Chefsquare fr

Chefsquare fr Chefsquare (ex Atelier des Sens) propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine pour les particuliers et les entreprises. Réserver sur : www.chefsquare.fr

Depuis 2004, L’Atelier des Sens propose aux épicuriens et aux gourmets de partager le savoir-faire et la passion d'une cinquantaine de chefs de cuisine professionnels dans le cadre chaleureux de ses 3 ateliers parisiens. www.atelier-des-sens

Fonctionnement normal

LES ENGAGEMENTS CHEFSQUAREChefsquare s'est associé à Les Alchimistes - Collecter et composter en ville afin que nos biod...
20/10/2021

LES ENGAGEMENTS CHEFSQUARE

Chefsquare s'est associé à Les Alchimistes - Collecter et composter en ville afin que nos biodéchets soient collectés, transformés en compost et valorisés.

Ensemble et en plus de deux ans nous avons sauvé 2 126 kg de biodéchets de l'incinération et fabriqué de 382 kg de compost qui ont permis d'enrichir 38m2 de terrain.

Faire sa part, c’est saisir tous les gestes qui peuvent faire la différence.

LES ENGAGEMENTS CHEFSQUARE

Chefsquare s'est associé à Les Alchimistes - Collecter et composter en ville afin que nos biodéchets soient collectés, transformés en compost et valorisés.

Ensemble et en plus de deux ans nous avons sauvé 2 126 kg de biodéchets de l'incinération et fabriqué de 382 kg de compost qui ont permis d'enrichir 38m2 de terrain.

Faire sa part, c’est saisir tous les gestes qui peuvent faire la différence.

JEU CONCOURS 🎃👻Qu'y-a-t 'il à gagner ? Des petites gourmandises qui peuvent faire peur mais que l'on s'empresse de dévor...
18/10/2021
Concours LeCab x Chefsquare

JEU CONCOURS 🎃👻

Qu'y-a-t 'il à gagner ? Des petites gourmandises qui peuvent faire peur mais que l'on s'empresse de dévorer !

Un programme qui donne des frissons :

🧁 2 ateliers @chefsquarefr pensés pour les enfants de 6 à 12 ans où vous réaliserez des "choux-trouilles"* 🎃 ! La cerise sur la gâteau ? Un tablier offert et la mise à disposition gratuite des recettes 48h avant le cours.

🚗 Une Berline de prestige conduite par un partenaire chauffeur @lecab afin de faire perdurer le plaisir de cette journée totalement... frissonnante.

N'ayez pas peur de participer ! Pour cela, il vous suffit de :

1) Remplir le formulaire dans ce lien : https://news.lecab.fr/fr/lecab-chefsquare-halloween-promochefsquare
2) S'abonner aux comptes Instagram @chefsquarefr et @lecab
3) Bonus pour doubler votre chance de gagner : Likez 🧡, taguez et partagez les publications de ces deux comptes à tout-va 🤝 !

Ps : Assurez-vous que votre profil ne soit pas privé afin que nous puissions enregistrer vos partages. 🙏

2 gagnant(e)s seront tiré(e)s au sort le 25 octobre 2021 pour remporter 1 atelier duo adulte/enfant.

*Atelier Chefsquare du 29 octobre 2021 de 13h-15h situé au 10 rue du bourg l’abbé 75003 Paris.

Tentez de remporter un atelier pâtisserie spécial Halloween pensé pour les enfants de 6 à 12 ans ! Au programme : réalisation de "choux-trouilles" en famille !

Connaissez-vous l'idole des foodies, Yotam Ottolenghi ?Ce chef anglo-israélien est l'auteur de livres de cuisine devenus...
17/10/2021

Connaissez-vous l'idole des foodies, Yotam Ottolenghi ?

Ce chef anglo-israélien est l'auteur de livres de cuisine devenus de bestsellers. Ses recettes sont fortement inspirées des traditions culinaires du Moyen-Orient et revisitées avec beaucoup de modernité. Chef de génie; Ottolenghi possède plusieurs restaurants à Londres.

Ses recettes rayonnent à travers le monde, sa cuisine d'inspiration méditerranéenne a fait de lui une icône notamment dans le monde de la cuisine végétarienne. C'est le chef qui "fait aimer les légumes au monde".

Chez Chefsquare, on vous propose le cours "Dans les traces d'Ottolenghi " pour vous apprendre à concocter un menu ensoleillé à son image en reprenant ses recettes et sa philosophie de la cuisine moderne.

Connaissez-vous l'idole des foodies, Yotam Ottolenghi ?

Ce chef anglo-israélien est l'auteur de livres de cuisine devenus de bestsellers. Ses recettes sont fortement inspirées des traditions culinaires du Moyen-Orient et revisitées avec beaucoup de modernité. Chef de génie; Ottolenghi possède plusieurs restaurants à Londres.

Ses recettes rayonnent à travers le monde, sa cuisine d'inspiration méditerranéenne a fait de lui une icône notamment dans le monde de la cuisine végétarienne. C'est le chef qui "fait aimer les légumes au monde".

Chez Chefsquare, on vous propose le cours "Dans les traces d'Ottolenghi " pour vous apprendre à concocter un menu ensoleillé à son image en reprenant ses recettes et sa philosophie de la cuisine moderne.

ATELIER LES STARS DES CAKESQui n'a jamais rêvé de créer des gâteaux absolument délicieux afin de ravir ses proches augoû...
07/10/2021

ATELIER LES STARS DES CAKES

Qui n'a jamais rêvé de créer des gâteaux absolument délicieux afin de ravir ses proches au
goûter ? 🤩

Grâce à cet atelier de 2H, maîtriser la préparation et réalisation des cakes stars dans le monde : - Cheese cake comme à New York
- Carrot cake comme aux States
- Lemon cake comme à London
Et vous, quel est votre cake préféré ? 🥰

ATELIER LES STARS DES CAKES

Qui n'a jamais rêvé de créer des gâteaux absolument délicieux afin de ravir ses proches au
goûter ? 🤩

Grâce à cet atelier de 2H, maîtriser la préparation et réalisation des cakes stars dans le monde : - Cheese cake comme à New York
- Carrot cake comme aux States
- Lemon cake comme à London
Et vous, quel est votre cake préféré ? 🥰

LES CHEFS CHEFSQUAREChefsquare travaille avec plus de 100 chefs et artisans pour vous faire vivre des expériences gastro...
02/10/2021

LES CHEFS CHEFSQUARE

Chefsquare travaille avec plus de 100 chefs et artisans pour vous faire vivre des expériences gastronomiques inoubliables.

👉 Avec quels chefs avez-vous déjà partagé l’expérience Chefsquare ? Racontez-nous en commentaires.

#chefsquare #brigadechefsquare

LES CHEFS CHEFSQUARE

Chefsquare travaille avec plus de 100 chefs et artisans pour vous faire vivre des expériences gastronomiques inoubliables.

👉 Avec quels chefs avez-vous déjà partagé l’expérience Chefsquare ? Racontez-nous en commentaires.

#chefsquare #brigadechefsquare

Après des mois de télétravail, redynamisez vos équipes avec un teamcooking dans nos cuisines Chefsquare !Travailler ense...
28/09/2021

Après des mois de télétravail, redynamisez vos équipes avec un teamcooking dans nos cuisines Chefsquare !

Travailler ensemble, communiquer, apprendre des autres, collaborer, s’entraider, se faire confiance... Autant d’ingrédients qui sont nécessaires à l’équipe pour réussir.
Vivez un véritable moment de partage avec vos collaborateurs et ainsi devenez les chefs de demain ! 😊

Information et réservation sur notre site internet (lien en bio)

#chefsquare #brigadechefsquare

Après des mois de télétravail, redynamisez vos équipes avec un teamcooking dans nos cuisines Chefsquare !

Travailler ensemble, communiquer, apprendre des autres, collaborer, s’entraider, se faire confiance... Autant d’ingrédients qui sont nécessaires à l’équipe pour réussir.
Vivez un véritable moment de partage avec vos collaborateurs et ainsi devenez les chefs de demain ! 😊

Information et réservation sur notre site internet (lien en bio)

#chefsquare #brigadechefsquare

PRÉPARATION DU HOMARD 🦞Réussir la cuisson d’un homard n’est pas forcément évident pour tout le monde.Avec les précieux c...
25/09/2021

PRÉPARATION DU HOMARD 🦞

Réussir la cuisson d’un homard n’est pas forcément évident pour tout le monde.
Avec les précieux conseils du Chef Deyries, nos élèves du cours terroir cuisine française ont appris à maîtriser la cuisson et la préparation de ce noble crustacé à travers le plat gratin de homard, purée de pomme de terre, émulsion homard à la crème de lait.

Information et réservation sur notre site internet (lien en bio)

#chefsquare #brigadechefsquare

PRÉPARATION DU HOMARD 🦞

Réussir la cuisson d’un homard n’est pas forcément évident pour tout le monde.
Avec les précieux conseils du Chef Deyries, nos élèves du cours terroir cuisine française ont appris à maîtriser la cuisson et la préparation de ce noble crustacé à travers le plat gratin de homard, purée de pomme de terre, émulsion homard à la crème de lait.

Information et réservation sur notre site internet (lien en bio)

#chefsquare #brigadechefsquare

LA CHEFFE IDA DIGONOriginaire d'Indonésie, Ida est en France depuis maintenant plus de 30 ans. C'est dans son pays qu'es...
21/09/2021

LA CHEFFE IDA DIGON

Originaire d'Indonésie, Ida est en France depuis maintenant plus de 30 ans. C'est dans son pays qu'est née sa passion pour la cuisine et elle ne cesse de la communiquer lors de ses interventions.


Elle maîtrise parfaitement la cuisine indonésienne très colorée, épicée, et variée selon les îles. Cette dernière est le résultat de plusieurs influences notamment de la gastronomie chinoise, portugaise, indienne ou encore orientale. L’une de ses clés incontournables : la pâte d’épices (ce que nous appelons couramment « curry ») – elle se décline en trois couleurs, blanche, jaune et rouge. Cette pâte est la base de toutes les préparations
.

#chefsquare #brigadechefsquare

LA CHEFFE IDA DIGON

Originaire d'Indonésie, Ida est en France depuis maintenant plus de 30 ans. C'est dans son pays qu'est née sa passion pour la cuisine et elle ne cesse de la communiquer lors de ses interventions.


Elle maîtrise parfaitement la cuisine indonésienne très colorée, épicée, et variée selon les îles. Cette dernière est le résultat de plusieurs influences notamment de la gastronomie chinoise, portugaise, indienne ou encore orientale. L’une de ses clés incontournables : la pâte d’épices (ce que nous appelons couramment « curry ») – elle se décline en trois couleurs, blanche, jaune et rouge. Cette pâte est la base de toutes les préparations
.

#chefsquare #brigadechefsquare

FORMATION CRÉATION D’ENTREPRISE : STREET FOODEnvie de reprendre un établissement de restauration rapide ou d’en créer un...
16/09/2021

FORMATION CRÉATION D’ENTREPRISE : STREET FOOD

Envie de reprendre un établissement de restauration rapide ou d’en créer un ? Chefsquare vous aide à réaliser vos projets grâce à nos formations de food entrepreneur !

Pendant 10 jours Chefsquare vous accompagne sur toute la démarche entrepreneuriale tout en alliant pratique et théorie afin d’assurer la réussite de votre projet.

Repartez avec toutes les clés essentielles pour lancer votre concept ! 
 


Envie d’en savoir plus, RDV à notre réunion d’information le 23 septembre

FORMATION CRÉATION D’ENTREPRISE : STREET FOOD

Envie de reprendre un établissement de restauration rapide ou d’en créer un ? Chefsquare vous aide à réaliser vos projets grâce à nos formations de food entrepreneur !

Pendant 10 jours Chefsquare vous accompagne sur toute la démarche entrepreneuriale tout en alliant pratique et théorie afin d’assurer la réussite de votre projet.

Repartez avec toutes les clés essentielles pour lancer votre concept ! 
 


Envie d’en savoir plus, RDV à notre réunion d’information le 23 septembre

ATELIER BATCH COOKINGLes vacances sont finies et il faut reprendre le rythme de la rentrée. Pour certains, cette période...
14/09/2021

ATELIER BATCH COOKING

Les vacances sont finies et il faut reprendre le rythme de la rentrée. Pour certains, cette période chargée exige une organisation solide ! C’est le moment idéal pour se mettre en cuisine au Batch Cooking ! Vous ne connaissez pas encore cette tendance culinaire ?

« Batch cooking » signifie « cuisine par lots ». Le principe consiste à cuisiner une seule fois en grande quantité, puis à composer des menus toujours différents avec le résultat les jours suivants. Le tout, sans prise de tête ni perte de temps et avec un budget serré !

Information et réservation sur notre site internet (lien en bio)

#chefsquare #brigadechefsquare

ATELIER BATCH COOKING

Les vacances sont finies et il faut reprendre le rythme de la rentrée. Pour certains, cette période chargée exige une organisation solide ! C’est le moment idéal pour se mettre en cuisine au Batch Cooking ! Vous ne connaissez pas encore cette tendance culinaire ?

« Batch cooking » signifie « cuisine par lots ». Le principe consiste à cuisiner une seule fois en grande quantité, puis à composer des menus toujours différents avec le résultat les jours suivants. Le tout, sans prise de tête ni perte de temps et avec un budget serré !

Information et réservation sur notre site internet (lien en bio)

#chefsquare #brigadechefsquare

FORMATION INTENSIVE : COOKING ACADEMY PÂTISSERIEVous souhaitez développer vos compétences pour réaliser de magnifiques p...
11/09/2021

FORMATION INTENSIVE : COOKING ACADEMY PÂTISSERIE

Vous souhaitez développer vos compétences pour réaliser de magnifiques pâtisseries ou vous préparer pour le CAP en candidat libre ?

Chefsquare vous propose sa formation 1 soir par semaine de 19h à 22h pendant 3 mois afin d’acquérir les bases et les fondamentaux de la pâtisserie française et de réaliser de nombreuses recettes gourmandes. Une formation à destination des futurs professionnels ou amateurs passionnés.

Retrouvez toutes les informations de la formation et les dates de nos prochaines sessions sur notre site internet (lien en bio).

#chefsquare #brigadechefsquare

FORMATION INTENSIVE : COOKING ACADEMY PÂTISSERIE

Vous souhaitez développer vos compétences pour réaliser de magnifiques pâtisseries ou vous préparer pour le CAP en candidat libre ?

Chefsquare vous propose sa formation 1 soir par semaine de 19h à 22h pendant 3 mois afin d’acquérir les bases et les fondamentaux de la pâtisserie française et de réaliser de nombreuses recettes gourmandes. Une formation à destination des futurs professionnels ou amateurs passionnés.

Retrouvez toutes les informations de la formation et les dates de nos prochaines sessions sur notre site internet (lien en bio).

#chefsquare #brigadechefsquare

OFFRE ENTREPRISE : TEAM COOKINGLe Team Cooking est le format idéal pour resserrer les liens avec vos collaborateurs. 🤝
Q...
07/09/2021

OFFRE ENTREPRISE : TEAM COOKING

Le Team Cooking est le format idéal pour resserrer les liens avec vos collaborateurs. 🤝

Que ce soit en cuisine ou en pâtisserie, gourmandise, partage et savoir-faire sont au rendez-vous pour ce temps fort de votre entreprise.

Comme une brigade, coopérez pour réaliser votre déjeuner, goûter ou dîner. #chefsquare #brigadechefsquare

OFFRE ENTREPRISE : TEAM COOKING

Le Team Cooking est le format idéal pour resserrer les liens avec vos collaborateurs. 🤝

Que ce soit en cuisine ou en pâtisserie, gourmandise, partage et savoir-faire sont au rendez-vous pour ce temps fort de votre entreprise.

Comme une brigade, coopérez pour réaliser votre déjeuner, goûter ou dîner. #chefsquare #brigadechefsquare

LE CHEF MÉLISSA NASSIF D'origine libanaise, Mélissa est passée par le réputé @institutpaulbocuse à Lyon où elle se décou...
04/09/2021

LE CHEF MÉLISSA NASSIF

D'origine libanaise, Mélissa est passée par le réputé @institutpaulbocuse à Lyon où elle se découvrira un coup de coeur pour la pâtisserie. De palace en palace, elle se forme à l'excellence et propose ses services de consulting aux restaurants et professionnels. Conseillère en nutrition certifiée, elle marie à merveille ses spécialités pour proposer une cuisine saine et gourmande. #chefsquare #brigadechefsquare

LE CHEF MÉLISSA NASSIF

D'origine libanaise, Mélissa est passée par le réputé @institutpaulbocuse à Lyon où elle se découvrira un coup de coeur pour la pâtisserie. De palace en palace, elle se forme à l'excellence et propose ses services de consulting aux restaurants et professionnels. Conseillère en nutrition certifiée, elle marie à merveille ses spécialités pour proposer une cuisine saine et gourmande. #chefsquare #brigadechefsquare

ATELIER PASSION MACARONSAussi célèbres que délicats à réaliser, les macarons sont composés de deux coques et garni en le...
02/09/2021

ATELIER PASSION MACARONS

Aussi célèbres que délicats à réaliser, les macarons sont composés de deux coques et garni en leurs cœurs d’une ganache moelleuse. Dans ce cours de 3 heures qui allie technique et précisions, 3 macarons vous seront enseignés avec 3 garnitures différentes.

Avec le Chef apprenez à marier le croquant et le sucré, vous deviendrez un véritable expert du macaron ! #chefsquare #brigadechefsquare

ATELIER PASSION MACARONS

Aussi célèbres que délicats à réaliser, les macarons sont composés de deux coques et garni en leurs cœurs d’une ganache moelleuse. Dans ce cours de 3 heures qui allie technique et précisions, 3 macarons vous seront enseignés avec 3 garnitures différentes.

Avec le Chef apprenez à marier le croquant et le sucré, vous deviendrez un véritable expert du macaron ! #chefsquare #brigadechefsquare

Comme Charlotte découvrez l’atelier : L’assiette du sportif. Un cours complet destiné aux sportifs aguerris comme aux sp...
31/08/2021

Comme Charlotte découvrez l’atelier : L’assiette du sportif. Un cours complet destiné aux sportifs aguerris comme aux sportifs du dimanche qui souhaitent apprendre les bases de l'alimentation sportive.

Partagez avec nous votre expérience Chefsquare en commentaires ou avec le hashtag #brigadechefsquare ! 🤳 #chefsquare #brigadechefsquare

Comme Charlotte découvrez l’atelier : L’assiette du sportif. Un cours complet destiné aux sportifs aguerris comme aux sportifs du dimanche qui souhaitent apprendre les bases de l'alimentation sportive.

Partagez avec nous votre expérience Chefsquare en commentaires ou avec le hashtag #brigadechefsquare ! 🤳 #chefsquare #brigadechefsquare

ATELIER FAIRE SON PAIN MAISON  Le pain, c'est un des aliments préférés des Français. 🍞 Que ce soit au petit-déjeuner ave...
28/08/2021

ATELIER FAIRE SON PAIN MAISON

Le pain, c'est un des aliments préférés des Français. 🍞 Que ce soit au petit-déjeuner avec de la pâte à tartiner, le midi pour saucer un plat et le soir avec un morceau de fromage, on peut en manger sans problème toute la journée.

Et si on apprenait à faire son pain soi-même, à la maison ? Dans ce cours, apprenez tous les gestes et tours de main pour réussir votre pain maison. Levain, façonnage et cuisson n'auront plus de secrets pour vous ! #chefsquare #brigadechefsquare

ATELIER FAIRE SON PAIN MAISON

Le pain, c'est un des aliments préférés des Français. 🍞 Que ce soit au petit-déjeuner avec de la pâte à tartiner, le midi pour saucer un plat et le soir avec un morceau de fromage, on peut en manger sans problème toute la journée.

Et si on apprenait à faire son pain soi-même, à la maison ? Dans ce cours, apprenez tous les gestes et tours de main pour réussir votre pain maison. Levain, façonnage et cuisson n'auront plus de secrets pour vous ! #chefsquare #brigadechefsquare

OFFRE COMITÉ D’ENTREPRISEProposez à vos salariés des expériences culinaires uniques ! Bons cadeaux ou organisation d'ate...
26/08/2021

OFFRE COMITÉ D’ENTREPRISE

Proposez à vos salariés des expériences culinaires uniques !

Bons cadeaux ou organisation d'ateliers privés, choisissez la formule qui correspond le mieux à vos salariés pour qu'ils puissent profiter de l'expérience Chefsquare en groupe. #chefsquare #brigadechefsquare

OFFRE COMITÉ D’ENTREPRISE

Proposez à vos salariés des expériences culinaires uniques !

Bons cadeaux ou organisation d'ateliers privés, choisissez la formule qui correspond le mieux à vos salariés pour qu'ils puissent profiter de l'expérience Chefsquare en groupe. #chefsquare #brigadechefsquare

ATELIER CITRON ADDICTS’il est un domaine ou le citron est roi c’est celui de la cuisine ! ‍ Grande vedette de cet atelie...
24/08/2021

ATELIER CITRON ADDICT

S’il est un domaine ou le citron est roi c’est celui de la cuisine ! ‍

Grande vedette de cet atelier, réalisez 3 desserts autour du citron pour apprendre à doser son acidité dans les pâtisseries et savoir l'associer à d'autres saveurs.

Au programme de l'atelier :
- Cake moelleux citron-gingembre
- Macarons citron-coriandre
- Tartelettes citron meringué-mojito

Qui est fan de citron par ici ? 🍋 #chefsquare #brigadechefsquare

ATELIER CITRON ADDICT

S’il est un domaine ou le citron est roi c’est celui de la cuisine ! ‍

Grande vedette de cet atelier, réalisez 3 desserts autour du citron pour apprendre à doser son acidité dans les pâtisseries et savoir l'associer à d'autres saveurs.

Au programme de l'atelier :
- Cake moelleux citron-gingembre
- Macarons citron-coriandre
- Tartelettes citron meringué-mojito

Qui est fan de citron par ici ? 🍋 #chefsquare #brigadechefsquare

Adresse

40 Rue Sedaine - 10 Rue Du Bourg L'Abbé
Paris
75003

Atelier Bastille : Bréguet-Sabin, Bastille, Chemin Vert Atelier Beaubourg : Réaumur-Sébastopol, Etienne Marcel, Rambuteau Atelier Haussmann : Madeleine, Havre-Caumartin, St Lazare, Auber

Produits

Cours de cuisine, pâtisserie et œnologie
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Commentaires

bonjour vous donnez des cours pour le cap cuisine ? merci
Merci au chef Guillaume Boursier pour ce super atelier pâtisserie hier ! Fraisier et framboisier excellents 😋
Bonjour! J'aime la cuisine surtout la gastronomie vraiment si vous pouvaient m'aider à atteindre ma passion.merci
Je m’adresse à un responsable, s’il y en a un qui peut me lire ! Je souhaite être remboursée de mon atelier car je n aurai pas la possibilité de le faire plus t**d comme vous le suggérer ! Les mesures anti Covid vous ont contraint à annuler mon atelier et le report n’étant pas possible pour moi je vous serai gréée de bien vouloir rembourser! Par avance merci pour votre retour Bien à vous
Je vais m’inscrire école de cuisine est à Ethan
Super vous tutti pasta!!!!! Merci à tous 😉
Quel bon moment de pâtisserie, de partage et d apprentissage avec Christophe Tuloup
nice 😮
Un grand merci à notre chef Jean! Ma soeur et moi sommes venu le 14 décembre. Et avons fait "pour profiter de ses convives". Un super moment! Et c était très bon!
Belle découverte que cet atelier dégustation de vins. Je ne vais plus en parler de la même façon! Merci Joachim pour ce partage.
je suis autodidacte c'est la raison pendant que je travaillais j'ai pris par la suite des leçons de cuisine avec un Maître qui avait voyagé à l'étranger et qui me trouvait intéressante...
c'est à Poitiers me semble t il ?