Mamie Foodie

23/06/2021

Nos recettes estivales ☀️🌻

Ici on est tellement fan de la salade de poivrons grillés de papi Erick qu'on en mange à toutes les sauces !
En cocktail apéritif sur une bonne tranche de pain noir, en entrée ou même dans notre bol méditerranéen pour vos déjeuners du midi !

#traiteur #evenementiel #ete

Nos recettes estivales ☀️🌻

Ici on est tellement fan de la salade de poivrons grillés de papi Erick qu'on en mange à toutes les sauces !
En cocktail apéritif sur une bonne tranche de pain noir, en entrée ou même dans notre bol méditerranéen pour vos déjeuners du midi !

#traiteur #evenementiel #ete

15/06/2021

Connaissez-vous notre papi Erick ?

D'origine Alsacienne mais né à Alger, Erick maîtrise aussi bien la choucroute que le couscous !

Il a rejoint la brigade de Mamie Foodie pour partager son amour de la cuisine mais surtout passer de beaux moments intergénérationnels !

Connaissez-vous notre papi Erick ?

D'origine Alsacienne mais né à Alger, Erick maîtrise aussi bien la choucroute que le couscous !

Il a rejoint la brigade de Mamie Foodie pour partager son amour de la cuisine mais surtout passer de beaux moments intergénérationnels !

02/06/2021

C'est l'heure du goûter 😊👨‍🍳

Vous aussi apprenez à cuisiner un goûter typiquement Mauricien
avec notre Mamie Marie-Ange !

Au menu pudding de maïs (gâteau de semoule au lait, cardamome, coco ) et jus d'ananas et gingembre.

Pour en savoir plus écrivez nous à 👉 [email protected]

C'est l'heure du goûter 😊👨‍🍳

Vous aussi apprenez à cuisiner un goûter typiquement Mauricien
avec notre Mamie Marie-Ange !

Au menu pudding de maïs (gâteau de semoule au lait, cardamome, coco ) et jus d'ananas et gingembre.

Pour en savoir plus écrivez nous à 👉 [email protected]

26/05/2021

Retour en image sur notre premier atelier de cuisine avec inexpeditions 😍😋

Mamie Marie-Ange leur a fait découvrir un goûter typiquement Mauricien avec au menu un pudding de maïs (gâteau de semoule au lait, cardamome et noix de coco) ainsi qu'un jus d'ananas et de gingembre !

13/05/2021

Un petit cocktail apéritif entre amis ou collègues ? 😍

Avec nos chefs apprenez à réaliser des recettes de bouchées apéritives simples et rapides à déguster juste après !

Retrouvez toutes les infos sur nos ateliers ici 👉https://www.mamiefoodie.com/news-du-moment/

Un petit cocktail apéritif entre amis ou collègues ? 😍

Avec nos chefs apprenez à réaliser des recettes de bouchées apéritives simples et rapides à déguster juste après !

Retrouvez toutes les infos sur nos ateliers ici 👉https://www.mamiefoodie.com/news-du-moment/

05/05/2021

Bientôt le retour des afterworks entre collègues 🤩

Pour l'occasion découvrez comment cuisiner les délicieux pastels et la sangria au Bissap de Mamie Martine lors d'un atelier en présentiel ou en visioconférence !
Le tout suivi d'un moment convivial de dégustation et de partage !

Retrouvez toutes les infos sur nos ateliers ici 👉https://www.mamiefoodie.com/news-du-moment/

28/04/2021

Nous avons été plutôt silencieux pendant de nombreux mois mais aujourd’hui nous sommes de retour avec une grande nouveauté 🎊🎉

Mamie Foodie rejoint le Groupe SOS car ensemble nous sommes plus fort 💪💪

Nous avons intégré plus précisément les équipes de Silver Fourchette avec qui nous animons des ateliers de cuisine mêlant plaisir et santé.

Nos ateliers sont disponibles dès maintenant à distance ou en présentiel.

On a hâte de vous faire découvrir tout ça !

Nous avons été plutôt silencieux pendant de nombreux mois mais aujourd’hui nous sommes de retour avec une grande nouveauté 🎊🎉

Mamie Foodie rejoint le Groupe SOS car ensemble nous sommes plus fort 💪💪

Nous avons intégré plus précisément les équipes de Silver Fourchette avec qui nous animons des ateliers de cuisine mêlant plaisir et santé.

Nos ateliers sont disponibles dès maintenant à distance ou en présentiel.

On a hâte de vous faire découvrir tout ça !

15/04/2021

Nos mamies débarquent sur votre ordi 😍👩‍🍳

Apprenez les bonnes recettes de nos mamies chez vous grâce à nos cours à distance en visioconférence !

Pour en savoir plus écrivez nous à 👉 [email protected]

#coursdecuisine #recettesdegrandmerere

Nos mamies débarquent sur votre ordi 😍👩‍🍳

Apprenez les bonnes recettes de nos mamies chez vous grâce à nos cours à distance en visioconférence !

Pour en savoir plus écrivez nous à 👉 [email protected]

#coursdecuisine #recettesdegrandmerere

25/03/2021

Pour l’arrivée du printemps on vous propose de déguster le jus de Bissap de Mamie Martine 🌸🌱

📌ingrédients :
•100g de feuilles de Bissap
•40g de sucre
•2 branches de menthe
•1 cas d’eau de fleur d’oranger
•1 L d’eau

📌Préparation:
•Faire bouillir l’eau, le Bissap et la menthe environ 10min
•Filtrer la préparation
•Ajouter le sucre et la fleur d’oranger
•Laisser refroidir
•Déguster bien frais

09/03/2021

La Madeleine de Martine, la recette de son poulet Yassa

En panne d'idée recette ? 🤔

Retrouvez la délicieuse recette du poulet Yassa de Mamie Martine en vidéo grâce à Femme Actuelle !
Simple, rapide et pleine d'histoire ! on adore !

03/03/2021

Les vieux peuvent ils sauver le monde ? | Julia Mourri | TEDxTours

Les vieux peuvent-ils sauver le monde ? 🤔

Un TEDx inspirant de Julia, co-fondatrice Oldyssey qui raconte tout ce que les vieilles et les vieux ont à nous apprendre !

Chez Mamie Foodie nos seniors essayent aussi de changer le monde et faire évoluer les regard sur l'alimentation et la vieillesse !

Pourquoi s'intéresser aux vieux quand on a moins de 30 ans ? Journaliste, diplomée de l'EDHEC, Julia se passionne depuis 4 ans pour les vieux. Elle a fait un...

24/02/2021

Mijotons à la maison !

Notre chef Mamie Martine vous partagera ses conseils pour une alimentation plaisir et santé à tout âge lors d'une visioconférence organisée par Malakoff Humanis - Au service de votre Santé et de votre Prévoyance et Silver Fourchette !

📆Mardi 2 mars à 10h
Via ce lien 👇
https://www.happyvisio.com/conference/manger-cest-la-sante

Mijotons à la maison !

Notre chef Mamie Martine vous partagera ses conseils pour une alimentation plaisir et santé à tout âge lors d'une visioconférence organisée par Malakoff Humanis - Au service de votre Santé et de votre Prévoyance et Silver Fourchette !

📆Mardi 2 mars à 10h
Via ce lien 👇
https://www.happyvisio.com/conference/manger-cest-la-sante

17/02/2021

Notre Mamie Nahla va bien et vous partage sa recette du Daoud Bacha en attendant de pouvoir vous la faire déguster !

📌 INGRÉDIENTS (6 pers) :
• 1,5kg de tomates fraiches ou en conserves selon la saison
• 1kg d'oignons
• 50g de concentré de tomates
• 10cl de mélasse de gr***de
• 10g de noix
• 10g de pignons de pin

Pour les boulettes :
• 600g de viande d'agneau hachée
• 3 clous de girofles
• 3 graines de cardamome
• 1 bâton de cannelle
• 1/2 bouquet de coriandre fraiche ou persil

PRÉPARATION :
👉 Mixer soigneusement la viande, les herbes et les épices en un mélange très fin.
👉Façonner des boulettes de 2,5cm de diamètre environ. Faites les rissoler 5min à la poêle dans 1 cas d'huile d'olive.
👉Laver et couper les tomates en morceaux. Eplucher et ciseler les oignons.
👉Dans une casserole, faites chauffer 2cas d'huile et faire suer les oignons 10min à feu moyen.
👉Ajouter le concentré de tomates, les tomates, la mélasse, les boulettes de viande et 75cl d'eau.
👉Faire cuire 30min à feu doux.
👉Ajouter les noix et les pignons de pin torréfiés avant de servir.
👉Servir avec du riz basmati aux vermicelles.

#recette #faitmaison #daoudcha #cuisinelibanaise

Notre Mamie Nahla va bien et vous partage sa recette du Daoud Bacha en attendant de pouvoir vous la faire déguster !

📌 INGRÉDIENTS (6 pers) :
• 1,5kg de tomates fraiches ou en conserves selon la saison
• 1kg d'oignons
• 50g de concentré de tomates
• 10cl de mélasse de gr***de
• 10g de noix
• 10g de pignons de pin

Pour les boulettes :
• 600g de viande d'agneau hachée
• 3 clous de girofles
• 3 graines de cardamome
• 1 bâton de cannelle
• 1/2 bouquet de coriandre fraiche ou persil

PRÉPARATION :
👉 Mixer soigneusement la viande, les herbes et les épices en un mélange très fin.
👉Façonner des boulettes de 2,5cm de diamètre environ. Faites les rissoler 5min à la poêle dans 1 cas d'huile d'olive.
👉Laver et couper les tomates en morceaux. Eplucher et ciseler les oignons.
👉Dans une casserole, faites chauffer 2cas d'huile et faire suer les oignons 10min à feu moyen.
👉Ajouter le concentré de tomates, les tomates, la mélasse, les boulettes de viande et 75cl d'eau.
👉Faire cuire 30min à feu doux.
👉Ajouter les noix et les pignons de pin torréfiés avant de servir.
👉Servir avec du riz basmati aux vermicelles.

#recette #faitmaison #daoudcha #cuisinelibanaise

09/02/2021

On vous prépare une surprise en vidéo avec Mamie Martine !

On vous en dit plus prochainement !

#recette #atelierdecuisine #recettedegrandmere

On vous prépare une surprise en vidéo avec Mamie Martine !

On vous en dit plus prochainement !

#recette #atelierdecuisine #recettedegrandmere

03/02/2021

En attendant de pouvoir vous régaler en événements Mamie Marie-Ange s'occupe de ses petits enfants et leurs prépare de délicieux bols dérivés !

Voici la recette 😋

📌 INGRÉDIENTS (4pers):
• 2 blancs de poulet
• 100g de tofu nature
• 50g de mini maïs
• 1 carotte
• 3 oignons nouveaux
• 1/2poivron rouge et jaune
• 1 bred ou chou chinois
• 100g de champignons
• 1 morceau de gingembre frais
• 2 gousses d'ail
• Huile de sésame
• Sauce soja
• Sauce d'huître
• Fécule de maïs
• Sel poivre

PRÉPARATION
👉 Emincer le poulet en morceaux le faire mariner minimum 2 heures avec 1 cas de sauce soja et 1 cas d’huile de sésame.
👉Couper le tofu en cube et émincer l'ail. Les faire dorer, réserver.
👉 Faire dorer le poulet environ 5min réserver.
👉Emincer le chou chinois, les champignons, les poivrons en lamelle, les carottes en rondelles, les mini maïs le gingembre et les oignons nouveaux.
👉Faire dorer. Jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais croquants.
👉Ajouter le poulet et tofu terminer par l'autre moitié de l'ail et le reste de marinade (2 cas de sauce soja, 2 cas de sauce d’huitre, 2 cas d’huile de sésame, 1 cas de fécule de mais) en remuant
encore 2 à 3 minutes.
👉Préparer un oeuf au plat par personne et mettre de coté.

PRESENTATION:
👉Dans un bol rond: placer l'oeuf, la préparation puis le riz en prenant soin de bien tasser.
👉Servir renversé sur une assiette et laisser les invités découvrir en soulevant le bol.

#recette #faitmaison #atelierdecuisine #cuisinedegrandmere #cuisinemauricienne

En attendant de pouvoir vous régaler en événements Mamie Marie-Ange s'occupe de ses petits enfants et leurs prépare de délicieux bols dérivés !

Voici la recette 😋

📌 INGRÉDIENTS (4pers):
• 2 blancs de poulet
• 100g de tofu nature
• 50g de mini maïs
• 1 carotte
• 3 oignons nouveaux
• 1/2poivron rouge et jaune
• 1 bred ou chou chinois
• 100g de champignons
• 1 morceau de gingembre frais
• 2 gousses d'ail
• Huile de sésame
• Sauce soja
• Sauce d'huître
• Fécule de maïs
• Sel poivre

PRÉPARATION
👉 Emincer le poulet en morceaux le faire mariner minimum 2 heures avec 1 cas de sauce soja et 1 cas d’huile de sésame.
👉Couper le tofu en cube et émincer l'ail. Les faire dorer, réserver.
👉 Faire dorer le poulet environ 5min réserver.
👉Emincer le chou chinois, les champignons, les poivrons en lamelle, les carottes en rondelles, les mini maïs le gingembre et les oignons nouveaux.
👉Faire dorer. Jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais croquants.
👉Ajouter le poulet et tofu terminer par l'autre moitié de l'ail et le reste de marinade (2 cas de sauce soja, 2 cas de sauce d’huitre, 2 cas d’huile de sésame, 1 cas de fécule de mais) en remuant
encore 2 à 3 minutes.
👉Préparer un oeuf au plat par personne et mettre de coté.

PRESENTATION:
👉Dans un bol rond: placer l'oeuf, la préparation puis le riz en prenant soin de bien tasser.
👉Servir renversé sur une assiette et laisser les invités découvrir en soulevant le bol.

#recette #faitmaison #atelierdecuisine #cuisinedegrandmere #cuisinemauricienne

03/11/2020

Vieillir ensemble. Un tour du monde des solutions qui rapprochent les générations, Julia Mourri, Nos collections - Points

Besoin d'un peu de lecture pour le confinement ? 📖🤓

On vous présente le nouveau livre "Vieillir ensemble" d' Oldyssey !
Ce livre inspirant met en avant de nombreuses initiatives permettant de rapprocher les générations, partout dans le monde !

On vous le conseille fortement !

Vieillir ensemble. Un tour du monde des solutions qui rapprochent les générations, Julia Mourri, Clément Boxebeld : « Un tour du monde qui envoie valser les préjugés à coup de canne

19/06/2020

Colette Club

De tout coeur avec Colette Club ! 😊❤️

Chez Colette, aider les aînés à vieillir plus longtemps à la maison, et mieux, est notre priorité. On y met tout notre coeur et toute notre énergie 💥
Matthieu, co-fondateur et CEO de Colette, a signé une tribune en ce sens, publiée ce matin dans le magazine économique Challenges avec le soutien de nos amis Ernesti, Mamie Foodie, CetteFamille et Cokpit.
🚀 Matthieu lance un appel à l'entrepreneuriat pour qu'ensemble nous ajoutions de la vie aux années de nos aînés.
🙏 Merci à Challenges de donner une voix aux startupers de la Silver Economie, mobilisés à 1000% pour répondre au défi de la longévité !
#startup #silvereconomie #TechForGood #FrenchTech #seniors #longévité #cohabitationintergénérationnelle
Retrouvez cette belle tribune par ici 👇

22/05/2020

👵👩 La cohabitation intergénérationnelle vous connaissez ?

C'est la chouette initiative de nos amis Club Colette !
Colette aide les étudiants à s’installer chez des aînés qui ont une chambre à louer. C’est gagnant-gagnant : en louant leurs chambres libres à des étudiants, les aînés ont de la compagnie à la maison, tout en mettant du beurre dans les épinards. De leur côté, les étudiants ont accès à un logement plus agréable, mieux situé et moins cher. ❤️

Si vous connaissez une personne de +60 ans qui serait intéressée, n'hésitez pas à leur écrire : [email protected]

07/05/2020

Ils nous manquaient, ils ouvrent - CUISINES ET CONFINEMENT

Pour tous ceux qui en ont marre de cuisiner !

Grâce au blog Boui Boui voici une liste des petites cantines voyageuses qui réouvrent !
On à hâte d'y aller !

Ils ont tous de bonnes raisons d'ouvrir avant qu'on soit déconfinés. Ils prennent toutes les précautions pour nous nourrir et continuer de travailler avec les gestes barrières. A nous de les soutenir en mangeant leurs miameries voyageuses.

06/05/2020

Envie de gourmandise ? 😋🍫

Retrouvez la recette de la mousse au chocolat de Papi Gilles dans notre ebook !

TÉLÉCHARGEZ LE ICI 👉https://bit.ly/2wbmQPs

04/05/2020

La recette du jour : la salade à la betterave de Mamie Marie-Ange !

Retrouvez là dans notre ebook avec plein d'autres recettes de nos Mamies et Papis !

TÉLÉCHARGEZ LE ICI 👉https://bit.ly/2wbmQPs

29/04/2020

Un brin de bonheur pour nos aînés - Leetchi.com

Le 1er mai approche !

Pour cette occasion Mamie-Boom organisent une collecte afin de livrer des brins de muguet et du bonheur dans les Ehpad !
N'hésitez pas à participer et partager !

MAMIE BOOM, dans la continuité de la chaîne de solidarité créée depuis le 24 Mars pour prendre soin de nos aînés grâce à l’implication de ses 1 200 bénévo

27/04/2020

Connaissez vous notre Papi Philippe ? 👨🏼‍🍳🧐

Passionné d’art culinaire, Philippe est un jeune retraité dont la bonne humeur est contagieuse !
Etant passé par les défilés des plus grands couturiers en tant que maquilleur ou par les plus grandes tables en tant qu’oenologue, papi Philippe arrive aujourd'hui dans les
cuisines de Mamie Foodie, apportant avec lui des saveurs d’Asie.

23/04/2020

Avec le confinement, le cahier de recettes de mamie reprend du service

Pour beaucoup d'entre vous le confinement rime avec cuisine !

Certains ressortent les cahiers de recettes de leurs grands-mères comme l'explique cet article de L'Obs !

Pour les autres vous pouvez toujours allez télécharger notre ebook ici 👉 https://bit.ly/2wbmQPs

#ebook #recette

Lassés des recettes de chefs ultra-sophistiquées et des tutos vidéos complètement « fake », les Français confinés reviennent vers le bon vieux cahier où mamy a écrit à la main les étapes essentielles à la confection de sa fameuse blanquette. #Ondécrypte.

21/04/2020

Aujourd'hui on vous propose la recette du gâteau à l'ananas caramélisé de notre Mamie Jocelyne ! Un régal !

Retrouvez là dans notre ebook avec plein d'autres recettes de nos Mamies et Papis !

Et surtout partagez nous vos photos !

TÉLÉCHARGEZ LE ICI 👉https://bit.ly/2wbmQPs

16/04/2020

Envie de s'évader ?

Découvrez la recette du poulet aux pruneaux et aux amandes de notre Papy Bachir et pleins d'autres dans notre ebook !

TÉLÉCHARGEZ LE ICI 👉https://bit.ly/2wbmQPs