Les Purs Évènements

Les Purs Évènements Les PURS ÉVÈNEMENTS - Des évènements pour mieux connaitre les produits de notre gastronomie et célébrer les savoir-faire qui y sont associés

25/01/2019

Derniers jours pour vous envoyer nos vœux de bonheur pour 2019 !!!! 🙃😋 #happynewyear #janvier #2019
#foodexperience #foodexplorer #miammiam #art4food #bienmanger #lespursevenements

Les Purs Évènements's cover photo
25/01/2019

Les Purs Évènements's cover photo

On à déjà hâte d’être au prochain ! Notre cœur balance : Pur chocolat, Pur sel, Pur gin, Pur patates, Pur radis ? Si vou...
05/10/2017

On à déjà hâte d’être au prochain ! Notre cœur balance : Pur chocolat, Pur sel, Pur gin, Pur patates, Pur radis ? Si vous avez envie que l’on traite d’un sujet particulier pour la prochaine édition n’hésitez pas à nous faire signe 😉

París rinde homenaje al AOVE con Pur Huile
27/09/2017
París rinde homenaje al AOVE con Pur Huile

París rinde homenaje al AOVE con Pur Huile

El restaurante parisino Coretta acogió el pasado 24 de septiembre Pur Huile, un evento dedicado a poner en valor las excelencias del aceite de oliva virgen extra a través de un menú elaborado para la ocasión por las chefs María José San Román (El Monastrell, España) y Beatriz González (Neva Restaura...

Une journée dédiée à l'huile d'olive au restaurant Coretta
26/09/2017

Une journée dédiée à l'huile d'olive au restaurant Coretta

Photos from Les Purs Évènements's post
25/09/2017

Photos from Les Purs Évènements's post

21/09/2017
Toolsoffood

Toolsoffood

SAVE THE DATE ! 😎 24 SEPTEMBER !

SOOOOOOON : The "Fête de la Gastronomie" in PARIS 🍽️

- 24th september !
- Restautant Coretta : 151 bis rue cardinet Paris 17ème

-------------- > A SPECIAL MENU / OLIVE OIL
😋

- 2 chefs :
BEATRIZ GONZALEZ (Neva cuisine-Paris 8) &
MARIA JOSÉ SAN ROMAN (Monastrell*-Alicante) !

- 3 extra virgin olive oils from Spain

- 1 tasting with EMMANUELLE DECHELETTE, olive oil sommelier !

More informations : www.lespursevenements.com
>>>>>> Booking : Restaurant Coretta : +33 (0)1 42 26 55 55

😍

-------------- > A SPECIAL WORKSHOP !

- Make your own avocado oil
- Flavored your olive oil

>>>>>> Booking : [email protected]
10€ / person

ATELIER « METS DE L’HUILE » J-4 !>>>>>>>    C'est le 24 SEPTEMBRE de 16h à 17h ! Vous apprendrez à :- FABRIQUER VOTRE HU...
20/09/2017

ATELIER « METS DE L’HUILE » J-4 !

>>>>>>> C'est le 24 SEPTEMBRE de 16h à 17h !

Vous apprendrez à :
- FABRIQUER VOTRE HUILE D’AVOCAT 100% naturelle
- AROMATISER VOTRE HUILE D’OLIVE selon vos envies.

RDV le 24 SEPTEMBRE à 16H au @corettarestaurant :
>>>>>>> 151 bis rue cardinet Paris 17ème

Réservez-vite !
>>>>>>> [email protected]
>>>>>>> 10 € / personne

Nous remercions nos partenaires atelier : @oleumviridebelic le producteur d’huile d’olive vierge extra d’Andalousie , et @causses_alimentation_generale Alimentation générale de qualité.

Crédits : maison et travaux

#workshop #atelier #diy #doityourself #metsdelhuile #huile #huileavocat #faitmaison #100%naturel #nature #food #gastronomie #oil #foodevent #paris

J-6 !!! PUR HUILE c'est Dimanche prochain chez Coretta pour la Fête de la Gastronomie 2017, on a hâte de vous retrouver ...
18/09/2017

J-6 !!! PUR HUILE c'est Dimanche prochain chez Coretta pour la Fête de la Gastronomie 2017, on a hâte de vous retrouver tous attablés pour ce 4 mains détonnant ! service 12h30-14h et 19h30-22h sur réservation au 01 42 26 55 55

14/09/2017

À TABLE !!!

PROCHAIN ÉVÈNEMENT : PUR HUILE ! Dimanche 24 Septembre 2017Menu spécial / Dégustations / Interventions / Ateliers Le res...
12/09/2017

PROCHAIN ÉVÈNEMENT : PUR HUILE !

Dimanche 24 Septembre 2017
Menu spécial / Dégustations / Interventions / Ateliers

Le restaurant CORETTA accueillera spécialement pour l’événement un 4 mains avec :

La chef BEATRIZ GONZALEZ (Neva restaurant) /
la chef étoilée MARÍA JOSÉ SAN ROMÁN (Restaurant Monastrell*).

Venez célébrer la Fête de la Gastronomie autour d’un évènement dédié aux huiles.
+ d'infos sur www.lespursevenements.com

Les Purs Évènements's cover photo
12/09/2017

Les Purs Évènements's cover photo

Les Purs Évènements
12/09/2017

Les Purs Évènements

Fête de la gastronomie we're back !
30/03/2017

Fête de la gastronomie we're back !

17/10/2016

" Pur pain "
" Pur vin "
" Pur sel "
" Pur patate " (oui on adore)
(...)

Au sujet de quel ingrédient aimeriez-vous tout savoir ?!

Proposition de recherche ?Et vous, vous seriez plutôt quoi pour la prochaine édition ?
14/10/2016

Proposition de recherche ?

Et vous, vous seriez plutôt quoi pour la prochaine édition ?

C'était super ! Merci d'être venus aussi nombreux pour à nos ateliers- Fabrique ton beurre- Aromatise ton beurreMerci à ...
12/10/2016

C'était super !
Merci d'être venus aussi nombreux pour à nos ateliers

- Fabrique ton beurre
- Aromatise ton beurre

Merci à nos partenaires Ateliers !!!!

- Causses
- Beillevaire

Mmmmiammm On s'est régalé ! C'était le 24 : Dégustation de Purs beurres !Une vingtaine au total, doux, demi-sels, salés,...
10/10/2016

Mmmmiammm
On s'est régalé !

C'était le 24 : Dégustation de Purs beurres !

Une vingtaine au total, doux, demi-sels, salés, crus, pasteurisés, aromatisés, barattés, il y en avait pour tous les goûts !

Merci à la REcyclerie de nous avoir accueillis, à vous d'être venus partager ce moment délicieux avec nous, et bien sûr à nos partenaires dégustation :

- Le Grenier à pain
- Causses
- Beillevaire
- Beurre de Surgères
- Monsieur Tee-shirt

Pur beurre prend doucement fin... C'était un super moment !!Merci à la Fête de la gastronomie,À La REcyclerie, à nos int...
24/09/2016

Pur beurre prend doucement fin... C'était un super moment !!

Merci à la Fête de la gastronomie,
À La REcyclerie, à nos intervenants, à nos partenaires et à vous d'avoir partagé ce moment avec nous !

Bientôt pleins de photos !

Le soleil se lève sur la REcyclerie On y est !!
24/09/2016

Le soleil se lève sur la REcyclerie
On y est !!

' Le beurre, l'argent du beurre et....´Venez découvrir la petite culotte de la crémière - une création spécialement réal...
23/09/2016

' Le beurre, l'argent du beurre et....´

Venez découvrir la petite culotte de la crémière - une création spécialement réalisée pour PUR BEURRE !

Soyez gourmands, soyez taquins !

La petite boutique du beurre
> demain de 10h à 19h
> à la REcyclerie

Avez-vous déjà goûté un beurre de Borniambuc ? D'Isigny ? D'Echiré ? De Surgères ?Venez les déguster samedi à 11h30 à la...
22/09/2016

Avez-vous déjà goûté un beurre de Borniambuc ? D'Isigny ? D'Echiré ? De Surgères ?

Venez les déguster samedi à 11h30 à la REcyclerie !

Ceci n'est pas un beurre, c'est pur beurre, c'est votre beurre !Tests n•3 réussi Venez fabriquer votre beurre !Ce samedi...
21/09/2016

Ceci n'est pas un beurre, c'est pur beurre, c'est votre beurre !

Tests n•3 réussi

Venez fabriquer votre beurre !
Ce samedi à 14h à la REcyclerie !

PUR BEURRE dans la Gazette Manger Paris J-4 ! Inscrivez vous sur www.purbeurre.fr
20/09/2016

PUR BEURRE dans la Gazette Manger Paris
J-4 ! Inscrivez vous sur www.purbeurre.fr

19/09/2016
L'entrecôte selon Galabru

" NON, LE BEURRE, PAS ENCORE "
Scène culte et moment fatidique où le beurre termine la cuisson de l'entrecôte de Galabru dans le film Le Gendarme à New-York.

Dans le Petit Musée du Beurre, venez aussi redécouvrir le beurre à l'écran !

PUR BEURRE, un événement dédié au beurre
> 24 septembre
> à la REcyclerie
> 10h-19h

Tout le programme : www.purbeurre.fr

https://www.youtube.com/watch?v=vJ9YiYj0p_I

À L'affiche aujourd'hui :)
16/09/2016

À L'affiche aujourd'hui :)

" LE BEURRE, PAS SI MAUVAIS POUR LA SANTÉ ? "Energie : 748 kcal / Protéines : 0,7 g / Glucides : 0,5 g (...)Savez-vous à...
14/09/2016
"l'ÉVÈNEMENT DÉDIÉ AU BEURRE"

" LE BEURRE, PAS SI MAUVAIS POUR LA SANTÉ ? "

Energie : 748 kcal / Protéines : 0,7 g / Glucides : 0,5 g (...)

Savez-vous à quoi correspondent les valeurs nutritionnelles du beurre ?

Alice LE GRAND, Diététicienne Nutritionniste nous décortique tout, le 24 septembre à la REcyclerie !

Tout le programme -----> www.purbeurre.fr

SAMEDI 24 SEPTEMBRE > à la RECYCLERIE > 10h-19h

En direct du colloque de la Fête de la Gastronomie - Les cuisines populaires ! #fetedelagastronomie #cuisinespopulaires ...
12/09/2016

En direct du colloque de la Fête de la Gastronomie - Les cuisines populaires !

#fetedelagastronomie #cuisinespopulaires #ericroux #ministeredeleconomie #colloque #purbeurre #evenementculinaire

En direct du colloque de la Fête de la Gastronomie - Les cuisines populaire !#fetedelagastronomie #cuisinespopulaires #e...
12/09/2016

En direct du colloque de la Fête de la Gastronomie - Les cuisines populaire !

#fetedelagastronomie #cuisinespopulaires #ericroux #purbeurre #evenementculinaire

ALLEMAGNEARGENTINEAUSTRALIEBRESILGRECE(...) Le beurre est commercialisé dans de nombreux pays !PAPIERS DE BEURRE, DOCUME...
12/09/2016

ALLEMAGNE
ARGENTINE
AUSTRALIE
BRESIL
GRECE
(...) Le beurre est commercialisé dans de nombreux pays !

PAPIERS DE BEURRE, DOCUMENTS HISTORIQUES, venez découvrir une partie de la collection de Didier Salamon (www.didier-beurre.fr) !

Présent dans Le petit Musée du beurre, il vous fera partager son incroyable passion pour les produits et leur histoire, à travers des anecdotes fondantes !

PUR BEURRE, un événement dédié au beurre
-> le 24 septembre
-> à la REcyclerie

Hier on testait les recettes des beurres pour les ateliers !Venez fabriquer vos beurres et les aromatiser le 24 septembr...
09/09/2016

Hier on testait les recettes des beurres pour les ateliers !

Venez fabriquer vos beurres et les aromatiser le 24 septembre à la REcyclerie à partir de 14h !

Tout le programme sur purbeurre.fr

Et vous, comment preparez-vous le beurre ?!Découvrez les (fabuleuses) éditions de l'épure avec " le beurre / dix façons ...
08/09/2016

Et vous, comment preparez-vous le beurre ?!

Découvrez les (fabuleuses) éditions de l'épure avec " le beurre / dix façons de le préparer "

Dans notre Petite boutique du beurre !

Événement PUR BEURRE
Le 24 septembre
A la REcyclerie

Et voici le programme! n'oubliez pas de vous inscrire :)
04/09/2016
PROGRAMME & MANIFESTE

Et voici le programme! n'oubliez pas de vous inscrire :)

DÉTAIL DU PROGRAMME – intervenants : 10h-11h30 : Conférences sur le beurre + dégustations                       Producteur de beurre, Historiens spécialisés, Diététicienne-Nutritionniste >…

À l'occasion de la Fête de la Gastronomie 2016, Les Purs Évènements lancent PUR BEURRE ! Un évènement où vous apprendrez...
31/08/2016
Les Purs Évènements

À l'occasion de la Fête de la Gastronomie 2016, Les Purs Évènements lancent PUR BEURRE !

Un évènement où vous apprendrez à fabriquer du beurre, à l’aromatiser mais aussi son histoire, les croyances et scandales qui y sont associés, ses valeurs nutritives et comment l’utiliser.

RDV à 10 h le Samedi 24 Septembre à la Recyclerie. Infos et Réservations sur www.purbeurre.fr

Fête de la gastronomie

À l'occasion de la Fête de la Gastronomie 2016, Les Purs Évènements lancent PUR BEURRE !

Un évènement où vous apprendrez à fabriquer du beurre, à l’aromatiser mais aussi son histoire, les croyances et scandales qui y sont associés, ses valeurs nutritives et comment l’utiliser.

RDV à 10 h le Samedi 24 Septembre à la Recyclerie. Infos et Réservations sur www.purbeurre.fr

À l'occasion de la Fête de la Gastronomie 2016, Les Purs Évènements lancent PUR BEURRE ! Un évènement où vous apprendrez...
30/08/2016
"UN ÉVÈNEMENT DÉDIÉ AU BEURRE"

À l'occasion de la Fête de la Gastronomie 2016, Les Purs Évènements lancent PUR BEURRE !

Un évènement où vous apprendrez à fabriquer du beurre, à l’aromatiser mais aussi son histoire, les croyances et scandales qui y sont associés, ses valeurs nutritives et comment l’utiliser.

RDV à 10 h le Samedi 24 Septembre à la Recyclerie. Infos et Réservations sur www.purbeurre.fr

SAMEDI 24 SEPTEMBRE > à la RECYCLERIE > 10h-19h

30/08/2016

Un Grand Merci à Eric Roux, Parrain de la Fête de la Gastronomie 2016, qui à écrit un texte sur le beurre spécialement pour nous !

LE BEURRE PRODUIT CULTUREL.

"Rien de plus simple que le beurre. C’est tout simplement de la matière grasse de lait débarrassée par secouage, brassage, fouettage, remuage, en fait barattage, d’une partie de son eau.

Mais à partir d’une chose aussi simple, les hommes et leurs cultures sont capables de réaliser des beurres répondant à leur nécessité et leurs désirs de goûts.

Nous connaissons bien sûr les Appellations d’Origine Contrôlée beurrières : Beurre Poitou-Charentes, Beurre d’Isigny, Beurre de Bresse et Beurre de Normandie.

En Aveyron et Lozère, grands éleveurs ovins laitiers, il est possible de trouver du beurre de brebis.

Si, dans la plupart des cas le beurre est produit par barattage de crème, celle-ci peut être travaillée selon différents procédés et plus ou moins maturée.

Dans les régions productrices de « gros » fromages, les grandes quantités de petit-lait en résultant, permettent de produire un beurre à nul autre pareil, aux caractéristiques culturelles très marquées, le beurre de lactosérum.

Nom pas très glamour, mais production existant en Franche-Comté, en Savoie et en Auvergne. Les chefs cuisiniers, pour sa meilleure résistance à la chaleur, utilisent souvent du beurre clarifié, débarrassé de toute trace de petit lait, de babeurre.

Ce babeurre, connu sous le nom de « gaspa » dans la plaine auvergnate servait par chauffage à faire un fromage parfumé au poivre et à l’ail.

Enfin, nous avons la chance de pouvoir parfois goûter un beurre clarifié avec une décoction chaude d’origan, le « smen », indispensable au goût du couscous.

Effectivement le beurre est culturel, varié, divers, multiple, et c’est une chance pour nous d’entretenir et connaitre cette « goûtdiversité » pour nourrir nos Cuisines Populaires.

Pur beurre pour l’édition 2016 de la Fête de la Gastronomie travaille au partage des connaissances et savoir-faire beurriers."

RDV Samedi 24 Septembre à la REcyclerie pour la Fête de la Gastronomie! PUR BEURRE : une journée dédiée au beurre ! Conf...
30/08/2016
"UN ÉVÈNEMENT DÉDIÉ AU BEURRE"

RDV Samedi 24 Septembre à la REcyclerie pour la Fête de la Gastronomie!

PUR BEURRE : une journée dédiée au beurre !

Conférences, dégustations, ateliers, exposition autour du beurre, un ingrédient simple et discret aux multiples facettes.

Un évènement où vous apprendrez à fabriquer du beurre, à l’aromatiser mais aussi son histoire, les croyances et scandales qui y sont associés, ses valeurs nutritives et comment l’utiliser.

Infos et réservation sur : www.purbeurre.fr

SAMEDI 24 SEPTEMBRE > à la RECYCLERIE > 10h-19h

Adresse

Paris
75017

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