Barbecue Expo

Barbecue Expo Premier salon du barbecue en France, venez décourvir l'univers du barbecue avant la saison ! Équipement, savoir-faire, conférence, Barbecue Expo, c'est le rendez-vous des passionnés de grillade.
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Fonctionnement normal

La cuisson au barbecue doit être adaptée selon vos aliments. Pour une viande bien grillée 🥩 privilégiez une cuisson dire...
14/11/2020

La cuisson au barbecue doit être adaptée selon vos aliments. Pour une viande bien grillée 🥩 privilégiez une cuisson directe. Pour un poisson plus fragile 🐟 on préférera les braises douces.
Et vous, quelles sont vos astuces de cuisson ?

Marinades, grillades, brochettes… Quelle est votre recette préférée au barbecue ?
12/11/2020

Marinades, grillades, brochettes… Quelle est votre recette préférée au barbecue ?

Avec vos grillades, vous êtes plutôt :🥗 Salades pour la fraîcheur🍅 Légumes grillés pour plus de légèreté 🍟 Frites pour l...
08/11/2020

Avec vos grillades, vous êtes plutôt :
🥗 Salades pour la fraîcheur
🍅 Légumes grillés pour plus de légèreté
🍟 Frites pour les plus gourmands

Une petite sauce tartare pour accompagner votre barbecue 🥩 ça vous tente ?- Battez 2 jaunes d'œufs et salez, poivrez sel...
03/11/2020

Une petite sauce tartare pour accompagner votre barbecue 🥩 ça vous tente ?
- Battez 2 jaunes d'œufs et salez, poivrez sel.
- Ajoutez de l'huile au fur et à mesure jusqu'à obtenir une mayonnaise.
- Mettez une cuillère de vinaigre.
- Ciselez l'échalote et les herbes.
- Ajoutez le tout à la mayonnaise et mélangez.

Et si vous prépariez des brochettes de chamallows au barbecue pour Halloween 🎃👻 ?Il suffit de piquer 2 ou 3 chamallows s...
31/10/2020

Et si vous prépariez des brochettes de chamallows au barbecue pour Halloween 🎃👻 ?
Il suffit de piquer 2 ou 3 chamallows sur une brochette et les faire griller pendant 2 min en les retournant à mi-cuisson. Bonne dégustation !

Pour les amateurs de poisson, vous êtes plutôt saumon, sardine ou daurade au barbecue ?Dites-nous tout en commentaire et...
28/10/2020

Pour les amateurs de poisson, vous êtes plutôt saumon, sardine ou daurade au barbecue ?
Dites-nous tout en commentaire et partagez vos recettes 🐟

#HISTOIREAu XVème siècle, les Occidentaux découvrent les prémices de ce qu'on appelle aujourd'hui, le barbecue. En arriv...
24/10/2020

#HISTOIRE
Au XVème siècle, les Occidentaux découvrent les prémices de ce qu'on appelle aujourd'hui, le barbecue. En arrivant dans les Caraïbes, les Espagnols aperçoivent, les Taïnos, une tribu locale, en train de faire cuire leur viande en disposant les morceaux sur une grille en bois suspendue au-dessus d'un brasier. Ce support en bois au-dessus du feu s’appelait le barbacoa qui, avec le temps, serait devenu le barbecue 🔥

Le saviez-vous ?Le barbecue est une tradition très ancrée au brésil 🇧🇷Appelé "Churrasco", c'est un véritable moment de c...
20/10/2020

Le saviez-vous ?
Le barbecue est une tradition très ancrée au brésil 🇧🇷
Appelé "Churrasco", c'est un véritable moment de convivialité en famille, entre amis avec ses voisins. Le mot "Churrasco" est d'origine portugaise et fait référence au bœuf grillé taillé dans une longue brochette.

Huile végétale, d'olive, d'arachide, de canola ou de tournesol… Quelle huile utilisez-vous pour votre barbecue ?
16/10/2020

Huile végétale, d'olive, d'arachide, de canola ou de tournesol…
Quelle huile utilisez-vous pour votre barbecue ?

🍔 Pour célébrer la journée mondiale du hamburger, voici une bonne recette à réaliser au barbecue 🍔- Allumer le barbecue....
13/10/2020

🍔 Pour célébrer la journée mondiale du hamburger, voici une bonne recette à réaliser au barbecue 🍔

- Allumer le barbecue.
- Éplucher et ciseler les oignons rouges
- Ciseler estragon et persil
- Battre un œuf en omelette et assaisonner.
- Couper les tomates en rondelles et effeuiller la salade.
- Mélanger le tout avec de l'huile d'olive et de la chapelure de pain et assaisonner.
- Façonner des steaks de 120 g environ.
- Passer les pains à hamburger au-dessus des braises rapidement.
- Faire cuire les steaks sur la grille du 3 min de chaque côté.
- Poser le steak sur le pain à burger, puis poser dessus 2 rondelles de tomate et 1 feuille de laitue.

Bon appétit 😋

Quelle méthode utilisez-vous pour allumer votre barbecue à charbon ?Voici la technique "cagette" :🔥 Disposer une fine co...
11/10/2020

Quelle méthode utilisez-vous pour allumer votre barbecue à charbon ?
Voici la technique "cagette" :
🔥 Disposer une fine couche de charbon, puis du papier journal froissé en boule par dessus, ajouter des buchettes de cagettes en forme de tipi par dessus le journal, poser du charbon par dessus et contre le tipi de buchettes, enfin faire prendre feu au journal et laisser embraser le tipi 🔥

05/10/2020
Comment faire des popcorn à la plancha ?? 🍿🍿

Qu'avez-vous prévu pour le goûter ?
Retrouvez une recette originale et gourmande de popcorn à la plancha dans cette vidéo tuto réalisée par Le Barbecue de Rafa 🎥

Utilisez également votre plancha pour faire des desserts avec cette recette de popcorn à la plancha ! Facile, rapide ET faisable à la maison ! Matériel utili...

Le barbecue se déguste à chaque saison ! Quelle est votre recette pour un automne gourmand ?
03/10/2020

Le barbecue se déguste à chaque saison ! Quelle est votre recette pour un automne gourmand ?

Poivron, courgette, aubergine, fenouil, maïs.. de nombreux légumes sont délicieux au barbecue.Partagez vos meilleures re...
29/09/2020

Poivron, courgette, aubergine, fenouil, maïs.. de nombreux légumes sont délicieux au barbecue.
Partagez vos meilleures recettes avec nous 👇

Allier le plaisir du barbecue et le respect de la planète, c'est possible et c'est le défi relevé par GreenBarbecue 💪C'e...
23/09/2020

Allier le plaisir du barbecue et le respect de la planète, c'est possible et c'est le défi relevé par GreenBarbecue 💪
C'est en recyclant des coques de noisettes ou des noyaux d’olives qu'ils conçoivent des briquettes de combustible écologique qui s'allument en seulement 10 minutes !
Retrouvez-les du 19 au 21 mars 2021 au Barbecue Expo 📅

Pour accompagner votre barbecue, vous préférez :🍅 Sauce ketchup🍯 Sauce moutarde et miel🧀 Sauce fromagère au bleu
21/09/2020

Pour accompagner votre barbecue, vous préférez :
🍅 Sauce ketchup
🍯 Sauce moutarde et miel
🧀 Sauce fromagère au bleu

Avez-vous déjà essayé un camembert au barbecue ? ◾ Préparez les braises du barbecue. ◾ Retirez le papier qui emballe le ...
19/09/2020

Avez-vous déjà essayé un camembert au barbecue ?
◾ Préparez les braises du barbecue.
◾ Retirez le papier qui emballe le camembert, puis replacez le fromage dans la boîte, refermez le couvercle et enveloppez le tout dans une feuille d’aluminium.
◾ Placez le camembert environ 10 min sur une grille au-dessus des braises. Faites dorer les tranches de pain.
◾ Retirez la feuille d’aluminium et le couvercle de la boîte : goûtez le camembert tiède et coulant !

Avec ce beau temps 🌞 on continue à profiter du barbecue !Et vous ?
16/09/2020

Avec ce beau temps 🌞 on continue à profiter du barbecue !
Et vous ?

Voici quelques conseils pour garder votre grille propre : 🔥 Après usage, quand la grille est encore un peu chaude, netto...
13/09/2020

Voici quelques conseils pour garder votre grille propre :
🔥 Après usage, quand la grille est encore un peu chaude, nettoyez à l’aide d’une brosse métallique.
🔥 Plongez votre grille dans un mélange d’eau tiède et de bicarbonate de soude.
Et vous, quelles sont vos astuces ?

Ce week-end, 70 équipes participeront au championnat de France de barbecue qui se déroulera à Sainte Marie de la Mer.Les...
09/09/2020
[VIDEO] VIDEO. Les "Gaulois de Belberaud" se préparent au championnat de France de barbecue

Ce week-end, 70 équipes participeront au championnat de France de barbecue qui se déroulera à Sainte Marie de la Mer.
Les équipes s’affronteront dans différentes catégories : bœuf, poulet, porc, agneau, taureau, poisson, veggie, burger ou dessert 👇

Le championnat de France de barbecue aura lieu les 12 et 13 septembre à Sainte-Marie de la Mer, dans les Bouches-du-Rhône. Plus de 70 équipes vont s'affronter dans différentes catégories : bœuf, poulet, porc, agneau,...

Et si vous prépariez des frites au barbecue ce weekend ? À accompagner de romarin ou d'autres herbes aromatiques pour pa...
05/09/2020

Et si vous prépariez des frites au barbecue ce weekend ?
À accompagner de romarin ou d'autres herbes aromatiques pour parfumer le tout 🍟🌿

Que diriez-vous de tester cette recette de cabillaud à la plancha pour cette semaine de reprise 🐟Pour découvrir la recet...
02/09/2020
Recette de Cabillaud a la plancha façon Louisianaise -

Que diriez-vous de tester cette recette de cabillaud à la plancha pour cette semaine de reprise 🐟
Pour découvrir la recette, rendez-vous sur le site Le Barbecue de Rafa 👇

Découvrez comment réussir un cabillaud à la plancha avec la douceur du poisson et la force des épices cajun ! un hit sur votre plancha !

Vous cherchez une idée de marinade pour vos brochettes de bœuf ? Suivez la recette :🧄 Presser 3 gousses d’ail pelé.🥄 Ajo...
28/08/2020

Vous cherchez une idée de marinade pour vos brochettes de bœuf ? Suivez la recette :
🧄 Presser 3 gousses d’ail pelé.
🥄 Ajouter une dizaine de c.a.s. d’huile d’olive et 1 cube de bouillon de légumes écrasé.
🧂 Saler, poivrer et ajouter 1 c.a.s. de moutarde.
🥩 Masser les morceaux de viande avec cette marinade et laisser reposer dans le saladier le plus longtemps possible.
Bon appétit 😋

Les herbes aromatiques apportent du goût à vos grillades !Le Romarin donne plus de saveur à la viande grillée, l'origan ...
25/08/2020

Les herbes aromatiques apportent du goût à vos grillades !
Le Romarin donne plus de saveur à la viande grillée, l'origan convient parfaitement aux marinades, et le thym parfume à merveille vos viandes et brochettes 🥩🥓

Pour le barbecue, vous êtes plutôt :🍢 Team brochettes, viande, poivron, oignon.🌭 Team saucisse et merguez avec une ketch...
22/08/2020

Pour le barbecue, vous êtes plutôt :
🍢 Team brochettes, viande, poivron, oignon.
🌭 Team saucisse et merguez avec une ketchup ou moutarde.
🥩 Team pièce de viandes, tendres et goûteuses.

🍢 Un barbecue prévu ce midi 🍡Brochettes de légumes, frites maison, épi de maïs, quel est votre accompagnement favori ?
18/08/2020

🍢 Un barbecue prévu ce midi 🍡
Brochettes de légumes, frites maison, épi de maïs, quel est votre accompagnement favori ?

Vinaigre blanc, bicarbonate de soude, eau chaude et liquide vaisselle... il existe de nombreuses astuces pour nettoyer l...
14/08/2020

Vinaigre blanc, bicarbonate de soude, eau chaude et liquide vaisselle... il existe de nombreuses astuces pour nettoyer les grilles de votre barbecue 🥩🥓
Quelle est votre technique ?

Une envie de dessert original ?Voici une recette de brochettes fraises guimauves 🍡🍓- Nettoyer les fraises sans les équeu...
10/08/2020

Une envie de dessert original ?
Voici une recette de brochettes fraises guimauves 🍡🍓
- Nettoyer les fraises sans les équeuter.
- Les placer sur des pics en bois en les alternant avec des guimauves.
- Faire cuire au barbecue pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les guimauves soient grillées.

#dessert #barbecue #recette #fraise #guimauve #barbecuetime #bbqlovers #barbecueexpo

07/08/2020
La Cuisson Directe au Barbecue

Avec notre partenaire Le Barbecue de Rafa on vous présente comment disposer les braises pour réussir votre cuisson directe 🔥

Bienvenue dans votre tout premier cours de cuisine au barbecue. Dans le barbecue moderne il est indispensable de savoir comment disposer les braises. Il est ...

04/08/2020
Recette Sauce Barbecue maison - 750g

Découvrez la recette de 750g : Recettes de cuisine pour préparer une bonne sauce barbecue 😋

La recette de la célèbre sauce barbecue. Une sauce barbecue maison, qui accompagnera à merveille toutes vos viandes et volailles... Abonne-toi à la chaîne 75...

Légumes grillés, sauces, salades composés...Quels sont vos accompagnements préférés quand vous faites un barbecue ? 🍖🥩🍗
02/08/2020

Légumes grillés, sauces, salades composés...
Quels sont vos accompagnements préférés quand vous faites un barbecue ? 🍖🥩🍗

Avez-vous déjà pensé au ketchup maison pour accompagner votre Barbecue ?Voici une recette :🍅 Pelez les tomates, coupez-l...
29/07/2020

Avez-vous déjà pensé au ketchup maison pour accompagner votre Barbecue ?
Voici une recette :
🍅 Pelez les tomates, coupez-les en petits morceaux. Epépinez le poivron, coupez-le en petits dés puis hachez les oignons.
🍅 Dans un poêlon, faites cuire les tomates, le poivron, les oignons, la cassonade, le vinaigre et l'huile pendant 20 min à feu moyen.
🍅 Mixez la préparation. Passez au tamis, ajoutez le tabasco et laissez refroidir avant de conserver au frigo.

🍍 Pour le dessert, on vous propose une délicieuse recette 🍍- Retirez la tête de l'ananas, épluchez-le.- Coupez-le en tra...
26/07/2020

🍍 Pour le dessert, on vous propose une délicieuse recette 🍍
- Retirez la tête de l'ananas, épluchez-le.
- Coupez-le en tranches. Placez-les dans un plat et enrobez-les de miel, de rhum et de gingembre. Laissez mariner 10 minutes et retournez les tranches.
- Déposez les tranches sur le gril quelques minutes, retournez-les et attendez de nouveau quelques minutes.
Bonne dégustation 😋

Et si on parlait temps de cuisson aujourd'hui !Si une côte de bœuf peut prendre 20 minutes à cuire, il n'en faudra que 1...
21/07/2020

Et si on parlait temps de cuisson aujourd'hui !
Si une côte de bœuf peut prendre 20 minutes à cuire, il n'en faudra que 10 pour une côtelette de veau ou d’agneau.
Les brochettes et les steaks hachés restent les types de viande les plus rapides à faire cuire.
Avez-vous des astuces cuisson à partager avec nous ?

18/07/2020

La saison des barbecues bat son plein ! D’une année sur l’autre, les propriétaires des barbecues gaz peuvent oublier comment brancher leur bouteille… Et pourtant rien de plus simple : on vous partage ce tutoriel de notre partenaire Primagaz France qui va vous aider à vous rafraichir la mémoire 🔥

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Qu’est ce que Barbecue Expo ?

Des chiffres intéressants, un engouement croissant de la population. Barbecue Expo est le 1er salon dédié à 100% à l’univers du barbecue. Cet évènement a pour but de révolutionner le secteur en proposant à la population de se familiariser avec tout ce que peut offrir un barbecue.

Le salon du barbecue souhaite réunir les exposants du secteur, mais aussi tout un panel d’activités, de formations et de cours destinés à faire vivre une expérience unique aux visiteurs. Le but est aussi de montrer que la cuisson au barbecue ne se limite pas seulement aux grillades mais peut servir en hiver comme en été à la cuisson d’aliments très différents.

Ces retrouvailles festives se dérouleront sur 3 jours au Paris Event Center à la porte de la Villette du 19 au 21 mars 2021.

Au-delà du salon et des activités proposées, un concours autour du barbecue sera organisé sur le week-end pour élire les rois du barbecue !

événements/lieux á proximité

Commentaires

Bonjour, qu’en est il ?
Salon maintenue malgres les nouvelles restriction?
Cuisine pro.27 aussi sera là ! Spécialiste de churrasqueira " made in France, in Normandie "
Le salon est maintenu ou annulé ?
#StValentin #SurleGrill
Dos de lieu crumble de noix #SurleGrill #barbecue #bbq
Echine de porc à la chinoise #SurleGrill #nelAnchinois #Wok #BBQ
Effiloché d'ailes de raies #SurleGrill
Pour moi cuisiner sur mon barbecue c’est tous cela
Sebastien Yvenat