Wildkräuterevents Berlin

Wildkräuterevents Berlin Wusstest du, dass man aus Löwenzahn ein wunderbares Pesto zaubern kann? Oder dass Spitzwegerich ein feines Champignonaroma hat? Entdecke die Vielfalt.
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Das gefleckte Lungenkraut wurde früher bei Lungenkrankheiten eingesetzt. Mittlerweile wird von der innerlichen Anwendung...
24/03/2020

Das gefleckte Lungenkraut wurde früher bei Lungenkrankheiten eingesetzt. Mittlerweile wird von der innerlichen Anwendung aufgrund der enthaltenen Pyrrolizidinalkaloide abgeraten, da diese im Verdacht stehen, krebserregend zu sein.

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Die rote #Pestwurz  (Petasites hybridus) hat ihren etwas unschönen Namen der Tatsache zu verdanken, dass ihre großen Lau...
20/03/2020

Die rote #Pestwurz (Petasites hybridus) hat ihren etwas unschönen Namen der Tatsache zu verdanken, dass ihre großen Laubblätter während der großen Pestepidemien vor das Gesicht gehalten wurden. Ob sie dabei halfen und nun auch einer Coronainfektion verbeugen könnten, darf bezweifelt werden.

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Das wohlriechende #Veilchen (Viola odorata) riecht nicht besser als die anderen Arten dieser Gattung und wird auch 'März...
17/03/2020

Das wohlriechende #Veilchen (Viola odorata) riecht nicht besser als die anderen Arten dieser Gattung und wird auch 'März-Veilchen' genannt. Es gab in den Alpen früher einen schönen Brauch: wer das erste blühende Veilchen ins Dorf brachte, war während des darauffolgenden Frühlingsfestes der 'Frühlingskönig' und ihm/ihr wurde während des munteren Treibens eine besondere Ehre zuteil.

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Für mehr #Gleichberechtigung in unserer Gesellschaft!Der gemeine Frauenmantel (Alchemilla vulgaris). Wie der wissenschaf...
08/03/2020

Für mehr #Gleichberechtigung in unserer Gesellschaft!

Der gemeine Frauenmantel (Alchemilla vulgaris). Wie der wissenschaftliche Name verrät, war diese Pflanze im Mittelalter bei den Alchemisten sehr beliebt. Man versuchte mit ihrer Hilfe #Gold herzustellen. Wenn man sich die silbrig schimmernden Guttationstropfen anschaut, könnte man fast daran glauben!

Zur Zeit wächst der Berliner Lauch (oder Wunderlauch) in Massen. Wohlschmeckend und gesund ist dieser Verwandte des Bärl...
08/03/2020

Zur Zeit wächst der Berliner Lauch (oder Wunderlauch) in Massen. Wohlschmeckend und gesund ist dieser Verwandte des Bärlauches. Doch vorsicht: er hat ein paar giftige Doppelgänger im nicht-blühenden Zustand. Unter anderem den sibirischen #Blaustern, und das Maiglöckchen. Um die Unterscheidungsmerkmale kennenzulernen, empfehlen wir, einen Wildkräuterkurs mitzumachen, wie sie mittlerweile in vielen Städten angeboten werden oder es sich von einer / einem Kräuterkundigen zeigen zu lassen.

Wir verlosen zwei Tagestickets für das Berlin Travel Festival (8.3. - 10.3.) , bei dem u.a. Manuel Larbig von Waldsamkei...
24/02/2020
Essbare Notnahrung - Berlin Travel Festival

Wir verlosen zwei Tagestickets für das Berlin Travel Festival (8.3. - 10.3.) , bei dem u.a. Manuel Larbig von Waldsamkeit und Wildkräuterevents Berlin als Speaker mit dem Vortrag "essbare Notnahrung" und dem Workshop "Feuerbohren - Feuer machen wie in der Steinzeit" auftreten wird. Beantwortet dafür folgende Frage und schreibt sie in die Kommentare: "Habt ihr schon mal Wildkräuter gesammelt? Und wenn ja, welches Kraut hat es euch besonders angetan?" Die Gewinner werden am 25.2. um 20 Uhr ausgelost, viel Glück!

Die meisten Menschen stellen sich bei dem Stichwort Notnahrung einen pirschenden Waldläufer mit selbstgebauten Bogen und Kohlestrichen im Gesicht vor, der sich auf der Fährte eines kapitalen Hirsches befindet. Die Praxis sieht da doch anders aus. Realistischerweise wird sich anderes im Kochtopf be...

Manuel Larbig von Wildkräuterevents Berlin ist am 7.3. und 8.3. Speaker auf dem Berlin Travel Festival, noch gibt es ein...
28/01/2020
Essbare Notnahrung - Berlin Travel Festival

Manuel Larbig von Wildkräuterevents Berlin ist am 7.3. und 8.3. Speaker auf dem Berlin Travel Festival, noch gibt es ein paar Tickets! Hier der Pressetext: Die meisten Menschen stellen sich bei dem Stichwort Notnahrung einen pirschenden Waldläufer mit selbstgebauten Bogen und Kohlestrichen im Gesicht vor, der sich auf der Fährte eines kapitalen Hirsches befindet. Die Praxis sieht da doch anders aus. Realistischerweise wird sich anderes im Kochtopf befinden als Wildschwein- oder Hirschfleisch: Würmer, Insekten, Schnecken, Wurzeln, Samen, Beeren und mit viel Glück ein Vogel oder ein Fisch. Dieser Workshop wird von dem Wildkräuterexperten und Survivaltrainer Manuel Larbig in Form einer Bilder-Präsentation gehalten. Dabei geht er auf die wichtigsten, weltweit vorkommenden Wildniskräuter, auf Insekten als Notnahrung und Zubereitungsmethoden ohne Hilfsmittel ein.

Die meisten Menschen stellen sich bei dem Stichwort Notnahrung einen pirschenden Waldläufer mit selbstgebauten Bogen und Kohlestrichen im Gesicht vor, der sich auf der Fährte eines kapitalen Hirsches befindet. Die Praxis sieht da doch anders aus. Realistischerweise wird sich anderes im Kochtopf be...

Googelt man den Begriff „Ausbildung Wildkräuter“ oder „Ausbildung Kräuterkunde“, findet man viele unterschiedliche Unter...
28/11/2019
Ausbildung Kräuterkunde -über Kräuterpädagogen,Wildkräuterguides uvm.

Googelt man den Begriff „Ausbildung Wildkräuter“ oder „Ausbildung Kräuterkunde“, findet man viele unterschiedliche Unternehmen und Einrichtungen, die Weiterbildungen im Bereich Wildkräuter anbieten. Das ist ein gutes Zeichen, schließlich zeugt das von einem wachsenden Bedürfnis nach Naturnähe und gesünderer Ernährung in einem immer größer werdenden Teil der Bevölkerung. Diese Bildungs – Anbieter, zu denen wir uns ebenfalls zählen, haben ganz verschiedene Ansätze. Um den Inhalt und den Ansatz der jewiligen Ausbildung auf einen aussagekräftigen Begriff einzudampfen, wurde ein bunter Strauss an Titeln erfunden, von denen jedoch bis dato keiner staatlich anerkannt ist.

Ausbildung zur Kräuterpädagogin, Weiterbildung zur Kräuterkundigen oder Kräuterexpertenausbildung? Welche Wildkräuterausbildung ist die Richtige für mich?

Ausbildung Kräuterkunde - Kräuterkundige,Wildkräuterguide,Kräuterpädagoge,Kräuterfachfrau oder Kräuterfrau in Berlin.Welche Ausbildung ist die Richtige für

Wildkräuterevents Berlin bei der Berlin travel night am 8.8. Vielen Dank nochmal für die Einladung!
10/08/2019

Wildkräuterevents Berlin bei der Berlin travel night am 8.8. Vielen Dank nochmal für die Einladung!

"Der Salat wächst vor deiner Tür" - ein sympathischer Artikel über Wildkräuterevents Berlin beim Stadtmagazin 030.
07/08/2019
Kräuterwanderungen in Berlin: Der Salat wächst vor deiner Tür.

"Der Salat wächst vor deiner Tür" - ein sympathischer Artikel über Wildkräuterevents Berlin beim Stadtmagazin 030.

Manuel Larbig führt dich durch Berlin und zeigt dir die Kräuter der Stadt. Von wegen Unkraut! Da wächst Salat vor deiner Tür und das in Bioqualität.

Die Schuppenwurz (Lathaea squamaria) ist ein echter Schlawiner: nachdem sie heimlich mehrere Jahre unterirdisch gewachse...
25/06/2019

Die Schuppenwurz (Lathaea squamaria) ist ein echter Schlawiner: nachdem sie heimlich mehrere Jahre unterirdisch gewachsen ist und sich als Vollschmarotzer bei den umliegenden Bäumen 'durchgeschnorrt' hat, bricht sie durch die Streuschicht, bildet merkwürdig aussehende Blüten und lässt sich von Hummeln bestäuben!

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Vielen Dank nochmal an alle Teilnehmer_innen unseres Wildkräuterkurses und an unsere Küchenfee Sabine! Der Tag hat uns m...
23/06/2019

Vielen Dank nochmal an alle Teilnehmer_innen unseres Wildkräuterkurses und an unsere Küchenfee Sabine!

Der Tag hat uns mächtig viel Spaß gemacht.

#wildkräuter #kochen #kochkurs #kräuterwanderung #ernährung #wildpflanzen #gesund #berlinstagram #Berlin #berlinevents #veranstaltung #Rezept #gesundheit #foodinberlin #natur #potsdam #event #wochenende #kräutersammeln #berliner #wildkräuterführung #kräuterkunde #wirliebenpotsdam #kräuterküche #heilkräuter #berlinfood #berlinlife

Unser Wildkräuternachtisch: Erdbeeren mit Sauerampfersauce auf Vanilleeis. Na, läuft euch schon das Wasser im Munde zusa...
21/06/2019

Unser Wildkräuternachtisch: Erdbeeren mit Sauerampfersauce auf Vanilleeis. Na, läuft euch schon das Wasser im Munde zusammen?

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Das Wildkräutermenü unseres letzten Kochkurses: Giersch-Spargel-Omelett mit Löwenzahn-Kartoffelbrei und Bio-Bacon. Zum k...
19/06/2019

Das Wildkräutermenü unseres letzten Kochkurses: Giersch-Spargel-Omelett mit Löwenzahn-Kartoffelbrei und Bio-Bacon. Zum krönenden Abschluss gab es Erdbeeren mit Sauerampfersauce auf Vanilleeis.

Alle Zutaten beziehen wir von regionalen Bio-Bauern!

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Im Artikel des Berliner Kurieres vom 19.5. wird über die reichhaltige Wildkräuterküche und über die Veranstaltungen von ...
20/05/2019
Waldspaziergang: Auf der Jagd nach den Wildkräutern

Im Artikel des Berliner Kurieres vom 19.5. wird über die reichhaltige Wildkräuterküche und über die Veranstaltungen von wildkräuterevents berlin berichtet!

Das sattgrüne Blatt riecht nach Knoblauch und ein wenig pfeffrig. Eine ganz feine Note, gar nicht aufdringlich oder streng. Unscheinbar steht das Gewächs unmittelbar am Wegesrand im Grunewald, halb verdeckt von ...

Häppchen für zwischendurch gab es in unserem Wildkräuterkochkurs am 12.5.: Pumpernickel mit Knoblauchsrauken-Butter und ...
19/05/2019

Häppchen für zwischendurch gab es in unserem Wildkräuterkochkurs am 12.5.: Pumpernickel mit Knoblauchsrauken-Butter und gegrilltem grünen #Spargel, dekoriert mit Blüten. #wildkräuter #kochen #kochkurs #kräuterwanderung #pflanzen #ernährung #wildpflanzen #gesund #berlinstagram #Berlin #berlinevents #veranstaltung #Rezept #gesundheit #foodinberlin #natur #potsdam #event #wochenende #kräutersammeln #berliner #wildkräuterführung #kräuterkunde #wirliebenpotsdam #kräuterküche #heilkräuter #berlinfood #berlinlife

An frischem Grün fehlte es bei unserem letzten Wildkräuter-Kochkurs auch nicht: #Wildkräutersalat mit Giersch, Taubnesse...
18/05/2019

An frischem Grün fehlte es bei unserem letzten Wildkräuter-Kochkurs auch nicht: #Wildkräutersalat mit Giersch, Taubnessel, Vogelmiere, Pimpinelle und Ehrenpreis! #wildkräuter #kochen #kochkurs #kräuterwanderung #pflanzen #ernährung #wildpflanzen #gesund #berlinstagram #Berlin #berlinevents #veranstaltung #Rezept #gesundheit #foodinberlin #natur #potsdam #event #wochenende #kräutersammeln #berliner #wildkräuterführung #kräuterkunde #wirliebenpotsdam #kräuterküche #heilkräuter #berlinfood #berlinlife

Das Dessert unseres letzten Kochkurses: #Erdbeeren mit Sauerampfersoße und Holunderblütensirup!#wildkräuter #kochen #koc...
17/05/2019

Das Dessert unseres letzten Kochkurses: #Erdbeeren mit Sauerampfersoße und Holunderblütensirup!

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Spargel mit gegrillter Zucchini und roten Zwiebeln und #Giersch umwickelt. Dazu ein paar geröstete Erdnüsse. Lecker! #wi...
16/05/2019

Spargel mit gegrillter Zucchini und roten Zwiebeln und #Giersch umwickelt. Dazu ein paar geröstete Erdnüsse. Lecker! #wildkräuter #kochen #kochkurs #kräuterwanderung #pflanzen #ernährung #wildpflanzen #gesund #berlinstagram #Berlin #berlinevents #veranstaltung #Rezept #gesundheit #foodinberlin #natur #potsdam #event #wochenende #kräutersammeln #berliner #wildkräuterführung #kräuterkunde #wirliebenpotsdam #kräuterküche #heilkräuter #berlinfood #berlinlife

An unserem letzten Kochkurs vom 12.5. haben wir ein ganz besonders leckeres Menü ausgearbeitet: Gänseblümchensuppe, Gier...
14/05/2019

An unserem letzten Kochkurs vom 12.5. haben wir ein ganz besonders leckeres Menü ausgearbeitet: Gänseblümchensuppe, Giersch-Spargel-Omelett mit Löwenzahnkartoffelbrei und zum Dessert: #Erdbeeren mit Sauerampfersoße. Hmm lecker! #wildkräuter #kochen #kochkurs #kräuterwanderung #pflanzen #ernährung #wildpflanzen #gesund #berlinstagram #Berlin #berlinevents #veranstaltung #Rezept #gesundheit #foodinberlin #natur #potsdam #event #wochenende #kräutersammeln #berliner #wildkräuterführung #kräuterkunde #wirliebenpotsdam #kräuterküche #heilkräuter #berlinfood #berlinlife

Das #Quellenhornkraut ist wie alle Hornkräuter, sowie seine Verwandten Vogelmiere und die Sternmiere-Arten essbar und be...
12/05/2019

Das #Quellenhornkraut ist wie alle Hornkräuter, sowie seine Verwandten Vogelmiere und die Sternmiere-Arten essbar und bereichern jeden Wildkräutersalat! #wildkräuter #kochen #kochkurs #kräuterwanderung #pflanzen #ernährung #wildpflanzen #gesund #berlinstagram #Berlin #berlinevents #veranstaltung #Rezept #gesundheit #foodinberlin #natur #potsdam #event #wochenende #kräutersammeln #berliner #wildkräuterführung #kräuterkunde #wirliebenpotsdam #kräuterküche #heilkräuter #berlinfood #berlinlife

Wer versteckt sich denn da zwischen den Haselsträuchen? Der gefingerte Lerchensporn (Corydalis solida) gehört zu den Moh...
10/05/2019

Wer versteckt sich denn da zwischen den Haselsträuchen? Der gefingerte Lerchensporn (Corydalis solida) gehört zu den Mohngewächsen und ist wie die meisten Vertreter dieser Familie giftig. Gleichzeitig finden viele Alkaloide in der Medizin Verwendung als Schmerzmittel.#wildkräuter #kochen #kochkurs #kräuterwanderung #pflanzen #ernährung #wildpflanzen #gesund #berlinstagram #Berlin #berlinevents #veranstaltung #Rezept #gesundheit #foodinberlin #natur #potsdam #event #wochenende #kräutersammeln #berliner #wildkräuterführung #kräuterkunde #wirliebenpotsdam #kräuterküche #heilkräuter #berlinfood #berlinlife

Die neuste Kreation unserer Wildkräuterköchin Sabine: Löwenzahn-Kartoffelpüree mit Spargel-Giersch-Omelett an Wildkräute...
09/05/2019

Die neuste Kreation unserer Wildkräuterköchin Sabine: Löwenzahn-Kartoffelpüree mit Spargel-Giersch-Omelett an Wildkräutersalat. Der Bio-Bacon stammt aus der Schorfheide und kann gut durch Räuchertofu ersetzt werden!

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#Waldmeister! Der Waldmeister (Galium odoratum) wird traditionell für die #Maibowle verwendet, man kann damit aber auch ...
20/04/2019

#Waldmeister! Der Waldmeister (Galium odoratum) wird traditionell für die #Maibowle verwendet, man kann damit aber auch andere Getränke mit dem einzigartigen Geschmack veredeln. Doch vorsicht ist geboten: durch Cumaringlycoside kann es bei übermässigem Verzehr dieses Rötegewächses zu Kopfschmerzen und Erbrechen kommen. Die Faustregel lautet dabei: nicht mehr als 3g frischen Waldmeister pro Liter verwenden. #wildkräuter #kochen #kochkurs #kräuterwanderung #pflanzen #ernährung #wildpflanzen #gesund #berlinstagram #Berlin #berlinevents #veranstaltung #Rezept #gesundheit #foodinberlin #natur #potsdam #event #wochenende #kräutersammeln #berliner #wildkräuterführung #kräuterkunde #wirliebenpotsdam #kräuterküche #heilkräuter #berlinfood #berlinlife

Der gemeine Frauenmantel (Alchemilla vulgaris). Wie der wissenschaftliche Name verrät, war diese Pflanze im Mittelalter ...
18/04/2019

Der gemeine Frauenmantel (Alchemilla vulgaris). Wie der wissenschaftliche Name verrät, war diese Pflanze im Mittelalter bei den Alchemisten sehr beliebt. Man versuchte mit ihrer Hilfe #Gold herzustellen. Die Germanen glaubten, dass sich Zwerge mit den silbrig schimmernden Guttationstropfen wuschen, um schöner zu werden. Ob's geholfen hat? Hier hilft er auf jeden Fall: Frauenmanteltee hilft bei Frauenleiden wie #Menstruationsbeschwerden.

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Was gibt es besseres, als den #Salat bei einer Wanderung mit superleckeren Wildkräutern aufzupimpen? Mischsalat mit Purp...
16/04/2019

Was gibt es besseres, als den #Salat bei einer Wanderung mit superleckeren Wildkräutern aufzupimpen? Mischsalat mit Purpurroter Taubnessel, Vogelmiere, weißer Taubnessel und kleinem #Wiesenknopf. Gesund, lecker und kostenlos!

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Die weiße #Pestwurz (Petasites albus)  Der Name rührt daher, dass man im Mittelalter glaubte, man kann sich vor der Pest...
14/04/2019

Die weiße #Pestwurz (Petasites albus) Der Name rührt daher, dass man im Mittelalter glaubte, man kann sich vor der Pest schützen, in dem man sich die bis 1m großen Laubblätter vor das Gesicht hält. Wird auch wilder Rhabarber genannt, die Pestwurz ähnelt diesem im jungen Zustand tatsächlich ein wenig. Doch der Schein trügt: bei der Pestwurz handelt es aich um einen Korbblütler, während der Rhabarber der Familie der Knöterichgewächse angehört. Auch sollte die Pestwurz wenn überhaupt nur in homöopathischen Dosen verzehrt werden: die enthaltenen #Pyrrolizidinalkaloide sind erwiesenermaßen leberschädigend und stehen im Verdacht krebserregend zu sein. Aber wie sagte schon der weise Paracelsus: allein die Dosis macht das Gift.

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Wildkräuterveranstaltungen in Berlin

Wildkräuter sind zur Zeit in aller Munde - und das zu recht! In den Großstädten spriessen Wildkräuterrestaurants wie Pilze aus dem Boden, hunderte Wildkräuterblogs und Videos erzählen von der Reichhaltigkeit wilder Kulinarik und internationale Spitzenküche widmen sich Ihnen.

Und das ist nicht verwunderlich, denn Wildkräuter sind nicht nur regional, kostenlos und fast immer bio , sondern es macht einfach riesigen Spaß, neue Pflanzen und ihre Geschmäcker kennenzulernen. Pflanzen, die die ganze Zeit schon in unseren Gärten, Parks und Wäldern wachsen - wir sie aber bis dahin nie wirklich registriert haben.

Komm mit uns raus und entdecke die Vielfalt unserer heimischen Wildkräuter, komm mit uns rein und lerne sie richtig zu verarbeiten!

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