Salon Gourmet Selection

Salon Gourmet Selection Gourmet Selection est le salon professionnel des produits gourmets, vins et plaisir d'offrir. Rendez-vous les 13 et 14 septembre 2020 à Paris.

📣 Votre attention s’il vous plait. Cette semaine, nous partons en expédition avec La Plantation 🌱au cœur du Cambodge pou...
07/02/2020
Le charme piquant de La Plantation

📣 Votre attention s’il vous plait.

Cette semaine, nous partons en expédition avec La Plantation 🌱au cœur du Cambodge pour un Portrait d’Exposant haut en couleurs ! 🌏

Venez rencontrer cet acteur solidaire et éco-responsable sur notre salon les 13 & 14 septembre 2020 Porte de Versailles. ✨

#Cambodge #EcoResponsable #Sustainable #Agriculture #Social #Worldwide #Solidarity #SchoolForAll #Rights #Pepper #Poivre #KampotPepper #LaPlantation #Gourmet #Gourmetfood #Gastronomie #Asia #Asian #Culture #Share #Tradition #Food #Epices #Spices #RSE

LE CHARME PIQUANT DE LA PLANTATION

LA TORRÉFACTION - Le monde de l'épicerie fine
04/02/2020
LA TORRÉFACTION - Le monde de l'épicerie fine

LA TORRÉFACTION - Le monde de l'épicerie fine

Les nouveaux visages de la torréfaction, toujours plus formés et diplômés, ils tentent de s’adapter aux exigences de transparence et d’authenticité.

Ah. On nous glisse à l’oreillette que c’est la chandeleur… 🍽 🥞 🎉 !Cette année, nous vous avons réservé une petite surpri...
02/02/2020

Ah. On nous glisse à l’oreillette que c’est la chandeleur… 🍽 🥞 🎉 !

Cette année, nous vous avons réservé une petite surprise avec la recette traditionnelle de pâte à crêpes de Monsieur Paul Bocuse. Allez, hop, à vos fourneaux. 👩‍🍳🌟👨‍🍳

Pour environ 13 crêpes
Ingrédients :
250 gr de farine
50 gr de beurre fondu
3 œufs
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
50 cl de lait

Préparation :

Au fouet :
Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel, les œufs.
Mélangez avec le lait et délayer délicatement la pâte avec un fouet.
Ajoutez le le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte liquide. Si possible, laissez-la reposer 1h.
Faire chauffer une poêle légèrement beurrée.
Dès que la poêle est bien chaude, étalez sur toute la surface de la poêle 1 louche de pâte.
Quand les bords commencent à dorer, retournez la crêpe. cuire 2 min.

🥇 Astuce : préparer une grande casserole d’eau chaude posée sur feu doux, et couvrez-la d’une assiette qui vous permettra de garder les crêpes au chaud. 🔥
Puis déposez les crêpes sur l’assiette chaude en les recouvrant d’une autre à l’envers.

Partagez ce post à vos amis à la main (plus ou moins) habile en cuisine, et voyons qui aura le plus beau résultat. 💫✨ Dites le nous en commentaire, photo à l’appui ! 📷⚡️

Bon dimanche à tous !

L’équipe Gourmet Selection.

#chandeleur #crepe #crepes #paulbocuse #chef #gastronomie #sunday #dimanche #weekend #gourmet #confiture #gourmetselection #yummy #epiceriefine #likeandshare

Partageons ensemble un moment de douceur avec Cidre Fournier Page, mis à l'honneur cette semaine dans notre série "Portr...
30/01/2020
Les Cidres Fournier - Tradition Saveur et Qualité

Partageons ensemble un moment de douceur avec Cidre Fournier Page, mis à l'honneur cette semaine dans notre série "Portrait d'Exposants".

Rendez-vous les 13 & 14 septembre 2020 Porte de Versailles !

En attendant, ça se passe ici : http://bit.ly/36InqAe

#CidreFournier #Normandie #GourmetSelection #Drink #GourmetSelection2020

LES CIDRES FOURNIER : TRADITION, SAVEUR ET QUALITÉ

Nous avons le plaisir d'accueillir Château d'Estoublon, et ses délicieuses huiles d'olive, pour une deuxième participati...
17/01/2020
Le château d'Estoublon - la belle histoire

Nous avons le plaisir d'accueillir Château d'Estoublon, et ses délicieuses huiles d'olive, pour une deuxième participation au salon ! Pour découvrir ce premier portrait de l'année, c'est par ici ==> http://bit.ly/2u6jrjy
#huiledolive #epiceriefine #gourmetselection #vin

LA FABULEUSE COLLECTION D’HUILES D’OLIVE D’ESTOUBLON

Nouvel article à découvrir. Pour prendre connaissance de la conférence sur le gourmet bio qui s'est tenue pendant Gourme...
09/01/2020

Nouvel article à découvrir. Pour prendre connaissance de la conférence sur le gourmet bio qui s'est tenue pendant Gourmet Selection 2019, c'est par ici ==> https://urlz.fr/bwnY
#épiceriefine #food #distribution

Toute l'équipe du salon vous souhaite une année 2020 riche en projets, découvertes et rencontres... Rendez-vous les 13 e...
02/01/2020

Toute l'équipe du salon vous souhaite une année 2020 riche en projets, découvertes et rencontres... Rendez-vous les 13 et 14 septembre prochains pour cette édition qui ouvre sur une nouvelle décennie ! #épiceriefine #gourmet #food

Que cette fin d'année soit joyeuse et gourmande, avec sans aucun doute des mets d'exception sur les tables et au pied du...
20/12/2019

Que cette fin d'année soit joyeuse et gourmande, avec sans aucun doute des mets d'exception sur les tables et au pied du sapin !
Bonne fêtes à tous.

Découvrez la recette de Youssef GATSLI (Plume) réalisée à l'occasion de Gourmet Selection 2019 :Tourteau décortiqué, écu...
18/12/2019

Découvrez la recette de Youssef GATSLI (Plume) réalisée à l'occasion de Gourmet Selection 2019 :

Tourteau décortiqué, écume de céleri rave, Condiment de Jujube, Caviar perle noire Impertinent
1. Cuire le tourteau au court-bouillon, puis décortiqué et émietté
2. Réaliser un mayonnaise légére au jujube
3. Ciselée la ciboulette
4. Réaliser un siphon de Céleri rave : Cuire le cèleri dans du lait avec des feuilles câprier, mixer, passer au chinois, laisser refroidir, rajouter dans un siphon, gazer avec deux cartouches)
5. Dressage : Au fond du bol placer 50g de tourteau assaisonné avec la mayonnaise et la ciboulette. Placer la mousse de Céleri par-dessus
6. Finition : une quenelle de « Caviar perle noir Impertinent », huile de Persil et quelques herbes.
Produits du salon utilisés :
Pate de Jujube de Gulius – Mediterranean Select
Huile de pistache vierge extra biologique, FONDO FORESTAL IBERICO S.L.
Caviar Perle noire Impertinent
#epiceriefine #gourmetselection #gulius #caviarperlenoire

Tous les mois, retrouvez le résumé de l'une des conférences de Gourmet Selection 2019.Aujourd'hui : LA DISTRIBUTION D’ÉP...
11/12/2019

Tous les mois, retrouvez le résumé de l'une des conférences de Gourmet Selection 2019.
Aujourd'hui : LA DISTRIBUTION D’ÉPICERIE FINE À L’HORIZON 2022 https://urlz.fr/bkmU

#épiceriefine #food #distribution

Nouvelle actu sur le site de Gourmet Selection : https://urlz.fr/bjKyA neuf mois du salon, la moitié de la surface est d...
10/12/2019

Nouvelle actu sur le site de Gourmet Selection : https://urlz.fr/bjKy
A neuf mois du salon, la moitié de la surface est déjà réservée. Qu'attendez-vous ? Il est encore temps.

05/12/2019
La Maison Perrotte, l'entreprise qui va bien depuis 2013 - Vidéo dailymotion

Ecoutez le témoignage de Stephan Perrotte, fondateur de La Maison Perrotte, producteur de confitures de fruits depuis 2013, au micro de Raphaëlle Duchemin sur Europe sur Europe 1.

ABONNEZ-VOUS pour plus de vidéos : http://www.dailymotion.com/Europe1frRaphaëlle Duchemin reçoit Stephan Perrotte, fondateur de La Maison Perrotte, producteur de confitures de fruits depuis 2013.Retrouvez "Ca va bien pour eux " sur : http://www.europe1.fr/emissions/ca-va-bien-pour-euxLE DIRECT : ...

Salon Gourmet Selection's cover photo
29/11/2019

Salon Gourmet Selection's cover photo

19/11/2019
Matthias Marc

Recette de Matthias MARC (Substance) réalisée pendant Gourmet Selection 2019 avec les produits de nos exposants !

Huîtres pochées, crème crue au raifort, condiment citron et sorbet betterave
 Cette entrée a gagné le prix de meilleure entrée de l’année au guide lebey.
Pour 3 personnes :
6 huitres
Pickles : 200 grammes de vinaigre de framboise, 200g d’eau, 200g de sucre
200 grammes de crème crue
100 grammes de raifort
3 betteraves
3 citrons
20 grammes de sucre

1. Ouvrir les huitres, les pocher 30 secondes dans leur jus. Réserver.
2. Tailler 1 betterave en julienne.
3. Pickles : faire bouillir 200 grammes de vinaigre de framboise, 200 grammes d’eau, 200g de sucre
4. Pocher les betteraves dans un bouillon de pickles pendant 1 minute
5. Rapper le raifort dans la crème crue
6. Réaliser le granité de betterave : centrifuger 2 betteraves, pressée 2 jus de citron, ajouter 20 grammes de sucre, et congeler pendant 1heure en leur remuant toutes les 10 minutes à la fourchette.
7. Dressage : Faire un point de crème sur le fond de l’assiette. Disposer les huitres sur la crème de raifort. Ajouter la julienne de betteraves sur la crème et les huitres de manière à former un nid. Disposé le granité sur le nid. Rapper le citron sur l’ensemble du plat.
Produits du salon utilisés :

Huîtres « Fine de claire » - La Vendéenne du Large

Un libraire a investi dans un triporteur qu’il déplace dans la rue, dans des parcs, sur des manifestations temporaires p...
12/11/2019

Un libraire a investi dans un triporteur qu’il déplace dans la rue, dans des parcs, sur des manifestations temporaires pour promouvoir sa boutique « hors des murs » et adapte à chaque occasion sa sélection d’ouvrages. L’idée étant d’être en phase avec le lieu d’exposition : une manifestation culturelle, un quartier ou un évènement local. Cela permet de valoriser des nouveautés et d’attirer de nouveaux clients en se rapprochant au plus près de leurs centres d’intérêts.


#innovation #nomade #local #horslesmurs #boutique #pointdevente

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[A découvrir] Portrait de Marie, aka Culturefood, membre du jury des Quintessences 2019 !
12/11/2019
Culture Foood

[A découvrir] Portrait de Marie, aka Culturefood, membre du jury des Quintessences 2019 !

#INTERVIEW
Les madeleines de mon enfance, mes projets food du moment et mes pronostics sur la tendance food de demain ! Mille mercis à Marie Celestin de l'Agence Protéinesxtc.

Cette boutique propose au cœur de ses espaces un étal de cosmétiques « Fresh » en s’inspirant des rayons de produits ali...
07/11/2019

Cette boutique propose au cœur de ses espaces un étal de cosmétiques « Fresh » en s’inspirant des rayons de produits alimentaires à même la glace pilée. Le but étant de valoriser leurs préparations pour masques ou crèmes pour le visage faîtes maison, prêtes à consommer (avec une DLUO assez courte). Cette mise en scène valorise ainsi le savoir-faire de la marque, créé une attraction au sein du point de vente qui interpelle ; invitant les clientes à tester et à acheter. Une idée inspirante pour faire ressortir des assortiments de produits spécifiques ou encore mettre à l’honneur des recettes culinaires personnelles !
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#beauty #cosmetic #visuel #yummy @lush
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N'attendez plus pour réserver votre stand à la prochaine édition de Gourmet Selection.POURQUOI CHOISIR GOURMET SELECTION...
29/10/2019

N'attendez plus pour réserver votre stand à la prochaine édition de Gourmet Selection.

POURQUOI CHOISIR GOURMET SELECTION ?
• DÉVELOPPEZ vos circuits de distribution (env. 68 contacts commerciaux / 2 jours).
• PRÉSENTEZ vos nouveaux produits sur le marché.
• FAITES CONNAÎTRE votre marque.
• AFFIRMEZ votre image de marque auprès des visiteurs et de la presse spécialisée.
• DÉCOUVREZ les tendances et innovations du secteur.

Je réserve mon stand
https://event.salon-gourmet-selection.com/2020/

Salon Gourmet Selection's cover photo
28/10/2019

Salon Gourmet Selection's cover photo

Un dîner "pasta" pour participer à la Journée mondiale des pâtes ? Courrez dans votre épicerie fine retrouver les délici...
25/10/2019

Un dîner "pasta" pour participer à la Journée mondiale des pâtes ? Courrez dans votre épicerie fine retrouver les délicieuses pâtes de nos exposants @lesnominettes_ et @pastificiodaragona !
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#GourmetSelection #Salon #pâtes #pasta #lesnominettes #pastificiodaragona #journéemondialedespâtes #qualité #gourmet #comexposium#épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

10/10/2019
Jour 2 Gourmet Selection 2019

Revivez en images la deuxième journée de Gourmet Selection lundi 23 septembre 2019.
Au programme : la remises de prix des concours Best Of et Quintessences
#épiceriefine #restauration #hôtellerie

Salon Gourmet Selection
03/10/2019

Salon Gourmet Selection

Salon Gourmet Selection's cover photo
03/10/2019

Salon Gourmet Selection's cover photo

Retrouvez les produits gagnants des Best Of Gourmet Sélection ce matin à 10h sur @sudredioofficiel avec @vferniot @annab...
29/09/2019

Retrouvez les produits gagnants des Best Of Gourmet Sélection ce matin à 10h sur @sudredioofficiel avec @vferniot
@annabelleschachmes @lesliegogois @gourmet.selection

Gourmet Selection 2019 touche déjà à sa fin. Un grand merci à nos partenaires, exposants et visiteurs pour cette édition...
23/09/2019

Gourmet Selection 2019 touche déjà à sa fin. Un grand merci à nos partenaires, exposants et visiteurs pour cette édition riche en business, en découvertes et en saveurs ! On vous donne Rdv l’année prochaine !

Huilerie croix verte remporte le prix spécial "Best Of the best" avec son huile de pépins de raisin aromatisée à la truf...
23/09/2019

Huilerie croix verte remporte le prix spécial "Best Of the best" avec son huile de pépins de raisin aromatisée à la truffe blanche.

Allez voir le produit sur notre espace Best Of ou directement sur leur stand C 057 !

#GourmetSelection #GS19 #BestOf #Salon #Portedeversailles #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

H.THEORIA, grand gagnant du concours Best Of dans la catégorie "Boissons alcoolisées" avec sa liqueur Hystérie. Allez vo...
23/09/2019

H.THEORIA, grand gagnant du concours Best Of dans la catégorie "Boissons alcoolisées" avec sa liqueur Hystérie.

Allez voir le produit sur notre espace Best Of ou directement sur leur stand E 140 !

#GourmetSelection #GS19 #BestOf #Salon #Portedeversailles #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

Essence, grand gagnant du concours Best Of dans la catégorie "non alimentaire" avec sa machine à café BRRREWER.Allez voi...
23/09/2019

Essence, grand gagnant du concours Best Of dans la catégorie "non alimentaire" avec sa machine à café BRRREWER.

Allez voir le produit sur notre espace Best Of ou directement sur leur stand D 143 !

#GourmetSelection #GS19 #BestOf #Salon #Portedeversailles #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

L'épicerie du porche de la ville d'Acigné est la grande gagnante du concours Les Quintessences dans la catégorie Point d...
23/09/2019

L'épicerie du porche de la ville d'Acigné est la grande gagnante du concours Les Quintessences dans la catégorie Point de Vente.

Cette épicerie propose un large choix de produits mais dispose également d'une terrasse pour consommer sur place.

Elle organise également des journées "Portes Ouvertes" pour que les clients puissent rencontrer les producteurs partenaires et gouter à leurs produits

#GourmetSelection #GS19 #LesQuintessences #Salon #Portedeversailles #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

Les portes de #GourmetSelection s'ouvre pour la seconde journée! On en profite pour revenir en vidéo sur la magnifique j...
23/09/2019

Les portes de #GourmetSelection s'ouvre pour la seconde journée! On en profite pour revenir en vidéo sur la magnifique journée d'hier ici :
https://youtu.be/XovWxajcY6k

N'oubliez pas de partager vos photos sur les réseaux sociaux avec #GourmetSelection
23/09/2019

N'oubliez pas de partager vos photos sur les réseaux sociaux avec #GourmetSelection

Merci à tous nos exposants et visiteurs pour cette première journée magnifique ! RDV demain pour plus de découvertes, d'...
22/09/2019

Merci à tous nos exposants et visiteurs pour cette première journée magnifique ! RDV demain pour plus de découvertes, d'échanges et de business. Toute la communauté de l'épicerie fine réunit à Paris, c'est beau.

C'est le grand jour !Le salon ouvre ses portes !Partagez cette publication pour prévenir de votre présence !#GourmetSele...
22/09/2019

C'est le grand jour !

Le salon ouvre ses portes !

Partagez cette publication pour prévenir de votre présence !

#GourmetSelection #Salon #Jysuis #Portedeversailles #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

Demain c'est l'ouverture du salon ! 😍Vous avez tous vos badges ?#GourmetSelection #Salon #10jours #Portedeversailles #go...
21/09/2019

Demain c'est l'ouverture du salon ! 😍

Vous avez tous vos badges ?

#GourmetSelection #Salon #10jours #Portedeversailles #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

Réservez votre lundi après-midi pour assister aux conférences de la FNDECB sur la formation (15h15 à 15h45), la professi...
20/09/2019

Réservez votre lundi après-midi pour assister aux conférences de la FNDECB sur la formation (15h15 à 15h45), la profession (16h à 16h30) et sur l'assurance (16h45 à 17h15).

Inscrivez-vous sur le site internet pour y assister !

#GourmetSelection #GourmetSelection2019 #GS19 #Salon #agoradesexperts #article #qualité #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

Dimanche, de 11h30 à 12h30, le Président de l'AVPA animera une table ronde pour parler de "La recherche des produits gou...
20/09/2019

Dimanche, de 11h30 à 12h30, le Président de l'AVPA animera une table ronde pour parler de "La recherche des produits gourmets pour séduire nos papilles et animer nos points de vente".

Il sera accompagné des responsables « produit » de l'Agence : Jean-Emmanuel Jourde (huiles végétales), Lauren Pascault (thés et infusions), Quentin Rouyer (cafés torréfiés à l’origine).

Inscrivez-vous sur le site internet pour y assister !

#GourmetSelection #GourmetSelection2019 #GS19 #Salon #agoradesexperts #article #qualité #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

Dimanche 22 septembre, de 14h à 15h, Delphine David du  Groupe Xerfi, animera une conférence sur "La distribution d'épic...
20/09/2019

Dimanche 22 septembre, de 14h à 15h, Delphine David du Groupe Xerfi, animera une conférence sur "La distribution d'épicerie fine à l'horizon 2022".

Inscrivez-vous sur le site internet pour y assister !

#GourmetSelection #GourmetSelection2019 #GS19 #Salon #agoradesexperts #article #qualité #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

Lundi 23 septembre, de 14h à 15h, Elie Papiernik, cofondateur de l'agence design centdegrés animera une conférence sur "...
19/09/2019

Lundi 23 septembre, de 14h à 15h, Elie Papiernik, cofondateur de l'agence design centdegrés animera une conférence sur "Disrupter le monde alimentaire, une clef du succès".

L'agence sera accompagnée de Shanty de Shanty Biscuits, Paul-Henri Masson du Le chocolat des Français et Isabelle Racine de Saveurs d'étoiles.
Inscrivez-vous sur le site internet pour y assister !

#GourmetSelection #GourmetSelection2019 #GS19 #Salon #agoradesexperts #article #qualité #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

Nous on y sera !Et vous ? 😍Partagez cette publication pour prévenir votre présence sur le salon !#GourmetSelection #Salo...
19/09/2019

Nous on y sera !

Et vous ? 😍

Partagez cette publication pour prévenir votre présence sur le salon !

#GourmetSelection #Salon #Jeserailà #Portedeversailles #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

Rendez-vous le lundi 23 septembre à 10h pour la remise de prix du concours Les Quintessences !Notre nouveau concours à d...
18/09/2019

Rendez-vous le lundi 23 septembre à 10h pour la remise de prix du concours Les Quintessences !

Notre nouveau concours à destination de nos visiteurs !

Raphaële Marchal annoncera les grands gagnants !

#GourmetSelection #GS19 #LesQuintessences #Salon #Portedeversailles #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

Rendez-vous le lundi 23 septembre à 10h30 pour la remise de prix du concours Best Of !Vincent Ferniot Officiel annoncera...
18/09/2019

Rendez-vous le lundi 23 septembre à 10h30 pour la remise de prix du concours Best Of !

Vincent Ferniot Officiel annoncera les grands gagnants !

#GourmetSelection #GS19 #ConcoursBestOf #Salon #Portedeversailles #gourmet #comexposium #épiceriefine #épiciersfins #producteurs #qualité #sourcing #artisans

Adresse

Paris Expo Porte De Versailles
Paris

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 18:30
Dimanche 09:00 - 17:00

Téléphone

0176771315

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