit 10 GUSTO-Pfannen im Guide 2020 / 2021 an das Team vom Facil in Berlin 👉 http://bit.do/e6b2a
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⚠️ Neue Kritik online
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Die Bilder zum Text 📸. Was es genau ist, steht in der aktuellen Kritik, die unter dem obigen Shortlink in unverschlüsselter Fassung erreichbar ist ☝🏻
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10/09/2020
Taste Life

Wer würde es essen? Genial!

This Azerbaijani lady is cooking delicious dishes from her vegetables.

Herzliche Glückwünsche an alle Ausgezeichneten des FEINSCHMECKER Gastro Awards 2020.Davon gehen zwei nach Berlin, einer ...
07/09/2020
Der Feinschmecker: Koch des Jahres

Herzliche Glückwünsche an alle Ausgezeichneten des FEINSCHMECKER Gastro Awards 2020.

Davon gehen zwei nach Berlin, einer für innovative Küche: Glückwunsch Marco Müller - RUTZ!
Und ein Sonderpreis für Solidarität: an Ilona Scholl und Max Strohe vom Speiselokal "tulus lotrek" für die Initiative Kochen_für_helden, chapeau!

Unser Respekt gilt allen GastronomInnen und wir wünschen viel Kraft und Erfolg weiterhin:

Koch des Jahres: Felix Schneider, Sosein, Heroldsberg
Restaurant des Jahres: Ammolite, Rust (ja, das Zweisterne-Restaurant im Erlebnispark)
Lieblingsgasthaus: Haus Stemberg, Velbert Sascha Stemberg
Nachhaltigkeit: Gutsküche, Tangstedt
Innovative Küche: Rutz, Berlin
Restaurantdesign: bianc, Hamburg
Gemüse-Visionär: Yves Ollech & Andree Köthe, Essigbrätlein, Nürnberg
Vorbildlicher Arbeitgeber: Meyers Keller, Nördlingen
Team Player: Tobias Bätz, Alexander Herrmann by Tobias Bätz, Wirsberg
Sonderpreis Solidarität: Tulus Lotrek, Berlin

https://www.nikos-weinwelten.de/beitrag/der_feinschmecker_koch_des_jahres/

Die Preisträger der FEINSCHMECKER Gastro Awards 2020: DER FEINSCHMECKER vergibt die begehrten Gastro Awards und überarbeitet die Restaurantkritik mit dem Guide „Die 500 besten Restaurants für jeden Tag 2020/21“.

Weil die Lotrekkies die Besten sind!
02/09/2020

Weil die Lotrekkies die Besten sind!

ECKART 2020 Für Kreative Verantwortung geht an:
Ilona Scholl & Maximilian Strohe
Auf dem Weg zu einer neuen Lebenskultur

Die 2019 ausgebrochene Pandemie führt die Gastronomie weltweit in eine unvergleichbare und existenzbedrohende Krise. Überall müssen Restaurants für zum Teil lange Zeit geschlossen werden und für die ausgefallenen Umsätze gibt es keinen Ersatz. Zahlreiche Köchinnen und Köche auf allen Kontinenten suchen nach Auswegen. Das innovative, mit einem Michelin-Stern dekorierte Restaurant „tulus lotrek“ von Ilona Scholl und Maximilian Strohe muss in dieser Krise ebenso schließen, wie die gesamte Gastronomie. Das 2015 gegründete Restaurant hat sich bis dahin profiliert als einer der vielversprechendsten Vertreter einer jungen, deutschen Gastronomie, das eine originelle und hervorragende Küche mit einer frischen, herzlichen und stilsicheren Gastlichkeit verbindet.
Als ihr Restaurant schließen muss, initiieren Ilona Scholl und Maximilian Strohe ein Projekt, das binnen Wochen zu einem der größten und eindrucksvollsten Netzwerke wächst. Sie rufen „#kochenfürhelden“ ins Leben, um vor allem jenen Menschen zu helfen, die in der Pandemie in der ersten Linie stehen: Ärztinnen und Ärzte, Krankenhelferinnen und -helfern, Verkäuferinnen und Verkäufern sowie vielen mehr. Mit guten, bekömmlichen und hochwertigen Speisen nehmen sie den Begriff „Restaurant“ wörtlich und „restaurieren“ jene Menschen, „die dafür sorgen, dass unser Leben unter den derzeitigen Umständen weiterlaufen kann“.
„In Krisen,“ so die Jury, „machen uns Menschen Mut, die gerade dann kreative Ideen entwickeln, um sich selbst und anderen zu helfen. Noch eindrucksvoller sind solche Aktivitäten, wenn sie Grenzen überwinden und neue Wege finden. Das ist kreative Verantwortung, die genau dann besonders notwendig ist, wenn die Umstände die Menschen auf sich selbst und ihre elementaren Bedürfnisse zurückwerfen.“

photocredit: Ilona Wunstorf

02/09/2020

Weil die Lotrekkies die Besten sind!

„eat! berlin macht Schule“, weil gutes Essen und frisch kochen so wichtig sind. Bernhard Moser kocht mit 6 Schülerinnen ...
27/08/2020

„eat! berlin macht Schule“, weil gutes Essen und frisch kochen so wichtig sind. Bernhard Moser kocht mit 6 Schülerinnen und Schülern der Grundschule an der Wuhlheide. Es gab: Safranrisotto mit gebratener Forelle, Hühnerkeule mit Kartoffelgratin und Mandel-Broccoli, Schokokuchen mit Joghurt- Quarkcreme.

Die COOKZU-Show für heute muss leider verschoben werden. Sie wird zeitnah nachgeholt! Versprochen! https://cookzu.de/
24/08/2020
Homepage

Die COOKZU-Show für heute muss leider verschoben werden. Sie wird zeitnah nachgeholt! Versprochen!

https://cookzu.de/

COOKZU - das ist die Streaming-Show zum zuCOOKen und mitKOCHen. Besorgt euch die Zutaten, kocht ganz entspannt zuhause mit. Genießt gemeinsam mit uns ein tolles Essen – und die Gespräche mit unserem prominenten Gast.

Berlin bleibt trotz Corona lebendig und spannend. Gratulation 🎉🎊🎈🍾
21/08/2020
Restaurant Aufwind Berlin: Wenzel Büchold & Vedad Hadziabdic

Berlin bleibt trotz Corona lebendig und spannend. Gratulation 🎉🎊🎈🍾

Wenzel Büchold und sein Partner Vedad Hadziabdic eröffnen in der Windscheidstraße 31 das Restaurant Aufwind. Liebhaber der Szene werden sich an die Adresse erinnern – schließlich hat mit Karl Wannemacher an gleicher Stelle 36 Jahre lang einer der Grandseigneurs der Berliner Köche in seinem Re...

„Eine wahrhaftige und gute Küche besteht zu neunzig Prozent aus hochwertigen und frischen Zutaten und zu zehn Prozent au...
21/08/2020

„Eine wahrhaftige und gute Küche besteht zu neunzig Prozent aus hochwertigen und frischen Zutaten und zu zehn Prozent aus Phantasie.“

Glauben Sie Paul Bocuse, einem der besten Köche des 20. Jahrhunderts und der bekannteste Vertreter der „Nouvelle Cuisine“: Es ist nämlich gar nicht so schwer, gut zu kochen und gut zu essen.

In diesem Sinne, schönes Wochenende!

PS: Das Kunstwerk ist von Kim Weitzendorf, der große Meister Bocuse wacht über uns :-)

Philipp Liebisch, Stammkoch unseres Festivals, hat eine neue Wirkungsstätte gefunden. Herzlichen Glückwunsch und viel Er...
19/08/2020
Ritter von Kempski Privathotels: Sternekoch Philipp Liebisch übernimmt

Philipp Liebisch, Stammkoch unseres Festivals, hat eine neue Wirkungsstätte gefunden. Herzlichen Glückwunsch und viel Erfolg!

Ritter von Kempski Privathotels mit neuem Führungsteam - Investitionen in Bestandshotels und geplante Expansion - Neuer General Manager Thorsten Dressler.

Wenns mal eine Sterne-Stulle sein darf...Für die schönen und praktischen Brotdosen der Berliner Stadtreinigung - BSR hab...
18/08/2020

Wenns mal eine Sterne-Stulle sein darf...

Für die schönen und praktischen Brotdosen der Berliner Stadtreinigung - BSR haben diese Dame und drei Herren sich in Frühsammers Restaurant getroffen und sind kreativ geworden.

Vier feine Rezeptkarten sind dabei entstanden, fotografiert von Christian Kielmann

Heute stellen wir vor: Marco Müller aus dem Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz mit seinem Leberwurschtbrot.

"Bei einer guten Stulle kommt es auf jede Zutat an. Traditionelles Handwerk und hochwertige Produkte stehen bei einer deftigen Brotzeit absolut im Vordergrund. Am besten kommt dafür dreifach gebackenes Holzofenbrot auf den Tisch. Dreifach gebacken, für eine dunkel gebackene Kruste, die so knusprig gebacken sein sollte, dass sie beim Schneiden in alle Richtungen splittert, aber das Brot im Inneren noch schön saftig ist.

Auf das noch leicht warme Brot wird frisch geschlagene, leicht gesalzene Heumilch-Butter gestrichen, die zart darauf verläuft. Darauf ordentlich dick Pfälzer-Leberwurst verteilt.
Eingelegte Radieschen, Spreewälder Gewürzgurke, geflammte Silberzwiebeln auf das Brot geben. Mit gebackenen Zwiebeln, feinen Schalottenringen und mittelscharfem Senf garnieren.

Zusätzlich etwas Kapuzinerkresse für eine extra-feine Senfnote über die fertige Stulle streuen."

Zutaten für zwei belegte Stullen:

1-2 Scheiben dreifach gebackenes Holzofenbrot
etwas leicht gesalzene Heumilch-Butter
Pfälzer-Leberwurst
2 eingelegte Radieschen
1 Spreewälder Gewürzgurke
geflammte Silberzwiebeln
gebackene Zwiebeln
feine Schalottenringe
mittelscharfer Senf
Kapuziner Kresse

Brotdosen (solange der Vorrat reicht mit Rezeptkarten) gibt es hier: www.bsr.de/praktisches-fur-unterwegs-12727.php

Mehr zu den anderen Broten bald hier...

Wer viel am Schreibtisch sitzt, der braucht einen Ausgleich. Boxen ist perfekt, nicht nur als körperliche Betätigung, so...
17/08/2020

Wer viel am Schreibtisch sitzt, der braucht einen Ausgleich. Boxen ist perfekt, nicht nur als körperliche Betätigung, sondern auch zum Aggressionsabbau 😊 Nicht, dass wir das bräuchten! Danke an Alen Rahimic, der uns jetzt zweimal wöchentlich besucht und fit macht. #betriebssport #boxenstop #fitnessmotivation #olympia

14/08/2020

Sehr interessant, was unsere Freunde bei AXICA so ausprobieren...

Is that the tool to correct distancing?

Für Events und Kongresse sicher hilfreich, oder?

Seit längerem ein wichtiger Partner der eat! berlin. Wir wünschen allen einen wunderbaren Start!
13/08/2020
JUWEL öffnet mit neuem Team

Seit längerem ein wichtiger Partner der eat! berlin. Wir wünschen allen einen wunderbaren Start!

Robert Hauptvogel und Patrick Grunewald

Juchu - Fotoshooting für das Magazin zur zehnten eat! berlinZur Eröffnungsveranstaltung am 25. Februar 2021 laden wir un...
13/08/2020

Juchu - Fotoshooting für das Magazin zur zehnten eat! berlin

Zur Eröffnungsveranstaltung am 25. Februar 2021 laden wir uns fünf Superhelden ein :-)

10/08/2020
NochMall

Heiße Sache - die Eröffnung der NochMall: Seit Samstag geht umweltbewußt shoppen im neuen Gebrauchtwarenkaufhaus der Berliner Stadtreinigung - BSR.
Es gibt günstige Möbel, Hausrat, Elektrogeräte und Textilien bis hin zu Baby- und Kinderausstattung, Bücher, Werkzeug und vieles mehr.

Aber sehen Sie selbst!

Was für ein grandioser Auftakt
#nochmall #eröffnung #BSR #reuse #reduce

Adresse

Haubachstraße 15
Berlin
10585

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Bemerkungen

Ich habe zwei Karten für das "Duell der Meister" am 21.02. im Meistersaal, kann jetzt aber leider nicht mehr teilnehmen. Hat wer Interesse, die beiden Karten zu übernehmen? Biete sie für 150 EUR je Karte statt 169 EUR an.
Die Veranstaltung ist nicht, wie abgebildet, am Dienstag 27.02.2019 (der 27.02.2019 ist übrigens ein Mittwoch), sondern Montag 25.02.2019 !!!
Für die Planung wäre es sehr hilfreich, wenn man sich das Programm vor dem Buchungsstart ansehen könnte. Ist da was zu machen? :-)
BEVETE NA BIRRA PURE X ME
FITTIAMO APPARTAMENTI ESTIVI AL MARE
👏🏻👏🏻👏🏻
Eat Berlin in Potsdam 👏🏻👏🏻
Daaaa👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Ich werd da sein... mit Wolfgang Neuhuber