Festival Qué Gusto

Festival Qué Gusto Nous promouvons la gastronomie mexicaine en France. On organise des événements culinaires tout le long de l'année et un grand Festival au mois de juin. Parce que le Mexique, est une vraie destination gastronomique!
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Découvrez le Mexique à travers sa gastronomie authentique. La cuisine mexicaine, nommée au patrimoine immatériel mondial de l’UNESCO, est l’une des gastronomies les plus riches et les plus variées du monde. Les secrets de la gastronomie mexicaine résident à la fois dans son histoire, dans la variété des ingrédients et des techniques qu’elle propose, ainsi que dans la créativité de ses artisans. Les saveurs, arômes et textures de la cuisine traditionnelle mexicaine surprennent agréablement les sens, en particulier par l’exotisme de ses produits (fruits et légumes aux goûts et couleurs étonnants, plantes, fleurs et même insectes). Nourris par des siècles de traditions pré-hispaniques et coloniales, les chefs contemporains enrichissent sans cesse l'univers gastronomique mexicain, en y incorporant des ingrédients venus des quatre coins du monde et ainsi créer une cuisine fusion innovante et surprenante. C’est cette créativité, cette richesse et cette variété vous sont apportés par ¡Qué Gusto! ¡Qué Gusto!, c’est le tout premier événement culinaire mexicain en France qui a pour vocation de promouvoir le Mexique comme une destination gastronomique incontournable. Le Mexique, le goûter pour y croire!

Mission: Nous promouvons la gastronomie mexicaine, classée patrimoine immatériel de l'humanité par l'UNESCO. Vous comprendrez pourquoi le Mexique est une vraie destination gastronomique.

Du Mexique pour le monde..."Qu'on pense seulement à l'art de la cuisine au Mexique: à tous les ingrédients qui ont été c...
05/06/2020

Du Mexique pour le monde...

"Qu'on pense seulement à l'art de la cuisine au Mexique: à tous les ingrédients qui ont été créés ici et répandus dans le monde, de la cacahuète au chocolat, des haricots et du maïs au piment et à ses trente variétés, à la tomate, à l'avocat, au pulque et au tequila."
J.M.G. Le Clézio

TORTILLAQu´'est-ce que c'est? Comment on la consomme au Mexique?Voici les multiples facettes de cet élément de base de l...
04/06/2020

TORTILLA
Qu´'est-ce que c'est? Comment on la consomme au Mexique?

Voici les multiples facettes de cet élément de base de la gastronomie mexicaine 👇

Conception et production de l'infographie: Cœur de maïs / Corazón de maíz
Illustration: Betinorama por Alberto Nieto

Faites entrer des tamales chez vous! Le chef mexicain Carlos Moreno n'attend que vos commandes (région parisienne).Toute...
29/05/2020

Faites entrer des tamales chez vous! Le chef mexicain Carlos Moreno n'attend que vos commandes (région parisienne).
Toutes les infos 👇

28/05/2020
De vrais tacos mexicains chez vous!

Faites entrer de véritables tacos chez vous!
La cheffe Tania Cuevas (à Paris) n'attend que vos commandes.
WhatsApp : 07 68 77 31 09

PIMENT (et poivron aussi!), un cadeau du Mexique pour le monde. Les origines du piment se trouvent au Mexique, ou les ci...
15/05/2020

PIMENT (et poivron aussi!), un cadeau du Mexique pour le monde.

Les origines du piment se trouvent au Mexique, ou les civilisations préhispaniques le consommaient déjà.

Des Aztèques à Espelette...saviez-vous qu'il aurait été introduit au Pays Basque par un compagnon de voyage de Christophe Colomb?

Voici son histoire et pourquoi pas une idée de voyage?

12/05/2020
Alexis Braconnier au Yucatan: Cuisine à l'hôtel Xixim

Il y a 3 ans Alexis Braconnier découvrait le Yucatán.
Ici, il partage avec nous une recette du chef de l'hôtel Xixim Unique Mayan Hotel ... avec vue sur la plage!

Crédits vidéo: Chartrons Production Lucie Pezavant

Vous l'aimez? Soyez généreux, partagez!

11/05/2020

MOMENT ÉVASION
Le chef Eric Guerin nous amène découvrir les "nopales" en pleine ville de Mexico. Embarquement pour un voyage dépaysant au milieu des champs de cactus!!

Ciudad De México
Fondo Mixto de Promoción Turística de la Ciudad de México
Mexico City LIVE

08/05/2020
Tacos Pastor PEPE COMALA

RECETTE
Pourquoi pas une soirée TACOS pour fêter le déconfinement?
Voici la recette des véritables "tacos pastor" à essayer à la maison! Vous trouverez les ingrédients en France, chez Pepe Comala.

Recette des Tacos Pastor PEPE COMALA

D'où vient le mot "tortilla" qui désigne la galette de maïs mexicaine? Pourquoi c'est un élément si important de la gast...
07/05/2020

D'où vient le mot "tortilla" qui désigne la galette de maïs mexicaine? Pourquoi c'est un élément si important de la gastronomie du Mexique?

Voici son intéressante histoire!

Idée, conception et production: 👉Cœur de maïs / Corazón de maíz
Illustration: Betinorama por Alberto Nieto

06/05/2020
La vérité sur le TACO

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le TACO sans jamais oser le demander.

Attention, salivation inévitable!

Top Chef

CACAO, un cadeau du Mexique pour le monde.Les origines du cacao se trouvent au Mexique, à l'état de TABASCO, où la civil...
04/05/2020

CACAO, un cadeau du Mexique pour le monde.

Les origines du cacao se trouvent au Mexique, à l'état de TABASCO, où la civilisation Olmèque le consommait déjà. Saviez vous que les fèves étaient utilisées comme monnaie?

Voici son histoire et... pourquoi pas une idée de voyage pour découvrir "la route du cacao"?

Turismo Tabasco

29/04/2020
Festival Qué Gusto

Et si nous allions au marché ?

Il y a 3 ans, nous sommes partis au Mexique avec le chef Alexis Braconnier.

Aujourd'hui on s'évade avec lui au marché de Mérida!
(Oui, on pourra le faire pour de vrai bientôt!)

Secretaría de Fomento Turístico Yucatán Turismo

Explorez le marché de Mérida, Yucatán en 3 minutes avec le chef Alexis Braconnier

Nouvelle aventure mexicaine à ne pas râter!

Crédits vidéo: Lucie Pezavant Chartrons Production

VANILLE, un cadeau du Mexique pour le monde.Les origines de la vanille se trouvent au Mexique, à l'état de VERACRUZ, où ...
28/04/2020

VANILLE, un cadeau du Mexique pour le monde.

Les origines de la vanille se trouvent au Mexique, à l'état de VERACRUZ, où la civilisation Totonaque l'appelait "la fleur noire" et la consommait déjà il y a plus de 1500 ans.

Voici son histoire et... pourquoi pas une idée de voyage?

Veracruz Turismo

IDÉE RECETTE! Salade de feuilles de cactus."Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es."Anthelme Brillat-SavarinLa ...
22/04/2020
Recette: Salade de nopales (Feuilles de cactus) par Mercedes Ahumada

IDÉE RECETTE! Salade de feuilles de cactus.

"Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es."
Anthelme Brillat-Savarin

La salade de "nopales" est un plat facile, sain et original. De quoi surprendre vos invités après le confinement! 😉

Voici la recette de Mercedes Ahumada ici 👇. Vous trouverez les feuilles de cactus chez Mexicœur, qui propose un SERVICE D'ENVOI À DOMICILE.

Voilà, vous n'avez qu'à l'exécuter!
Et merci à notre partenaire Youmiam

Une recette proposée par Festival Qué Gusto sur Youmiam

20/04/2020
Le vrai burrito du Mexique

IDÉE RECETTE

"Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis." (Pierre Perret)

Et voici la recette du véritable burrito, spécialité "inventée" à l'état de Chihuahua, au Mexique au début du XXe siècle .

En partenariat avec Youmiam, la cheffe Lydia Gonzalez, du restaurant Itacate Cocina Mexicana, nous apprend à préparer le burrito da façon simple et ludique

Détails et recette ici 👉🏼 https://bit.ly/2sGb36G

20/04/2020
Ambassade du Mexique en France / Embajada de México en Francia

Soyez certains, on se relèvera et on se retrouvera pour célébrer la vie, ensemble.

En attendant, rêvons de voyage!

C’est le moment d’être unis pour pouvoir aller de l’avant.
#Mexique #ÀBientôt 🇲🇽

Secretaría de Turismo de México SRE

"J'ai assisté à la MESSE DU MAÏS, où les fidèles communiquent sous les espèces de la tortilla de maïs et de la soupe de ...
18/04/2020

"J'ai assisté à la MESSE DU MAÏS, où les fidèles communiquent sous les espèces de la tortilla de maïs et de la soupe de graines de calebasse..." (J.M.B. Le Clézio, sur sa vie au Mexique 2009).

Le maïs, la nixtamalisation... voici une infographie qui nous apprend tout sur cette technique ancestrale qui est devenue la base de la cuisine mexicaine.

Merci à Cœur de maïs / Corazón de maíz pour la production de ce matériel et à l'artiste Betinorama por Alberto Nieto

17/04/2020
Voyage culinaire mexicain, en 3 minutes

On regarde les images qui défilent et les sourires des cuisiniers et des cuisinières. On admire leurs plats si colorés, si riches. On esaie d'imaginer leurs arômes si surprenants... et puis, on réussit à s'évader un peu, ne serait-ce que pendant 3 minutes.

IDÉE RECETTE!"La bonne cuisine, c'est le souvenir"Georges SimenonParce que nous souhaitons apporter un peu de soleil che...
16/04/2020
Recette: Mousse d’Hibiscus par Mercedes Ahumada (mousse de jamaica)

IDÉE RECETTE!

"La bonne cuisine, c'est le souvenir"
Georges Simenon

Parce que nous souhaitons apporter un peu de soleil chez vous pendant cette période de confinement, voici une recette de dessert (ou goûter) frais et floral:

Mousse d'hibiscus, par la cheffe Mercedes Ahumada en partenariat avec Youmiam

Une recette proposée par Festival Qué Gusto sur Youmiam

Festival Qué Gusto's cover photo
08/04/2020

Festival Qué Gusto's cover photo

Chers amis, nous souhaitons vous informer qu'à cause de la crise sanitaire que nous vivons actuellement, le Festival ¡Qu...
08/04/2020

Chers amis, nous souhaitons vous informer qu'à cause de la crise sanitaire que nous vivons actuellement, le Festival ¡Qué Gusto! 2020 aura lieu cet automne et non pas au mois de juin comme nous l'avions annoncé initialement. Dès que nous aurons les nouvelles dates nous vous les communiquerons.

Mais c'est sur, nous serons là pour partager la gastronomie mexicaine avec vous. Le temps de faire la fête à nouveau reviendra et on la fera tous ensemble!

En attendant, prenez bien soin de vous!

Festival Qué Gusto's cover photo
11/03/2020

Festival Qué Gusto's cover photo

Festival Qué Gusto
11/03/2020

Festival Qué Gusto

INFO:Suite aux dernières annonces du gouvernement français, tous les rassemblements de plus de 1000 personnes dans un es...
07/03/2020

INFO:

Suite aux dernières annonces du gouvernement français, tous les rassemblements de plus de 1000 personnes dans un espace confiné sont à présent interdits sur tout le territoire.

Le salon Barbecue Expo Mars 2020 est concerné par cette nouvelle interdiction et il est donc reporté à une autre date qui sera communiquée dès que possible.

#coronavirus

TOUJOURS D’ACTUALITÉ ! Du 3 au 7 juin. Depuis 5 ans, le Mexique fait partie des pays qui participent au Village internat...
06/03/2020

TOUJOURS D’ACTUALITÉ !
Du 3 au 7 juin.

Depuis 5 ans, le Mexique fait partie des pays qui participent au Village international de la gastronomie. Cette année n'est pas l'exception!
On vous attend du 3 au 7 juin pour marquer le début d'un été parisien qui s'annonce très très mexicain!

Ce 2 février, venez fêter la Chandeleur avec nous au Distrito Francés Marais!
31/01/2020

Ce 2 février, venez fêter la Chandeleur avec nous au Distrito Francés Marais!

19/01/2020

Le plaisir de faire des tortillas maison est à son comble lorsque l’on voit sa tortilla gonfler comme un délicieux ballon de maïs 🌽



#mexicanfood #faitmaison #healthyfood #quegustofest #simpleetbon

C’était en avril 2019, quand on a visité le très beau Musée du café Bola de Oro qui se trouve à Coatepec, à Veracruz. Av...
17/01/2020

C’était en avril 2019, quand on a visité le très beau Musée du café Bola de Oro qui se trouve à Coatepec, à Veracruz. Avec le chef Éric Guérin on a parcouru les plantations, on à torréfié du café et, bien sûr, on a fait une super dégustation !
Merci à toutes les personnes qui nous ont accueillis, comme @alberto.mora.85, @lalo.elguia et @totonalmx qui a tout organisé.
@museoboladeoro @ Finca Roma Bola de Oro

06/01/2020
Passez Noël au Portugal, au Danemark et au Mexique ! - Météo à la carte

Retour sur le reportage présenté par Météo à la carte le 25 décembre dernier.
Partons à la découverte des traditions de Noël de trois pays, dont le Mexique.
Avec la cheffe Lydia Gonzalez et la directrice du Festival ¡Qué Gusto!, on parle du repas typique de Noël et des traditions de notre pays👇

Merci à Frédéric Maurice Pro et France 3 pour ce reportage.

Le 25 décembre est un jour de fête, chargé de traditions, pour autant on ne célèbre pas Noël dans le monde de la même manière. Météo à la carte vous fait déc...

Festival Qué Gusto
04/01/2020

Festival Qué Gusto

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04/01/2020

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04/01/2020

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Découvrez le Mexique à travers sa gastronomie authentique. La cuisine mexicaine, nommée au patrimoine immatériel mondial de l’UNESCO, est l’une des gastronomies les plus riches et les plus variées du monde. Les secrets de la gastronomie mexicaine résident à la fois dans son histoire, dans la variété des ingrédients et des techniques qu’elle propose, ainsi que dans la créativité de ses artisans. Les saveurs, arômes et textures de la cuisine traditionnelle mexicaine surprennent agréablement les sens, en particulier par l’exotisme de ses produits (fruits et légumes aux goûts et couleurs étonnants, plantes, fleurs et même insectes). Nourris par des siècles de traditions pré-hispaniques et coloniales, les chefs contemporains enrichissent sans cesse l'univers gastronomique mexicain, en y incorporant des ingrédients venus des quatre coins du monde et ainsi créer une cuisine fusion innovante et surprenante. C’est cette créativité, cette richesse et cette variété vous sont apportés par ¡Qué Gusto! ¡Qué Gusto! n’est pas qu’un Festival, mais aussi la toute première plateforme de promotion de la gastronomie mexicaine en France et du Mexique comme une véritable destination culinaire. Goutez le Mexique, vivez le Mexique!

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Commentaires

BOM DIA MEUS AMIGOS. On va danser les amis. LIVE FORRÓ, ENTRE GRATUITE avon 22h #djricardojohn https://www.facebook.com/1438310140/posts/10219898624482845?s=1438310140&sfns=mo
Hola qué tal por favor podrían pasarme el contacto de la Chica que vendió productos Mexicanos como Papitas Muchas gracias!
Bonjour! Voici le lien vers l'article consacré à notre visite du "Mercado Qué Gusto" mis en ligne à l'instant sur notre blog. http://mycraftcurator.com/voyage-au-festival-que-gusto/ Bonne lecture ;)
super bon je recommande vraiment :)
Hola que tal ?? A que hora empieza?
Qué fechas tienen para 2018?
Hola, Vivo en Niza y quiero visitar París para el festival, pero no hay detalles sobre qué eventos ocurren en qué días. Por favor, publicar esta información pronto, entonces puedo comprar un billete de tren!
Hola, Vivo en Niza y quiero visitar París para el festival, pero no hay detalles sobre qué eventos ocurren en qué días. Por favor, publicar esta información pronto, entonces puedo comprar un billete de tren!