Sabine Hueck - Atelier Culinário

Sabine Hueck - Atelier Culinário Sabine Hueck - Atelier Culinário ist ein Ort für alle die das Leben feiern und genießen. Bei uns gibt es immer neue kulinarische Kochkünste von Sabine Hueck und Ihre einzigartige Gastfreundschaft

Wie gewohnt öffnen

Thank you so much for the kind words Official Rosenthal 🥰
27/08/2021

Thank you so much for the kind words Official Rosenthal 🥰

happy feta cheese tasting 😍FAZ.NET - Frankfurter Allgemeine Zeitung Thomas Platt
07/05/2021

happy feta cheese tasting 😍
FAZ.NET - Frankfurter Allgemeine Zeitung Thomas Platt

This is our most recent cooking show for TV DW Español. Eat deals with food and....surprises!#lisathaens #piñata #hueck...
25/04/2021
Con sabor y saber - ¡Menuda sorpresa! | DW | 22.04.2021

This is our most recent cooking show for TV DW Español. Eat deals with food and....surprises!
#lisathaens #piñata #hueckcosta #perolafilmes #israeldehesa
#atelier_culinario #consaborysaber #sustentable #piñata #piñataparty #gummibärchen #pralinenvegan #marzipan

También con comida se pueden lograr golpes de efecto insospechados y provocar lindas sorpresas. Y si no, que se lo digan a nuestras tres protagonistas: una rusa que confecciona ramos comestibles, una turca capaz de hacer tortas de todo y una francesa que crea esculturas callejeras de comida a parti...

Matcha-Tee-Kuchen mit Früchten für Anfänger auf spanisch 🐣 https://www.instagram.com/tv/CNPP26HAySL/?igshid=sbf1635a7353
04/04/2021
Para un molde de 24 cm necesitarás:

Para la masa:

100 g de harina
8 claras de huevo
250 g de azúcar glasé
100 g de almendras molidas
1 cda de té verde matcha en polvo
250 g de mantequilla
8 claras de huevo
Una pizca de sal

- Para la masa, comenzamos haciendo una crema de mantequilla. Para ello calentamos la mantequilla en un cazo hasta que se derrita y se tueste un poco. Es importante mantener la temperatura baja para que no se queme y retirar la "espuma" blanca. Reservar.
- Aparte, si no disponemos de azúcar glasé podemos moler el azúcar rubia en una batidora hasta obtener un polvo finísimo. Reservamos.
- Separar las yemas de las claras y reservar las claras. Guardamos las yemas en la refrigeradora para darles otra utilidad.
- Precalentamos el horno a 170° C.
- En un bol batimos las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal. Añadimos poco a poco el azúcar glasé y batimos hasta que quede una consistencia firme.
- En otro recipiente parte, mezclamos la harina, las almendras molidas y el té verde matcha en polvo.
- Ahora incorporamos las claras de huevo a punto de nieve y la mantequilla tostada hasta que obtengamos una masa homogénea. Tenemos que tener cuidado de no mezclar demasiado para que las claras a punto de nieve no pierdan su esponjosidad.
- Forramos un molde con papel de hornear y extendemos la mezcla. Hornear durante unos 30 minutos.

Para la cobertura:

350 g de frutas de todo tipo (e.g. bayas rojas)
2 tortitas de arroz, obleas o 2 cdas de pan rallado
1 cdta de agar agar
250ml agua

- En una batidora, metemos las 2 obleas o arroz seco, o tortitas de maíz y las trituramos. También podemos esparcir 2 cucharadas de pan rallado muy fino en la parte superior del pastel para que la fruta no empape la torta con su jugo.
- Limpiar, cortar y repartir decorativamente la fruta sobre la torta ya enfriada.
- En un cazo, ponemos agua a calentar. Una vez que el agua rompa a hervir, añadimos el agar agar y dejamos 1 minuto a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese.
- Dejar enfriar un poco y luego extendemos uniformemente sobre la torta para que adquiera brillo.

¡Buen provecho!

Matcha-Tee-Kuchen mit Früchten für Anfänger auf spanisch 🐣 https://www.instagram.com/tv/CNPP26HAySL/?igshid=sbf1635a7353

19/02/2021

🙂

Für die Liebe zum guten Essen: Falls Ihr mittags oder auch um 3 Uhr Morgens Lust auf Sterneküche habt. Hier eine genial ...
26/11/2020

Für die Liebe zum guten Essen:
Falls Ihr mittags oder auch um 3 Uhr Morgens Lust auf Sterneküche habt. Hier eine genial kluge Lösung: FACIL-Take-Away-Service 24 Stunden an 7 Tagen!
https://facil.de/de/
Wahnsinnig spannend und natürlich, wie immer auch sehr informativ, erzählt Euch Johannes Paetzold im Podcast "Kitchen Music mit Johannes Paetzold" in Episode 16 mehr darüber (https://link.tospotify.com/TwoIAAWGFbb).
Michael Kempf und Johannes Paetzold, was für ein großartiges Interview von Euch

Con sabor y saber - Madeira: de vinos y dulces | DW | 19.11.2020
23/11/2020
Con sabor y saber - Madeira: de vinos y dulces | DW | 19.11.2020

Con sabor y saber - Madeira: de vinos y dulces | DW | 19.11.2020

Con sabor y saber sigue su viaje por la isla de Madeira de la mano de Sabine Hueck. El suelo volcánico y la geografía escarpada de la isla no fueron obstáculo para el desarrollo de una arraigada cultura del vino. Allí surgió el famoso vino de Madeira, un excelente producto que aromatiza un dulc...

13/11/2020

*NEW* TAKE-AWAY
Atelier Culinário für zu Hause!
Kommt vorbei und holt euch Essen, hausgemachte Tapas, unseren Hauswein oder süße Pralinen ab.
ÖFFNUNGSZEITEN: Mittwoch bis Samstag von 13-19 Uhr PRE-ORDERS: [email protected] or 01705408880 (ENGLISH) Atelier Culinário for your home 🏠🥬🥕 Come by and pick up fresh meals, salty bites and sweet gift boxes or a nice bottle of wine. OPENING HOURS: Wednesday-Saturday 13:00-19:00pm Don’t forget your mask😷 Stay Safe! #wemissyou💕 Amazing video by @fuchs_moses & @hueckcosta special thanks to @pat_papo & @holger_beier for the great music 🎶 Make up: @augenfreude Obrigada @betinhoquintella for the help🙂
#take-away #coxinha #pãodequeijo #freshfood #vegan #healthyfood #atelierculinário #sabinehueck #supportyourlocal #frederikjanus #hauswein

Ich vermisse schon jetzt das Miteinander!  Bald aber gibt es unser Essen auch to go - Infos kommen bald.Passt auf Euch a...
02/11/2020

Ich vermisse schon jetzt das Miteinander! Bald aber gibt es unser Essen auch to go - Infos kommen bald.
Passt auf Euch alle auf!
I am already missing getting together! But soon our food will also be available to go - information will come soon.
Take care all of you! Photo by carinaadam @ueber_den_tellerrand with Lisa Thaens @perolafilmes_berlin #augenfreude #modersheek #benediktrafael #grafikladen #betinhoquintella #lisathaens #ueber_den_tellerrand #perolafilmes_berlin #judith_salcedo3 #hueckcosta #goodfoodtogo #pãodequeijo #coxinhavegan #glutenfree #dadinhotapioca #patisserie #moquecadepeixe #tarteaubergine #carrotsalat #gateauauchocolat #bananabread #mandorle #selfmadefood #kekse #knäckebrot #mojopicon #batidademaracuja #lottesspritz #weinausderpfalz #Empanadas #regional #atelier_culinario

Glück braucht jeder, hat aber nicht jeder. Es sei denn, er isst Gnocchis 😍  Am 29. jeden Monats wird in vielen Restaura...
16/10/2020

Glück braucht jeder, hat aber nicht jeder. Es sei denn, er isst Gnocchis 😍 Am 29. jeden Monats wird in vielen Restaurants Südamerikas der Glücks-Gnocchi-Tag zelebriert: Nhoque da fortuna. Auch wenn am Ende des Monats das Geld knapp ist, für Gnocchis mit seinen einfachen Zutaten reicht es immer. Man isst zusammen, freut sich des Lebens und dem Glück hilft man mit Geld, das man unter den Teller legt, auf die Sprünge. Diese gesellige Tradition feiern wir im Atelier Culinário. Unser nächster „Nhoque da fortuna“ ist am 29.10. ab 18:00 Uhr. Selbstverständlich achten wir auf die Abstands-und Hygieneregeln. Diese findet ihr auf unsere website. Zieht euch bitte warm an ⛄️. #gnocchi #diadonhoque #tomate #nhoquedemandioca #antipasti #zucchini #lottesspritz #sakerinha #atelier_culinario #alacarte #vivaitalia #karinlaudenbach #betinhoquintella #hafbouj #mar_jacoby 🙏🏽❤️

Die erste Sendung aus der Insel Madeira ist schon online 🥰 La primera emisión desde la isla de Madeira ya está en línea ...
09/10/2020
Con sabor y saber - Esencia y sabores de Madeira | DW | 09.10.2020

Die erste Sendung aus der Insel Madeira ist schon online 🥰
La primera emisión desde la isla de Madeira ya está en línea
Muchas gracias por la cálida recepción y hospitalidad a todos 🙏🏽❤️

Sabine Hueck visita la isla portuguesa de Madeira, conocida como la perla del Atlántico, para descubrir su gastronomía y contamos con un invitado excepcional: el chef Julio Pereira nos abre las puertas de su restaurante Kampo, en el casco antiguo de la capital, Funchal, para cocinar una deliciosa ...

Nuestro último programa. Ahí está: 🙂
04/10/2020
Dúo de sopas frías veraniegas

Nuestro último programa. Ahí está: 🙂

Sopa fría de sandía y tomates: (Para 4 personas) 500 g de tomates muy maduros 1/2 sandía (600 gr de pulpa) 1 pimiento rojo 4 cdas de aceite de oliva 1 cda de...

21/09/2020

Easy banana walnut bread in spanish.
My favorite recipe!
Enjoy 🥰 🍌
@dwespanhol @perolafilmes_berlin @atelier_culinario #banana #breakfast #walnut #vegan #lisathaens #hueckcosta #deliciusfood #icecream #platanofrito #recetafacil #kaffeeundkuchen #kaffeeklatsch

Pão de queijo auf Spanisch 😉
12/09/2020

Pão de queijo auf Spanisch 😉

🧀 👩🏻‍🍳 #consaborysaber No hay platillo más auténtico que el que rescatamos de las propias historias de familia. Esta semana, Sabine Hueck nos revela la origina receta de sus crujientes pães de queijo, una especialidad sencilla y rápida de su querida Brasil.
Sabine siempre los preparó entre risas y charlas con ayuda de su hija.
Pero ¡cuidado!: estos panecillos de queso se pueden comer a todas horas :-) Sorprenda a su familia y amigos con esta delicia crocante.
No se pierdan una emisión de Con sabor y saber dedicada a esos platillos deliciosos que comemos de pie y tan a gusto: ¡la comida callejera! Fotos por Sarah Mischke #queso #yuca #harinadeyuca #pãodequeijo #sabinehueck #perolafilmes_berlin #atelierculinário #comidabrasileña

27/08/2020

Diese Woche bieten wir unsere Version von Cuzcuz Paulista – Gemüsepolenta wahlweise mit Wildgarnelen oder Artischockenherzen dazu Tomatenragout und Salat.
Natürlich auch wie immer die üblichen Gerichte...alle auch vegetarisch 🥰.
Do und Fr ‪von 18 bis 22 Uhr‬
Sa ‪von 12 bis 16 Uhr‬

AB MITTE SEPTEMBER WIRD VORERST KEIN CAFÈ MEHR STATT FINDEN, DA WIR AUF EINER DREHREISE SIND – bleibt gespannt, ab Oktober gibt es dann mehr News.
Bis dahin, freuen wir uns auf euch 🚣💃🏻❤️🙏🏽🥂. Foto #perolafilmes_berlin für #consaborysaber #dwespanhol 🙏🏽 #cuzcuzpaulista #schönebergberlin #akazienkiez #gemütlich #kräuterausmeinemgarten #atelier_culinario #pãodequeijo #coxinha #dadinhodetapioca #bolinhodearroz #lottesspritz #neueweinkarte #hibiskusblüte #salsacriollaperuana #apfelsaftausderregion mit #maracuja #eiervomnachbarn 🥰😉

21/08/2020

The word tradition has a really special meaning for us! The importance of share the knowlege behind our recipes is the meaning of this week special dish: "Cuzcuz Paulista com camarão". A delicious option that Sabine Hueck offers to enjoy with friends and family!... talking about friends, thanks to the team behind scenes in this picture. (missing the time we could hug without mask!)

Diesmal haben wir im Atelier Culinário mit Thomas Platt und einem wunderbaren Team verschiedene Varianten des Feta getes...
05/08/2020

Diesmal haben wir im Atelier Culinário mit Thomas Platt und einem wunderbaren Team verschiedene Varianten des Feta getestet. Bald werdet ihr in der FAZ.NET - Frankfurter Allgemeine Zeitung erfahren, welcher der Beste ist. #testessen #faz #atelier_culinario #thomasplatt #bestestimmung

Y vamos que vamos ... más 5 programas rodados  🙏🏽😉
22/07/2020

Y vamos que vamos ... más 5 programas rodados 🙏🏽😉

Wieder fünf Sendungen #consaborysaberdw im Kasten. Die eine schöner als die andere. Gefragt sind kreative Ideen, Ausdauer und eine ruhige Hand. Der Rest flutscht wie von selbst, bei so einem wundervollen Team! #sabinehueck #dw #atelierculinário @ Sabine Hueck - Atelier Culinário

19/07/2020

In platillo simples, rico y económico. Disfrútenlo 🥰

Hunger? Heute servieren wir bis 16 Uhr "Bowl a la Huancaína mit Anticuchos" (Marinierte Maishähnchen-Spieße peruanische ...
18/07/2020

Hunger?
Heute servieren wir bis 16 Uhr "Bowl a la Huancaína mit Anticuchos" (Marinierte Maishähnchen-Spieße peruanische Art)
Dazu: Fächerkartoffeln, Huancaína Chili-Käse-Creme, Brokkoli, Belugalinsen, Edamame, Karottensalat und Kalamata-Salsa-Criolla (14.5 €)
Vegetarisch mit Bio-Ei von unserer Nachbarin & Gemüse-Spieße (12.5 €). Diese sind uns besonders gelungen ;)

Ansonsten sehen wir uns wieder ab den 13 August. Bis dahin alles gute! Euer Atelier Culinário

Liebe FreundInen, wir freuen uns sehr über Eure vielen Besuche bei unseren öffentlichen Tagen!Vom 23.07. – 12.08. werd...
15/07/2020

Liebe FreundInen, wir freuen uns sehr über Eure vielen Besuche bei unseren öffentlichen Tagen!
Vom 23.07. – 12.08. werden wir eine Sommerpause einlegen und widmen uns in dieser Zeit den neuen Drehterminen. Ab Donnerstag, den 13.08. geht es dann wieder weiter.

Bereits gebuchte Privatevents, die in diesen Zeitraum fallen, finden selbstverständlich dennoch statt. Auch nehmen wir gerne Eure Anfragen zu privaten Events entgegen.

Für kommendes Wochenende (16.-18.7) nehmen wir gerne Reservierungen unter [email protected] oder, falls sehr kurzfristig unter 01705408880 an. Danke fürs schöne Foto @carol.isis

Thank you so much for your many visits during the last weeks!

From 23.7 - 12.08. we will take a summer break and devote ourselves to the new shooting dates of our program. From Thursday, August 13th we will continues as usual, but booked private events that fall within this period will of course still take place.
We are also happy to take your inquiries about private events.

For the coming weekend (July 16-18) we are happy to take reservations at [email protected] or, if very short-term, at 01705408880. 🙏🏽❤️Photo by @carol.isis

Adresse

Kyffhäuser Str.21
Schöneberg
10781

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Das Atelier Culinário - Sabine Hueck

Im Atelier Culinário gibt das Multitalent Sabine Hueck ihr internationales Kochwissen weiter und baut kulinarische Berührungsängste ab. Sie ist großzügige Gastgeberin, kann Showkochen und veranstaltet Events, stattet Fotoshootings aus.

Sabine Hueck ist Autorin /Co-Autorin diverser Kochbücher und wirbt in Brasilien als Kulinarische Botschafterin für die Deutsche Küche, natürlich auf die brasilianische Art: Ungewöhnliches wird miteinander verbunden, damit etwas Neues entsteht.

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Bemerkungen

Ich hab Euch nicht vergessen, da kommen bald ganz viele tolle Fotos!
HOY VI UN VIDEO DONDE EL FAMOSO CHEF TUCUMANO NAPO PREPARABA LAS FAMOSAS EMPANADAS DE MI TIERRA TUCUMAN, ARGENTINA, GRACIAS SABINE HUECK POR MOSTRAR PLATOS TRADICIONALES DE LA CULTURA GASTRONOMICA DE MI AMADA Provincia de Tucumán
Leider habe ich den leckeren Schokokuchen schon weggemampft.... der sollte eigentlich für Morgen sein. Essen war vorzüglich .... ich liebe frischen Koriander und Deine Weine sind wirklich gut gewählt. Danke ich bin sehr zufrieden.
Eita lugar do coração!