Eat! Berlin

Eat! Berlin eat! berlin das Feinschmeckerfestival - Nächster Termin: 28. Oktober bis 7. November 2021. www.eat-berlin.de berlin DAS FEINSCHMECKERFESTIVAL


eat!
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berlin verbindet zudem den kulinarischen Genuss eines Restaurantbesuchs mit dem Erlebnis, einen prominenten Tischnachbarn kennen zu lernen. PRÄMIERUNG
eat! berlin vergibt Preise des Publikums sowie einer Fachjury. Prämiert werden u.a.

* Preis für das Lebenswerk
* herausragende Förderer der Genusskultur
* das beeindruckendste kulinarische Event

PARTNER
eat! berlin bietet für Sponsoren und Medienpartner interessante Kooperationsmöglichkeiten. Sowohl Hersteller von Lebens- und Genussmitteln als auch Dienstleister und Anbieter von Produkten rund um eine gehobene Lebenskultur können von dem Image dieses einmaligen Feinschmeckerfestivals profitieren.

Wie gewohnt öffnen

Festivalleiter Bernhard Moser im Gespräch mit Beate E. Wimmer über seinen Werdegang, wie es ihn nach Berlin verschlagen ...
19/04/2021
BERNHARD MOSER - das kulinarische Multitalent aus Berlin - In Via Gustum

Festivalleiter Bernhard Moser im Gespräch mit Beate E. Wimmer über seinen Werdegang, wie es ihn nach Berlin verschlagen hat und zudem wie es zur Geschmackssachen von Bernhard Moser kam. Kurzweilig und optimistisch blickt er in die Zukunft und auf die Vergangenheit.

Schokolade & Elixiere - Chokumi & Dr. Jaglas - zwei Genusshandwerkerinnen haben ein besonderes empfehlenswertes Tasting zusammengestellt...

Nächster Boxenstop: Restaurant  Jolesch. Nun haben wir schon eine gewisse Routine entwickelt, was die wunderbaren Boxen ...
16/04/2021

Nächster Boxenstop: Restaurant Jolesch. Nun haben wir schon eine gewisse Routine entwickelt, was die wunderbaren Boxen der Berliner Top-Gastronomen angeht. Wir hätten also nicht gedacht, dass uns jemand noch richtig überraschen kann. Doch dann kam die Box von Renate Dengg und Max Setrak vom Restaurant Jolesch in Kreuzberg und hat das eat! berlin Team unisono begeistert. Extrem leicht zuzubereiten, tolle Würzung, sehr gute Grundzutaten und ein wahnsinnig gutes Preis-Leistungsverhältnis. Die Box läuft noch bis Ende des Monats und kann hier bestellt werden: https://www.jolesch-box.de/bestellen

Was meint das Team?
Lieblingsgang Sina Moser: Deutscher Spargelsalat aus rohem Spargel, Vulcano Schinken (hat sie weggelassen weil Vegi), Kerbel-Traubenkernöl-Vinaigrette
Lieblingsgang Pia Negri: Schlutzkrapfen mit Frischkäse gefüllt, 2erlei Rote Bete, Kapern
Lieblingsgang Bernhard Moser: Kabeljau mit Paradeiser-Krautfleckerl & Bärlauchöl
Lieblingsgang Aydin Frost: Schlutzkrapfen mit Frischkäse gefüllt, 2erlei Rote Bete, Kapern
(Coronakonform haben wir natürlich nicht zusammen gesessen, sondern einzeln gespeist.)
#jolesch #berlin #gastronomie #menü #kochbox #supportyourlocalgastro #kreuzberg #hauptstadt #april #frühling #gourmet #österreich #austria #gastronomy

Die haben einen Vogel!
14/04/2021

Die haben einen Vogel!

Die Fans der Geschmacksachenbox bilden einen guten Querschnitt der Gesellschaft ab. Dementsprechend befinden sich auch Papageien darunter. Auch von Pudeln, Dackeln, Katzen und Hamstern wurde uns berichtet. Die Meldung mit dem Einhorn halten wir aber für eine Ente.

© www.facebook.com/LennyundChiyo

Wir lieben die Manufaktur Jörg Geiger und Andi Widmann haben wir an dieser Stelle schon öfter lobend erwähnt. Umso mehr ...
10/04/2021
Kulinarische Weinprobe Menübox und Jörg Geiger | Widmann's Alb Leben

Wir lieben die Manufaktur Jörg Geiger und Andi Widmann haben wir an dieser Stelle schon öfter lobend erwähnt. Umso mehr freuen wir uns, dass an diesem Abend beide zusammen kommen. Und dabei müssen Sie nicht mal die eigene Wohnung verlassen! Also wir lassen uns das nicht entgehen.
https://shop.loewen-zang.de/produkt/joerg-geiger/

Sterneküche für Zuhause - mit Weinpaket von Jörg Geiger und Live tasting. Das Wochenend-Event auf der schwäbischen Alb. Jetzt buchen ➤➤➤

Nächster Boxenstopp: Restaurant FACILKurz vor dem Fastentag sind wir nochmal links abgebogen und haben uns mit einer wun...
01/04/2021

Nächster Boxenstopp: Restaurant FACIL

Kurz vor dem Fastentag sind wir nochmal links abgebogen und haben uns mit einer wunderbaren Box von 2-Sternekoch Kempf Michael und seinem Team verwöhnt. Sowohl die vegetarische als auch die klassische Variante des Ostermenüs waren gut zuzubereiten, schön anzusehen und geschmacklich der Hammer! Sofern es nicht schon zu spät ist für Ostern 2021, empfehlen wir dringend den Erwerb dieser wunderbaren Box.

www.facil.de/de/oster-menu

Liebe Grüße und frohe Ostern wünscht das Team der eat! berlin 🐰🥚

Joachim Gerner Maximilian Kindel The Mandala Hotel
#facil #restaurant #berlin #michelin #sterneküche #gourmet #finedining #ostermenü #kochbox #food #michaelkempf #themandalahotel #hauptstadt #supportyourlocalgastro

Der Hinweis kam aus sicherer Quelle, der Tippgeber gilt als zuverlässig und geschmackssicher. Deshalb freuten wir uns sc...
26/03/2021

Der Hinweis kam aus sicherer Quelle, der Tippgeber gilt als zuverlässig und geschmackssicher. Deshalb freuten wir uns schon sehr auf die irori Kochbox und was sollen wir sagen? Kerstin Bauer und Max Goldberg landeten hier einen Volltreffer!

Die Gerichte waren herausragend abgeschmeckt und entführten uns in die wunderbare Welt der asiatischen Aromatik, wobei fast ausschließlich regionale badische Produkte verwendet wurden. Wenn wir uns entscheiden müssten, welcher Gang unser Superstar wäre, es wäre der Saibling mit Wintergemüse und Tonkabohne.

Zum Appetit machen hier ein paar Fotos, mehr Informationen gibt es unter www.the-irori.com

PS: Josef, danke für den Tipp!
#irori #gourmet #landau #restaurant #pfalz #sterneküche #finedining #kochbox #food #fotografie #wochenende #freitag

Seit 3 Jahren sind die Jeunes Restaurateurs Partner unseres kleinen, feinen Feinschmeckerfestivals. Da mussten wir diese...
16/03/2021

Seit 3 Jahren sind die Jeunes Restaurateurs Partner unseres kleinen, feinen Feinschmeckerfestivals. Da mussten wir diese fantastische Box von Andi Widmann, Sascha Stemberg, Anton Schmaus, Jochen Helfesrieder und Tim Tegtmeier einfach probieren und was sollen wir sagen? Es war großartig! Leider war das Projekt zeitlich befristet und die 50 Boxen sind schon lange verkauft. Deshalb berichten wir vermutlich ein wenig für den Neid. So nach dem Motto: Das wäre Ihr Preis gewesen. Deshalb zeigen wir nur ein paar Fotos und verweisen auf die Webseiten der jeweiligen Köche. Die meisten bieten Abholservice und Andi Widmann hat sogar eine richtig spannende Produktpalette für den Versand aufgebaut https://shop.loewen-zang.de
Sascha "Stemmi" Stemberg bietet einen Abholservice https://haus-stemberg.de/mit-stemmis-takeaway-durch-den-lockdown/, auch bei Jochen Helfesrieder kann man auswärts "storchen" https://storchen-schmidhofen.de/auswaerts/ und Tim Tegtmeiers Pralinen und anderen Feinheiten findet man hier https://pure-pastry.de/

Was für ein wunderbarer Pandemie-Trost und Chapeau für dieses Menü!

FRIEDA, Freude, Eierkuchen - Herzlichen Glückwunsch, Lisa Angermann 🎉Ein neuer Stern für Sachsen und ein weiterer, guter...
12/03/2021

FRIEDA, Freude, Eierkuchen - Herzlichen Glückwunsch, Lisa Angermann 🎉

Ein neuer Stern für Sachsen und ein weiterer, guter Grund, nach Leipzig zu reisen, sobald wir wieder dürfen :-)

https://www.frieda-restaurant.de/

05/03/2021
Nachverkostet: Comte de Thun | 2015 Famoser 631

Frühling liegt in der Luft! Und auch wenn der noch etwas unberechenbar ist, hat Bernhard Moser den perfekten Wein für Sie. Der Famoser 631 ist mit seiner eleganten Frische sowohl für einen lauschigen Abend vor dem Kamin als auch für einen sonnigen Nachmittag auf der Terrasse geeignet.

Vielleicht haben Sie es ja schon erraten, der Wein hat den Moser nicht ohne Grund im Namen. Der edle Rotwein ist eine Eigenkreation von Bernhard Moser und dem Weingut Comte de Thun aus dem Jahr 2015. Warum der Name kein Eigenlob sein soll, was es mit der 631 auf sich hat und wie der Festivalleiter überhaupt zu seinem eigenen Wein kam, erfahren Sie im Video. Wenn Sie gleich mitverkosten möchten, hier geht´s zum Shop: https://inbarrique.de/frankreich/cotes-du-tarn/2447/comte-de-thun-famoser-631-2015

Wir schenken uns noch ein Gläschen ein und wünschen Ihnen ein schönes Wochenende 🍷

In dieser Folge von Nachverkostet geht es um den Famoser 631 von 2015. Dieser Wein ist eine Eigenkreation von Bernhard Moser zusammen mit dem Weingut Comte d...

Spitzenreiter der Sterne-Gastronomie ist weiterhin Berlin 🎉Alle Restaurants, nicht nur in der Hauptstadt, waren in den v...
05/03/2021

Spitzenreiter der Sterne-Gastronomie ist weiterhin Berlin 🎉

Alle Restaurants, nicht nur in der Hauptstadt, waren in den vergangenen zwölf Monaten eingeschränkt durch die Pandemie. Mit Mut, Kreativität und Leidenschaft sind die Spitzengastronomen diesen außergewöhnlichen Zeiten begegnet.

Unser Glückwunsch und unsere Hochachtung gilt euch allen, die ihr es trotz der Widrigkeiten immer wieder schafft, Qualität und Passion hochzuhalten.

Ein schönes Wochenende und auf bald, hoffentlich im Restaurant 🍀

Rutz, CODA Dessert Dining, Restaurant Facil The Mandala Hotel, Restaurant HORVÁTH, Lorenz Adlon Esszimmer, Restaurant Tim Raue, Bandol sur Mer, Bieberbau, Cookies Cream, CORDO, Restaurant einsunternull - Berlin Mitte, Ernst, Faelt restaurant, Frühsammers Restaurant, Golvet, Hugos, Irma La Douce, Kin Dee Berlin, Nobelhart & Schmutzig, Pauly Saal, Prism, RESTAURANT RICHARD, Skykitchen Restaurant Berlin, Speiselokal "tulus lotrek"

Kabinett F.W. im Romantik Hotel Bayrisches Haus Potsdam, Restaurant Kochzimmer - Gaststätte zur Ratswaage

Hier ein Auszug aus der Pressemitteilung zu Michelin Sterne 2021 Deutschland:

Guide Michelin 2021 listet 310 Sterne Restaurants - 29 neue Namen - Das hohe Niveau in Berlin bestätigen die beiden Neuzugänge Irma la Douce und faelt

Am Freitag ist auf einer digitalen Präsentation der neue Guide Michelin für Deutschland präsentiert worden, der insgesamt 29 neu ausgezeichnete beziehungsweise aufgestiegene Restaurants enthält. Insgesamt listet der neue Restaurantführer 310 Sterne-Restaurants auf, darunter 1 neues Drei-Sterne-Restaurant, 3 neue Zwei-Sterne-Restaurants und 25 neue Restaurants mit einem Stern. Im Vorjahr hatte der Restaurantführer 308 Sterne-Restaurants enthalten.

Spitzenreiter unter den «Neuen» und mit drei Sternen in der Gruppe von zehn deutschen Restaurants dieser Kategorie ist das Restaurant temporaire - Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Drei Restaurants schafften es, mit einem zweiten Stern in die zwei-Sterne-Gastronomie Deutschlands aufzusteigen, in der nunmehr 41 Restaurants aufgelistet sind. Dabei handelt es sich um das Esplanade in Saarbrücken, das Goldberg in Fellbach und das Ösch Noir in Donaueschingen. Außerdem verliehen die Inspektoren 25 Restaurants erstmals einen Stern. Damit gibt es in der neuen Ausgabe des Guide Michelin für 2021 insgesamt 259 Restaurants mit einem Stern. Insgesamt 53 Restaurants haben einen Grünen Stern, mit dem Nachhaltigkeit ausgezeichnet wird. Unter ihnen haben 35 die Auszeichnung neu erhalten.

Die Auszeichnungen kamen für viele der neu ausgezeichneten Sterneküche als Lichtblick nach einem Jahr voller Schatten: «Es war ein verrücktes Jahr», war immer wieder zu hören, einem jungen Küchenchef kamen vor Freude sogar die Tränen. «Das war wahrscheinlich die beste Nachricht der letzten zwölf Monate», sagte Philipp Kovacs über seinen zweiten Stern für das Goldberg.

25 Restaurants dürfen sich im diesjährigen Guide über die neue Auszeichnung mit einem MICHELIN Stern freuen. Verteilt sind sie über das ganze Land, von Usedom bis Berchtesgaden. Damit gibt es in der Ausgabe 2021 insgesamt 259 Ein-Sterne-Häuser.
(...)

Spitzenreiter der Sterne-Gastronomie ist weiterhin Berlin. Die facettenreiche und pulsierende Metropole verzeichnet mit insgesamt 25 Sterne-Restaurants die höchste Zahl im Guide MICHELIN 2021, darunter ein Drei-Sterne-Restaurant, fünf Zwei-Sterne-Restaurants und 19 Ein-Stern-Restaurants. Das hohe Niveau bestätigen hier auch die beiden Neuzugänge Irma la Douce und faelt. dpa

Eine besondere Auszeichnung geht an einen ganz Großen der Kochkunst: Herzliche Glückwünsche Hans Haas!  Durch Ihre Haltu...
05/03/2021

Eine besondere Auszeichnung geht an einen ganz Großen der Kochkunst: Herzliche Glückwünsche Hans Haas!

Durch Ihre Haltung, Ihre Leidenschaft und die Vorliebe für regionale und naturbelassene Lebensmittel haben Sie viele junge Köche als Mentor - und die heutige Spitzengastronomie - nachhaltig geprägt.
Die Veranstaltung "Schwabinger Nacht“ mit Ihnen im Nobelhart & Schmutzig war 2018 ein Höhepunkt unseres Festivals.

Hans Haas war von 1991 bis 2020 Küchenchef im Münchner Zweisterne-Restaurant Tantris.

Ein neues Drei Sterne Restaurant in Deutschland: Herzliche Glückwünsche an Torsten Michel im temporaire Restaurant Schwa...
05/03/2021

Ein neues Drei Sterne Restaurant in Deutschland: Herzliche Glückwünsche an Torsten Michel im temporaire Restaurant Schwarzwaldstube

Ein tolle Auszeichnung für den Mut und die Qualität, mit der das gesamte Team der Hotel Traube Tonbach - Baiersbronn nach dem Brand den Neuaufbau angegangen ist. Chapeau!

Der grüne Michelin Stern: 35 Restaurants erhielten diese Auszeichnung, mit der besonderes Engagement für nachhaltige Gas...
05/03/2021

Der grüne Michelin Stern: 35 Restaurants erhielten diese Auszeichnung, mit der besonderes Engagement für nachhaltige Gastronomie gewürdigt wird.

Herzliche Glückwünsche an alle 🎉, in Berlin besonders an Lode & Stijn und Tisk Speisekneipe.

Im letzte Jahr hatten die Restaurants Rutz, Restaurant HORVÁTH und Nobelhart & Schmutzig bereits diese neue Anerkennung erhalten.

Tolle Leistung!

Der Michelin Young Talent Award und der erste Stern gehen an Philipp Stein, der im August 2019 seinen Familienbetrieb St...
05/03/2021

Der Michelin Young Talent Award und der erste Stern gehen an Philipp Stein, der im August 2019 seinen Familienbetrieb Steins Traube in Mainz übernahm.

Wir freuen uns auf unsere gemeinsame Veranstaltung "Stein auf Stein" im Herbst im Restaurant Hotel am Steinplatz, Autograph Collection!

Die neuen ersten Michelin Sterne sind angekommen!Herzlichen Glückwunsch an alle Chefs und in Berlin besonders an Björn S...
05/03/2021

Die neuen ersten Michelin Sterne sind angekommen!

Herzlichen Glückwunsch an alle Chefs und in Berlin besonders an Björn Swanson mit dem neuen Faelt restaurant und an Michael Schulz und Jonathan Kartenberg vom Restaurant Irma la Douce

05/03/2021
Discover the MICHELIN Guide 2021 selection in Germany

Nicht mehr lange dann werden Sie Sterne sehen 🌟🌟🌟

Heute um 11 Uhr präsentiert der Michelin Guide die Verleihung der MICHELIN Sterne Deutschland 2021.

Seien Sie live dabei:
https://www.youtube.com/watch?v=_XXGsgbrmoo

"Trotz der außergewöhnlichen Umstände, mit denen wir angesichts der Corona-Krise in den letzten Monaten konfrontiert waren und nach wie vor sind, bestätigt der Guide MICHELIN auch in seiner diesjährigen Ausgabe das hohe Niveau der deutschen Gastronomie. Dank einer flexiblen Planung und dem zusätzlichen Einsatz internationaler Inspektoren konnte das Team des Guide MICHELIN im vergangenen Jahr trotz der erschwerten Bedingungen seinen bewährten Methoden und seinen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Deshalb lag es uns sehr am Herzen, auch in diesem Jahr eine Ausgabe zu präsentieren."

March, 5th 2021 – Watch the live reveal of the newly awarded restaurants for the MICHELIN Guide selection 2021 for Germany. Discover the full list of the new...

Das war mal ein toller Wochenendstart! Letzten Freitag haben wir in kleiner Teamrunde wieder ein Menü für "Zuhause" gete...
02/03/2021

Das war mal ein toller Wochenendstart! Letzten Freitag haben wir in kleiner Teamrunde wieder ein Menü für "Zuhause" getestet. Diesmal von Sternekoch Gal Ben Moshe vom nicht weit entfernten levantinisch-europäischen Restaurant Prism in Charlottenburg.

Das Menü ist, ähnlich wie das Sharing-Menü im Restaurant, im Family Style gehalten. Das heißt, alles kam bei uns gleichzeitig auf den Tisch und es wurde munter durch die Teller probiert.

Alle Gerichte kommen schon nahzu fertig an. Einige müssen nochmal in den Ofen. Das dauert insgesamt aber nur 30 Minuten und benötigt kaum Küchenequipment.

Das Anrichten der einzelnen Gänge ist dank der fast fertigen Gerichte plus der mit QR-Code hinterlegten Bildergalerie ein Kinderspiel. Da hat die Tellerwahl fast mehr Zeit in Anspruch genommen.

Wir fanden das Menü großartig und es hat uns sehr viel Spaß gemacht. Vielen Dank an Gal und sein tolles Team für diesen wunderbaren Wochenendauftakt!

Wenn Sie genauso im Gourmethimmel schweben möchten, folgen Sie einfach diesem Link: https://www.prismberlin.de

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Heute wäre eigentlich der Startschuss für die eat! berlin 2021 gefallen. Wir freuen uns nun umso mehr auf den Herbst und...
25/02/2021

Heute wäre eigentlich der Startschuss für die eat! berlin 2021 gefallen. Wir freuen uns nun umso mehr auf den Herbst und trösten uns solange mit Quiche und Sonnenschein 🌞

#eatberlin #2021 #gastronomie #gourmet #finedining #michelin #cooking #supportyourlocalgastro #event #lunch

Hoch die Hände, Wochenende. Das bedeutet endlich Zeit zum ausgiebigen Schlemmen. Und damit Sie nicht lange überlegen müs...
19/02/2021

Hoch die Hände, Wochenende. Das bedeutet endlich Zeit zum ausgiebigen Schlemmen. Und damit Sie nicht lange überlegen müssen, haben wir für Sie das Rutz Zollhaus-Menü der Berliner Morgenpost getestet. Vier Gänge für 68 € inklusive Lieferung. Erhältlich hier: https://rutz-restaurant.de/shop/das-morgenpost-menue-to-go

Die Gänge sind schnell und leicht zubereitbar, besonders dank der Videoanleitungen mit Marco Müller - RUTZ und Zollhaus Küchenchef Florian Mennicken, die per QR-Code aufrufbar sind.

Beim Anrichten der Vorspeise fühlt man sich fast schon als Sternekoch, so mit Pinzette bewaffnet und Sößchen angießen. Als Zwischengang gibt es den Zollhaus-Klassiker Königsberger Klopse mit einem seidenweichen Kartoffel-Nussbutterpüree. Der Hauptgang beeindruckt mit der zarten Ochsenschulter, die schon beim Ansehen fast zerfällt. Das Dessert ist mit luftigem Parfait und grasgrüner Basilikumsoße optisch ein Hingucker und wird mit dem halbflüssigen Schokosoufflé zur kalt-heißen Sünde.

Wir sind nun offiziell kochbox-infiziert und können es kaum erwarten weitere Boxen auszuprobieren. Was sollen wir als nächstes ausprobieren?

Eigentlich kennen wir den Chef nur im Jackett. Seit 20 Jahren ist er als gestandener Unternehmer tätig, aber kaum bringt...
18/02/2021

Eigentlich kennen wir den Chef nur im Jackett. Seit 20 Jahren ist er als gestandener Unternehmer tätig, aber kaum bringt er mit der Geschmackssachenbox ein neues Produkt auf den Markt, fühlt er sich als Start-Up-Unternehmer und kommt im Hoodie ins Büro... Wir warten nun auf unseren Kickertisch und die Chillout-Area.
www.bernhardmoser.de

Mittagspause! In kleiner Teamrunde haben wir die tolle Bring-mich-hier-weg-Kochbox vom CORDO ausprobiert. Mexikanisches ...
17/02/2021

Mittagspause! In kleiner Teamrunde haben wir die tolle Bring-mich-hier-weg-Kochbox vom CORDO ausprobiert. Mexikanisches Fine Dining, schnell und leicht zubereitet und mit den passenden Getränken dazu. Wir sind begeistert und haben genug Sonne im Bauch, um dem Berliner Schmuddelwetter zu trotzen.

Hier können Sie sich das Mexiko-Feeling nach Hause bestellen: https://cordo-berlin.myshopify.com/

#cordoberlin #mexiko #finedining #gourmet #sterneküche #nachgekocht #kochbox #michelin #eatberlin #cooking #supportyourlocalgastro

Adresse

Haubachstraße 15
Berlin
10585

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Bemerkungen

Ich habe zwei Karten für das "Duell der Meister" am 21.02. im Meistersaal, kann jetzt aber leider nicht mehr teilnehmen. Hat wer Interesse, die beiden Karten zu übernehmen? Biete sie für 150 EUR je Karte statt 169 EUR an.
Die Veranstaltung ist nicht, wie abgebildet, am Dienstag 27.02.2019 (der 27.02.2019 ist übrigens ein Mittwoch), sondern Montag 25.02.2019 !!!
Für die Planung wäre es sehr hilfreich, wenn man sich das Programm vor dem Buchungsstart ansehen könnte. Ist da was zu machen? :-)
BEVETE NA BIRRA PURE X ME
FITTIAMO APPARTAMENTI ESTIVI AL MARE
👏🏻👏🏻👏🏻
Eat Berlin in Potsdam 👏🏻👏🏻
Daaaa👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Ich werd da sein... mit Wolfgang Neuhuber