Europain

Europain The unmissable world bakery, pastry, ice-cream, chocolate and confectionery trade show. 22-25 January 2022, Paris Porte de Versailles, France www.europain.com @EuropainFrance

[Behind the scenes] Europain se réinvente en rejoignant l’écosystème Sirha Food + d'infos : https://loom.ly/i0-vYkU
12/10/2021

[Behind the scenes] Europain se réinvente en rejoignant l’écosystème Sirha Food
+ d'infos : https://loom.ly/i0-vYkU

[Behind the scenes] Europain se réinvente en rejoignant l’écosystème Sirha Food
+ d'infos : https://loom.ly/i0-vYkU

Pour renforcer sa dynamique et lui permettre de toucher de nouveaux secteurs comme la restauration et le snacking, Europ...
05/10/2021

Pour renforcer sa dynamique et lui permettre de toucher de nouveaux secteurs comme la restauration et le snacking, Europain a intégré depuis 2021 l’écosystème Sirha Food, créé par GL events, autour de son salon emblématique Sirha, référence du Food Service et de la restauration.
+ d'infos : https://loom.ly/i0-vYkU

Pour renforcer sa dynamique et lui permettre de toucher de nouveaux secteurs comme la restauration et le snacking, Europain a intégré depuis 2021 l’écosystème Sirha Food, créé par GL events, autour de son salon emblématique Sirha, référence du Food Service et de la restauration.
+ d'infos : https://loom.ly/i0-vYkU

27/09/2021

[Concours International du Meilleur Jeune Boulanger au Sirha]
Félicitations aux gagnants par équipe :
• 1 : Allemagne
• 2 : France
• 3 : Espagne
+ d'infos : https://loom.ly/rc86Y1M

[Concours International du Meilleur Jeune Boulanger au Sirha]Félicitations aux gagnants en individuel :• 1 : Lisa-Sophie...
27/09/2021

[Concours International du Meilleur Jeune Boulanger au Sirha]
Félicitations aux gagnants en individuel :
• 1 : Lisa-Sophie Schulz (Allemagne)
• 2 : Moritz Metzler (Allemagne)
• 3 : Yamila Novo (Espagne)
+ d'infos : https://loom.ly/rc86Y1M

[Concours International du Meilleur Jeune Boulanger]
Félicitations aux gagnants en individuel :
• 1 : Lisa-Sophie Schulz (Allemagne)
• 2 : Moritz Metzler (Allemagne)
• 3 : Yamila Novo (Espagne)
+ d'infos : https://loom.ly/rc86Y1M

Tendances Pains sur Sirha, entre Coupe de France de la Boulangerie et tables-rondes riches d'enseignements.
24/09/2021

Tendances Pains sur Sirha, entre Coupe de France de la Boulangerie et tables-rondes riches d'enseignements.

"Le pain est un des produits les plus gaspillé dans les foyers et dans les cantines, c'est pourquoi on sensibilise les enfants qui sont les consommateurs de demain."
Too Good To Go sur Tendances Pains au Sirha

"Dans cette crise, ce n’est pas le plus fort ni le plus intelligent qui va s’en sortir mais celui qui sera le plus agile...
21/09/2021

"Dans cette crise, ce n’est pas le plus fort ni le plus intelligent qui va s’en sortir mais celui qui sera le plus agile et qui saura trouver la bonne idée ou qui aura su s’adapter au mieux à la situation."
Christophe Girardet, PDG de Victor & Compagnie

"Dans cette crise, ce n’est pas le plus fort ni le plus intelligent qui va s’en sortir mais celui qui sera le plus agile et qui saura trouver la bonne idée ou qui aura su s’adapter au mieux à la situation."
Christophe Girardet, PDG de Victor & Compagnie

[En attendant 2022] Vous aussi, vous avez hâte d'être du 22 au 25 janvier prochains ?+ d'infos : https://loom.ly/uKvPs4M
16/09/2021

[En attendant 2022] Vous aussi, vous avez hâte d'être du 22 au 25 janvier prochains ?
+ d'infos : https://loom.ly/uKvPs4M

[En attendant 2022] Vous aussi, vous avez hâte d'être du 22 au 25 janvier prochains ?
+ d'infos : https://loom.ly/uKvPs4M

En attendant Sirha Europain dès janvier 2022, avez-vous vu la programmation Sirha Tendances Pains du Sirha qui commence ...
13/09/2021

En attendant Sirha Europain dès janvier 2022, avez-vous vu la programmation Sirha Tendances Pains du Sirha qui commence dans 10 jours ?
https://loom.ly/jNhMzFs

En attendant Sirha Europain dès janvier 2022, avez-vous vu la programmation Sirha Tendances Pains du Sirha qui commence dans 10 jours ?
https://loom.ly/jNhMzFs

[Behind the scenes] Europain se réinvente en rejoignant l’écosystème Sirha Food + d'infos : https://loom.ly/i0-vYkU
07/09/2021

[Behind the scenes] Europain se réinvente en rejoignant l’écosystème Sirha Food
+ d'infos : https://loom.ly/i0-vYkU

[Behind the scenes] Europain se réinvente en rejoignant l’écosystème Sirha Food
+ d'infos : https://loom.ly/i0-vYkU

[En attendant 2022] Vous aussi, vous avez hâte d'être du 22 au 25 janvier prochains ?
03/09/2021

[En attendant 2022] Vous aussi, vous avez hâte d'être du 22 au 25 janvier prochains ?

[En attendant 2022] Vous aussi, vous avez hâte d'être du 22 au 25 janvier prochains ?

Europain se réinvente en rejoignant l’écosystème Sirha Food +Europain reste bien Europain, le salon leader de la boulang...
31/08/2021
Le salon | Europain

Europain se réinvente en rejoignant l’écosystème Sirha Food
+
Europain reste bien Europain, le salon leader de la boulangerie-pâtisserie, tournée vers l’excellence française notamment à l’export avec l’incomparable puissance du french baking.
+ d'infos : https://loom.ly/i0-vYkU

Le salon Sirha Europain célèbre la boulangerie-pâtisserie à la française Le monde du pain se divise en deux camps : celui du soft, du pain de mie, et celui du croustillant, comme la baguette « À la française ». C’est bien toute la connaissance, le savoir-faire, la technique, le patrimoine...

[La boulangerie-pâtisserie, levain en poupe]La crise sanitaire a mis en lumière les bonnes performances de la boulangeri...
01/07/2021
Sortie de crise : reprise en vue | Sirha Food

[La boulangerie-pâtisserie, levain en poupe]

La crise sanitaire a mis en lumière les bonnes performances de la boulangerie-pâtisserie, dont le chiffre d’affaires 2020 a progressé par rapport à 2019.
Grâce à l’offre globale élargie en termes de produits (local, origine France, produits de saison...), et l’apport des places assises et des petites terrasses mises en place.
Des services qui devraient se pérenniser, en suivant la tendance montante du snacking à l’heure du déjeuner.

Un vent d’optimisme souffle sur la filière restauration, qui amorce sa sortie de la pandémie à partir de ce 30 juin, d’après la nouvelle édition de la R***e stratégique Food Service & Covid-19.

Nathan Myhrvold : l'Odyssée du pain | Sirha Food
11/05/2021
Nathan Myhrvold : l'Odyssée du pain | Sirha Food

Nathan Myhrvold : l'Odyssée du pain | Sirha Food

Scientifique passionné de gastronomie, l'Américain nATHAN myhRvold A ETUDIE LE PAIN dans toutes ses dimensions POUR son monumental MODERNIST BREAD. RENCONTRE.

« L’inscription de la baguette permettra de faire prendre conscience qu’une pratique alimentaire faisant partie du quoti...
30/03/2021
La France mène l’Unesco à la baguette | Sirha Food

« L’inscription de la baguette permettra de faire prendre conscience qu’une pratique alimentaire faisant partie du quotidien, partagée et allant de soi, constitue un patrimoine à part entière »,
Roselyne Bachelot, Ministre de la Culture

Des trois dossiers qui se disputaient une inscription au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, c’est celui de la baguette que la France a choisi de défendre. Verdict final à l’automne 2022.

Europain
21/09/2020

Europain

Europain's cover photo
21/09/2020

Europain's cover photo

21/09/2020
Sirha Food

NOUS SOMMES Sirha Food
MANUFACTURE DU FUTUR
LE MONDE DU FOOD SERVICE ET DE L’HOSPITALITÉ
REJOIGNEZ-NOUS À NOTRE TABLE.

12/02/2020
Scène Sucré | Europain 2020

Lors du Salon Europain 2020, la Scène Sucré était le lieu à ne pas manquer pour tous les amateurs de pâtisserie. De la couronnne tatin à l’île flottante exotique en passant par le petit biscuit, retour sur ces 4 jours gourmands avec Matfer Bourgeat

Cette année, l'Europain Lab vous présentait MUSE, un concept innovant de boulangerie avant-gardiste et écoresponsable. D...
07/02/2020

Cette année, l'Europain Lab vous présentait MUSE, un concept innovant de boulangerie avant-gardiste et écoresponsable. Durant 4 jours, 88 étudiants venus du monde entier vous ont guidé à travers cet espace. 375 kilos de différentes farines et plus de 430 kilos de fruits et légumes ont été utilisés pour vous proposer une offre de boulangerie - snacking variée. Pour ne rien gâcher, ce sont 49 paniers repas qui ont été sauvés.
Un grand merci à Moulins Viron, Le Cordon Bleu Paris, METRO France et Too Good To Go qui nous ont soutenu et accompagné dans ce projet.

Travailler en circuit court permet d'offrir de la traçabilité de choix mais également de faire vivre l'économie locale. ...
05/02/2020
Artisanat - Du champ de blé à la boulangerie, l'histoire d'une baguette garantie 100% pithiverais

Travailler en circuit court permet d'offrir de la traçabilité de choix mais également de faire vivre l'économie locale. Voici un exemple d'association entre un boulanger et une meunière.

C'était l'un des rêves de Marine Guérineau, une jeune meunière installée depuis un an à Attray : une baguette de pain créée à partir de sa farine. Le rêve est devenu réalité il y a quelques jours.

Ils étaient présents sur le salon et vous ont séduit avec "Le Crumbler", une solution écologique et économique qui vous ...
29/01/2020
VIDEO. Le "Crumbler", une solution pour lutter contre le gaspillage du pain de plus en plus adoptée

Ils étaient présents sur le salon et vous ont séduit avec "Le Crumbler", une solution écologique et économique qui vous permet de revaloriser votre pain invendu. Que pensez vous de cette innovation?

Une solution pour lutter contre le gaspillage du pain, c'est ce que Franck avait présenté à Brut. Un an après, son "Crumbler" a trouvé sa place dans de nombreuses boulangeries. Et il ne compte pas s'arrêter là…

"Le but pour beaucoup de professionnels n’est pas de refaire ce qui a été déjà fait, mais d’explorer le produit, ses pos...
20/01/2020
Carnet de bord Europain - Bilan | Europain

"Le but pour beaucoup de professionnels n’est pas de refaire ce qui a été déjà fait, mais d’explorer le produit, ses possibilités et offrir au public un laboratoire de confection à ciel ouvert. "
Découvrez le carnet de bord du dernier jour sur Europain 2020 !

Bilan pour Europain, un quatrième jour qui fait office de point final pour une édition riche où concours et exposants ont été la vitrine de la vitalité boulangère à travers le globe. Sélection.

14/01/2020

Europain 2020 ferme ses portes, merci à tous pour cette incroyable édition !

14/01/2020

Remise de prix de la Coupe de France des écoles - Catégorie Excellence

🥇Urma du Maine et Loire - Angers
🥈Compagnons du Devoir - Bordeaux
🥉Ecole de Boulangerie de Paris

Photos : @Alexandre Gallosi
14/01/2020

Photos : @Alexandre Gallosi

Photos : @Alexandre Gallosi

14/01/2020

Bravo à la Chine qui remporte la Coupe du Monde de la Boulangerie 🏆
1 - Chine 🇨🇳
2 - Japon 🇯🇵
3 - Danemark 🇩🇰

Un programme qui met cette fois à l’honneur des sujets plus sociaux comme la santé de celles et ceux qui fabriquent leur...
14/01/2020
Carnet de bord – Jour 3 | Europain

Un programme qui met cette fois à l’honneur des sujets plus sociaux comme la santé de celles et ceux qui fabriquent leurs produits, ou encore le zéro déchet et méthodes de redistribution ou réinvention de l’invendu.

Un programme qui met cette fois à l’honneur des sujets plus sociaux comme la santé de celles et ceux qui fabriquent leurs produits, ou encore le zéro déchet et méthodes de redistribution ou réinvention de l’invendu.

Europain jour 4 ![TEMPS FORTS DE LA MATINÉE]10H30 – Battle de Champions de France de Dessert sur les thèmes « Agrumes et...
14/01/2020

Europain jour 4 !

[TEMPS FORTS DE LA MATINÉE]

10H30 – Battle de Champions de France de Dessert sur les thèmes « Agrumes et Pâques » - Zone concours Coupe Europe de la Pâtisserie

11H00 – Remise des prix de la Coupe du Monde de la Boulangerie - Zone concours Coupe Monde de la Boulangerie

11H50 – Masterclass du boulanger Louis Lamour de la
Boulangerie Louis Lamour sur son pain de mie au charbon et curcuma - Scène Boulangerie & Snacking

[TEMPS FORTS DE L’APRÈS-MIDI]

13H00 – Masterclass de Jérémy Del Val sur son baba exotique Dalloyau - Scène Sucré

14H10 – Masterclass de Yann Brys sur la pâtisserie Tourbillon – Scène Sucré

15H00 – Remise des prix de la Coupe de France des Ecoles catégorie Excellence – Zone concours Coupe de France des Ecoles

Retrouvez la programmation complète sur :
https://www.europain.com/fr/events

Europain et Boulanger c'est un métier sont fiers de vous annoncer que le label « Boulanger de France » a été lancé duran...
13/01/2020

Europain et Boulanger c'est un métier sont fiers de vous annoncer que le label « Boulanger de France » a été lancé durant le salon !
Ce nouveau label, soumis au contrôle d’un organisme certificateur, aura pour but de mieux protéger les artisans boulangers face aux chaînes de productions industrielles.

Photos : @Alexandre Gallosi
13/01/2020

Photos : @Alexandre Gallosi

Photos : @Alexandre Gallosi

Lancement de la compétition pour la Coupe Europe de la Pâtisserie, accueil de Nathan Myhrvold au sein du salon, néo boul...
13/01/2020
Carnet de bord Europain Jour 2 | Europain

Lancement de la compétition pour la Coupe Europe de la Pâtisserie, accueil de Nathan Myhrvold au sein du salon, néo boulangers et veganisme, retour sur les highlights du deuxième jour d’Europain.

Lancement de la compétition pour la Coupe Europe de la Pâtisserie, accueil de Nathan Myhrvold au sein du salon, néo boulangers et veganisme, retour sur les highlights du deuxième jour d’Europain.

Europain jour 3 ![TEMPS FORTS DE LA MATINÉE]10H00 – Interview « Au fournil : Technique et équipements pour éviter l’asth...
13/01/2020

Europain jour 3 !

[TEMPS FORTS DE LA MATINÉE]

10H00 – Interview « Au fournil : Technique et équipements pour éviter l’asthme » avec José Cheio De Olivera, de VMI et Tristan Fleury, de LEMPA - Forum

10H00 – Festival de la Snacking créativité Gastronomique Edition Sucrée – Scène Sucré

11H25 – Table ronde sur les longues fermentations et le goût avec Apollonia Poilâne de la société POILÂNE (page officielle) et Daniel Leader, auteur du livre « Living Bread » - Forum

[TEMPS FORTS DE L’APRÈS-MIDI]

14H35 – Masterclass d’Anthony Courteille, fondateur de la Sain Boulangerie, sur le pain au seigle - Scène Boulangerie &

15H30 – Masterclass de Louis Taine, de Ducasse sur Seine, sur sa madeleine de Proust – Scène Sucré

Retrouvez la programmation complète sur : https://www.europain.com/fr/events

Adresse

1 Place De La Porte De Versailles
Paris
75015

Téléphone

330478176351

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Commentaires

RÉUSSIR DANS LA BOULANGERIE AUX USA ! Fabco et Framco co-organisent un webinaire le 23 juin à 12:30 (US), 18:30 (FR) en présence de deux boulangers Français ayant parfaitement réussi à s'implanter aux USA et Olivier Frot, importateur de matériel de boulangerie depuis 30 ans aux USA. Ne ratez pas ces informations de premier ordre. Pour s'inscrire, suivez ce lien : https://bit.ly/3gKQVst
“Qui est intéressé par une formation en Anglais gratuite? Si oui, envoyez un message privé.
Je suis boulanger tunisien, diplômé depuis 2010. Sachant que j'ai travaillé dans de nombreuses boulangeries et buvettes, je recherche un emploi à l'étranger. Avec les connaissances, je suis capable de travailler à tout moment, surtout la nuit. Acceptez-vous mon plus grand respect et amour et j'espère également avoir l'opportunité de travailler avec vous, merci.
Était en direct
J'espère que vous aimez
Réunion d'information avec la délégation de boulanger péruviens
question pratique: avez vous des consignes pour valises dans le salon. merci
Bonsoir, vue de la greve à Paris, comment on peut y aller ?
Bizarre étant artisan de ne pas avoir reçu d invitation
👐👐👐Afin de commencer l'année en beauté🎆, L'Atelier Vanille sera présent au salon Europain 2020 du 11 au 14 janvier à Porte de Versailles - Paris! Artisans, pâtissiers, boulangers, venez nous rencontrer, nous vous attendons au stand 1B67, notre offre en produits vanille est faite pour vous! Gousses, poudre, extraits et sucre, nous offrons le meilleur de la vanille naturelle de Madagascar pour vos créations! A très bientôt pour de futures collaborations!👐👐👐