Hubris

Hubris Organisation d'événements oenologiques et gastronomiques sur-mesure. Bar à vins - Restaurant
(12)

Un beau soleil de confinement : peut-être une invite à l’introspection et au recueillement. Ou aux plaisirs infinis des ...
20/04/2020

Un beau soleil de confinement : peut-être une invite à l’introspection et au recueillement. Ou aux plaisirs infinis des arômes et saveurs. Chez Hubris, on aime la première option mais on vénère la seconde ! Plats savoureux, de saison et faits maison, fraise des bois et réglisse qui s’étreignent dans un Gevrey Chambertin, litchi et rose du Gewurztraminer à la pointe des lèvres ?... De 12h à 18h du mardi au samedi 😋😎

Le vin, oui, trois fois oui, mais pensons aux autres bouteilles: le confort mental du confinement s’y prête ! 😋 Esprit d...
15/04/2020

Le vin, oui, trois fois oui, mais pensons aux autres bouteilles: le confort mental du confinement s’y prête ! 😋 Esprit des spiritueux es tu parmi nous ?
On vous attend pour une introspection distillée 😇

Une table d’hôtes sans hôtes c’est comme une soupe à l’oignon sans oignon. Insipide et triste. Alors, pour ne pas déprim...
08/04/2020

Une table d’hôtes sans hôtes c’est comme une soupe à l’oignon sans oignon. Insipide et triste. Alors, pour ne pas déprimer on y met des bouteilles 🍾! Heureusement que vous passez, pour les plats à emporter et pour les bonnes bouteilles ! Je crois que sinon je les boirais toutes 😋.
Du mardi au samedi de 12h à 18h 🌸

03/04/2020

Condrieu ! Le magique cru du Rhône septentrional, 100 % viognier, avec des arômes d’abricot frais et de violette... Subtil, ample et délicat comme la finesse des asperges qui pointent leur nez si savoureux ! Miam c’est le moment 😋

La daube provençale aujourd’hui en plat du jour à emporter. Sans accent mais savoureuse. Et contrairement à l’adage, un ...
31/03/2020

La daube provençale aujourd’hui en plat du jour à emporter. Sans accent mais savoureuse. Et contrairement à l’adage, un blanc, ample et tendre comme un baiser (si si!), légèrement frais, aux arômes de pamplemousse, de fenouil (oui) et de tilleul ira à merveille. J’ai nommé le cépage provençal Rolle, nom français du Vermentino italien. Vive la Provence, vive les côtes, vive les Cotes de Provence blancs ! On vous attend dès 12h 😋

27/03/2020

« Le bonheur, c’est le plaisir sans remords » Socrate. Qu’en pensez-vous ? Vous avez 4 bouteilles.

Bon vin, soleil et confinement. Une philosophie de l’essentiel : avec un Plat du jour (saumon crème d’estragon pdt grena...
25/03/2020

Bon vin, soleil et confinement. Une philosophie de l’essentiel : avec un Plat du jour (saumon crème d’estragon pdt grenaille), un Scotch egg ou un dessert du jour au chocolat ? On vous attend dès 12h 🕛. Fromages et charcuterie, tapenade maison. Pintade fermière vendredi 😋. Pré-commandes bienvenues 01 42 00 87 61

À EMPORTER : notre fameux Scotch egg, le Plat du jour (Paleron de boeuf braisé, terrine maison, fromages affinés et char...
19/03/2020

À EMPORTER : notre fameux Scotch egg, le Plat du jour (Paleron de boeuf braisé, terrine maison, fromages affinés et charcuterie de producteurs. Avec une bonne bouteille ou deux ? De 12h à 17h du mardi au samedi chez Hubris 😋
Allez, venez , ca change des pâtes...! 😉

Hubris est ouvert pour la partie Caviste (vente à emporter uniquement), dès demain mardi de 12h à 17h . Dans le respect ...
16/03/2020

Hubris est ouvert pour la partie Caviste (vente à emporter uniquement), dès demain mardi de 12h à 17h . Dans le respect des règles sanitaires, en respectant les consignes de sécurité. Des bonnes bouteilles de vin, de la terrine maison ou une saucisse sèche: voilà de quoi faire du confinement un ravissement ! Luttons fort et buvons bien.

Magnum de 2013. Le grand vin du Domaine de Trevallon. Les vendanges les plus tardives depuis 1996 (fin le 10octobre !), ...
12/03/2020

Magnum de 2013. Le grand vin du Domaine de Trevallon. Les vendanges les plus tardives depuis 1996 (fin le 10octobre !), sans égrappage, sans levurage et sans soufre. 50% syrah 50% cabernet sauvignon. Avec le paleron braisé du chef ce soir ? 😋🍷

Pomme poire chocolat fondu chantilly et crumble au beurre maison ? Voilà de quoi accompagner un Coteaux du Layon, et app...
05/03/2020

Pomme poire chocolat fondu chantilly et crumble au beurre maison ? Voilà de quoi accompagner un Coteaux du Layon, et apprécier l’équilibre du chenin ... Quand le sucre épouse la fraîcheur 😍!!!

Voyageons dans nos verres: un joli pied de nez à toute épidémie ! Les Sakés sont au verre chez Hubris... Leur finesse mé...
01/03/2020

Voyageons dans nos verres: un joli pied de nez à toute épidémie ! Les Sakés sont au verre chez Hubris... Leur finesse mérite qu’on les sorte des clichés d’alcools de fin de repas. Un Daïginjo avec un tartare de dorade ? 😋

25/02/2020

Beauté de la bulle. « Je danse dans l’ébullition de la source comme un grain de raisin dans une coupe de champagne ». Claudel (Connaissance de l’Est). Et d’où vient elle ? 😋

Adorables dorades au manteau d’argent, que boire d’assez fin pour être digne de vos saveurs ?
18/02/2020

Adorables dorades au manteau d’argent, que boire d’assez fin pour être digne de vos saveurs ?

Douce, tendre et sucrée... Délices et volupté de la Poire Williams ! On adore 🥰
11/02/2020

Douce, tendre et sucrée... Délices et volupté de la Poire Williams ! On adore 🥰

🥂Choisissez #Hubris pour votre dîner de Saint-Valentin pour une soirée pétillante 💕 🥂Vendredi 14 février 🥂Sur réservatio...
10/02/2020

🥂Choisissez #Hubris pour votre dîner de Saint-Valentin pour une soirée pétillante 💕
🥂Vendredi 14 février
🥂Sur réservation uniquement au : 0142008761 ou [email protected]

Envie de frites maison, coupées au couteau et cuisinées en double cuisson avec de la pdt Bintje ? 😋 Dès 18h chez Hubris....
06/02/2020

Envie de frites maison, coupées au couteau et cuisinées en double cuisson avec de la pdt Bintje ? 😋 Dès 18h chez Hubris....Et on boit quoi avec des frites ?

Délices et simplicité d’une brouillade. Merci aux oeufs d’exister !... Avec un verre de Condrieu ? 😋
30/01/2020

Délices et simplicité d’une brouillade. Merci aux oeufs d’exister !... Avec un verre de Condrieu ? 😋

Envie d’un Meursault de légende pour oublier les galettes des rois ? Domaine des Comtes Lafon Meursault 1 er Cru Gouttes...
27/01/2020

Envie d’un Meursault de légende pour oublier les galettes des rois ? Domaine des Comtes Lafon Meursault 1 er Cru Gouttes d’or 2011... c’est chez Hubris 😋

Voyage au coeur d’une terrine maison : les confessions d’un cornichon. Dès 18h chez Hubris ! 🥒
21/01/2020

Voyage au coeur d’une terrine maison : les confessions d’un cornichon.
Dès 18h chez Hubris ! 🥒

16/01/2020

Beaujolais blanc (100% chardonnay) de Lapalu ce soir 😋! On vous attend, et les huîtres 🦪 aussi...

Mardi 14/01/20: Hubris réouvre après un bon repos. On vous attend pour nos Scotch eggs, le Coteaux du Vendomois 🍷de Patr...
13/01/2020

Mardi 14/01/20: Hubris réouvre après un bon repos. On vous attend pour nos Scotch eggs, le Coteaux du Vendomois 🍷de Patrice Colin, les huîtres, le foie gras maison, la poire pochée chocolat, le Saké au verre et pour le reste ! Dès 18h mardi 14/01...

Bonne année à tous, avec de bons vins et de tendres saveurs !Hubris se repose de 2019 et vous donne rendez vous le mardi...
01/01/2020

Bonne année à tous, avec de bons vins et de tendres saveurs !
Hubris se repose de 2019 et vous donne rendez vous le mardi 14 janvier 😋.
Réouverture mardi 14/01/20

29/12/2019

Réveillon du 31/12/19: Champagne blanc de blanc, bons vins et dîner du Chef... On vous attend (résa indispensable) ! 🍾🎉🍷

Linguine crevettes et lait de coco + St Joseph blanc Domaine Pichon. Marsanne, Roussane et delices. A ce soir ! 😋
26/12/2019

Linguine crevettes et lait de coco + St Joseph blanc Domaine Pichon. Marsanne, Roussane et delices. A ce soir ! 😋

Dessert du jour: Poire pochée chocolat 😋!! A ce soir !
20/12/2019

Dessert du jour: Poire pochée chocolat 😋!! A ce soir !

(S’) offrir un Cours de Dégustation ? 2h pour apprendre les règles accords mets vins, les grandes vinifications, pourquo...
17/12/2019

(S’) offrir un Cours de Dégustation ? 2h pour apprendre les règles accords mets vins, les grandes vinifications, pourquoi il y a des bulles dans le Champagne, ce qu’est un vin d’assemblage...? 😋 Hubris vous attend 🍷🍾! Rendez-vous sur le site hubris.fr

Légumes de saison, olives de Kalamata et feta: saveurs de saison et délices des aromes. A ce soir 😋!
10/12/2019

Légumes de saison, olives de Kalamata et feta: saveurs de saison et délices des aromes. A ce soir 😋!

Les bons plats d’Hubris maintenant livrés chez vous 🙌 #paris20#amazingfood#winelover#deliveroo
06/12/2019

Les bons plats d’Hubris maintenant livrés chez vous 🙌 #paris20#amazingfood#winelover#deliveroo

Les 10 crus du Beaujolais méritent mieux qu’un seul jour de célébration 🎉 🍷! Gloire et finesse du gamay...!
04/12/2019

Les 10 crus du Beaujolais méritent mieux qu’un seul jour de célébration 🎉 🍷! Gloire et finesse du gamay...!

Ça se passe comme ça chez Hubris... #duvinmaispasque
29/11/2019

Ça se passe comme ça chez Hubris... #duvinmaispasque

25/11/2019

Soirée music live chez Hubris : tenez-vous prêts pour la prochaine en janvier 🎺🎸🍾!

Envie de riz au lait, mangue et coco? On vous attend chez Hubris ..
18/11/2019

Envie de riz au lait, mangue et coco? On vous attend chez Hubris ..

14/11/2019

On danse avec les bulles (roses) chez Hubris! #champagnelover

La saison des huitres est officiellement ouverte chez Hubris! Les Marennes n3 vous attendent!
07/11/2019

La saison des huitres est officiellement ouverte chez Hubris! Les Marennes n3 vous attendent!

(S’)Offrir un cours de dégustation chez Hubris! bit.ly/Degustationvinhubris
04/11/2019

(S’)Offrir un cours de dégustation chez Hubris!
bit.ly/Degustationvinhubris

Les produits de saison en circuit court... et de qualité! C’est chez Hubris!
31/10/2019

Les produits de saison en circuit court... et de qualité! C’est chez Hubris!

L’entrée du jour, les légumes grillés d’automne, vous attend chez Hubris!
29/10/2019

L’entrée du jour, les légumes grillés d’automne, vous attend chez Hubris!

Nous célébrons toutes les merveilles du monde chez Hubris! Venez déguster (avec modération toujours!) notre saké...
23/10/2019

Nous célébrons toutes les merveilles du monde chez Hubris! Venez déguster (avec modération toujours!) notre saké...

Hubris, ce n’est pas seulement de belles bouteilles de vins! Mais aussi des bouteilles d’exception de whisky, saké, rhum...
21/10/2019

Hubris, ce n’est pas seulement de belles bouteilles de vins! Mais aussi des bouteilles d’exception de whisky, saké, rhum .... #apero

Foie gras maison, purée de rhubarbe ... la saison commence! Chez Hubris!
16/10/2019

Foie gras maison, purée de rhubarbe ... la saison commence! Chez Hubris!

Le filet de bœuf pommes grenailles vous attend chez Hubris..
11/10/2019

Le filet de bœuf pommes grenailles vous attend chez Hubris..

C’est jeudi, c’est bientôt l’heure du digestif! « C’est du caramel » vintage! #armagnac
10/10/2019

C’est jeudi, c’est bientôt l’heure du digestif! « C’est du caramel » vintage! #armagnac

Adresse

13, Rue Du Borrego
Paris
75020

Métro Télégraphe (L 11)

Informations générales

13 rue du Borrégo 75020 Paris Ouvert du mardi au samedi dès 16h00

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 18:00
Mercredi 12:00 - 18:00
Jeudi 12:00 - 18:00
Vendredi 12:00 - 18:00
Samedi 12:00 - 18:00

Téléphone

01 42 00 87 61

Site Web

Prestations de service

  • Catering
  • Groups
  • Outdoor
  • Takeout
  • Waiter

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Hubris publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Hubris:

Vidéos

Hubris, du grec “démesure”

Situé au point le plus haut de Paris (128,5 m), Hubris est un lieu pour...Boire un verre, dîner, acheter du vin à emporter et apprendre sur le vin >> Cours de dégustation >> Diners Oenologiques Hubris est également spécialisée dans l’organisation d’événements œnologiques sur-mesure. Pour votre plaisir, pour celui de vos clients, vivez autour du vin, dans des lieux privatisés, des moments à votre mesure.

événements/lieux á proximité


Autres événements/lieux à Paris

Voir Toutes