Limón Azul

Limón Azul Un événement? une envie de vrai Ceviche péruvien? de découvrir ce que le Pérou nomme "fusión"? [email protected] Hecho en casa, con amor.
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La cuisine péruvienne est réputée dans le monde entier pour sa qualité, sa variété et ses diverses vertus. Limón Azul vous propose de découvrir cette gastronomie à l’occasion de n’importe quel type d’évènement, à travers une offre sur mesure qui saura séduire tous les palais. Tous nos plats et nos cocktails à base de Pisco sont faits maison, « con amor », avec l’envie d’actualiser le savoir-faire que m’ont transmis ma mère et ma grand-mère, en France et au Pérou. Limón Azul propose : - un "piqueo" c'est à dire des petites portions variées à partager, sorte de "tapas" à la péruvienne - des menus - des cocktails et long drinks à base de pisco - un brunch a la peruana ...y mucho más! Pour plus d’informations : [email protected]

2 mois de recettes quotidiennes en story c’était 🤪😅😍 et c’est sur ce 🐙 que je m’arrête !Bien sûr je vais continuer à par...
19/05/2020

2 mois de recettes quotidiennes en story c’était 🤪😅😍 et c’est sur ce 🐙 que je m’arrête !
Bien sûr je vais continuer à partager des idées de temps en temps parce que j’y trouve un réel plaisir, cohérent avec ma vision artisanale, conviviale et créative de la cuisine.
Merci pour votre enthousiasme, vos photos de plats reproduits à la maison et vos petits messages. Ça a été ma bouée pendant les différentes phases du confinement - l’angoisse, l’ennui, la peur de l’oubli...
Je prépare la reprise d’activité pour juin à Paris et j’espère que ce sera l’occasion de vous retrouver avec de nouvelles recettes, de la saisonnalité et une offre toujours plus en phase avec les défis d’aujourd’hui.
L’époque n’est peut-être pas très réjouissante mais il faut continuer de s’émerveiller ✨🌏✨
Prenez soin de vous et mangez de bonnes choses faites maison 🙏🏼😘

Pois gourmands, fèves et petits pois sautés ail/soja, chapelure & oeuf➡️Recette en story IG 🔘#vegetables #peas #bean  #f...
09/05/2020

Pois gourmands, fèves et petits pois sautés ail/soja, chapelure & oeuf
➡️Recette en story IG 🔘

#vegetables #peas #bean #foodlover #yummy #green #season #cooking #spring #healthyfood

Dahl de lentilles corail ➡️Recette en story IG🔘#vegan #dahl #foodlover #yummy #spicy #season #homechef #cooking #spring ...
09/05/2020

Dahl de lentilles corail
➡️Recette en story IG🔘

#vegan #dahl #foodlover #yummy #spicy #season #homechef #cooking #spring #healthyfood

Pâtes aux artichauts, carottes et fromage de brebis ➡️Recette en story IG 🔘#vegetarian #pasta #foodlover #yummy #articho...
09/05/2020

Pâtes aux artichauts, carottes et fromage de brebis
➡️Recette en story IG 🔘

#vegetarian #pasta #foodlover #yummy #artichoke #season #homechef #cooking #spring #healthyfood

Tarte fraises, compotée de rhubarbe & crème d’amande ➡️Recette en story 🔘#foodlover #bakery #fruits #season #strawberry ...
04/05/2020

Tarte fraises, compotée de rhubarbe & crème d’amande

➡️Recette en story 🔘

#foodlover #bakery #fruits #season #strawberry #rhubarb #chef #cook #quarantine #red

Pizza au levain d’épeautre, sauce tomate maison & asperges⬆️ Recette en story 🔘#recette #food #foodlover #vegetarian #yu...
02/05/2020

Pizza au levain d’épeautre, sauce tomate maison & asperges

⬆️ Recette en story 🔘

#recette #food #foodlover #vegetarian #yummy #miam #cheffe #homechef #italianfood #pizza

Velouté de topinambours, pommes, bleu d’Auvergne & muesli salé⬆️ Recette en story 🔘#recette #food #foodlover #vegetarian...
02/05/2020

Velouté de topinambours, pommes, bleu d’Auvergne & muesli salé

⬆️ Recette en story 🔘

#recette #food #foodlover #vegetarian #yummy #miam #cheffe #homechef #frenchfood #season

Tartare de betteraves & pomme de terres sautées ⬆️Recette en story 🔘#recette #food #foodlover #vegetarian #yummy #miam #...
02/05/2020

Tartare de betteraves & pomme de terres sautées

⬆️Recette en story 🔘

#recette #food #foodlover #vegetarian #yummy #miam #cheffe #homechef #frenchfood #bistrot

Pour continuer à manger de saison et privilégier les petits producteurs locaux, des solutions existent près de chez vous...
29/04/2020
Télérama

Pour continuer à manger de saison et privilégier les petits producteurs locaux, des solutions existent près de chez vous! Plusieurs cartes à disposition dans cet article 🙏🏼

Où s’approvisionner près de chez soi en fruits, légumes, viandes, farine, œufs ou encore semences pendant le confinement ?

Jour de confinement ### 🧐🤷🏻‍♀️ Le temps s’est dilué mais je continue de poster tous les jours une recette sur mon instag...
28/04/2020

Jour de confinement ### 🧐🤷🏻‍♀️ Le temps s’est dilué mais je continue de poster tous les jours une recette sur mon instagram @limon__azul en attendant de pouvoir reprendre du service 👩🏻‍🍳
Je prends toujours autant de plaisir à cuisiner à la maison et encore plus quand je vois que ces posts sont utiles à certains! ☺️ Take care et mangez de bonnes choses 🌱🙏🏼 😘

#platderesistance
#spring
#mangerdeslegumes

Oyez les gourmands! Pour des raisons techniques 🚧, on est obligé de reporter l'événement à la semaine prochaine! Même li...
31/03/2017

Oyez les gourmands! Pour des raisons techniques 🚧, on est obligé de reporter l'événement à la semaine prochaine! Même lieu, même concept, même amour de la cuisine! Pardon pour ce changement de dernière minute 🙏, promis on va vous régaler! 🍹🍤💕
= RDV DIMANCHE 9/04

ON REVIENT DIMANCHE SOIR! Rdv à la Luz pour découvrir ou redécouvrir Limon Azul avec un nouveau menu fusion! 🍣🌮🍲🍨Et cette fois-ci vous pouvez reserver pour 19h30 ou 22h 👉envoyez un mail à [email protected] #foodlover #limonazul #fusion #colorful 💕

ON REVIENT DIMANCHE SOIR! Rdv à la Luz pour découvrir ou redécouvrir Limon Azul avec un nouveau menu fusion! 🍣🌮🍲🍨Et cett...
29/03/2017

ON REVIENT DIMANCHE SOIR! Rdv à la Luz pour découvrir ou redécouvrir Limon Azul avec un nouveau menu fusion! 🍣🌮🍲🍨Et cette fois-ci vous pouvez reserver pour 19h30 ou 22h 👉envoyez un mail à [email protected] #foodlover #limonazul #fusion #colorful 💕

Ceviche de mulet ! aji amarillo / orange / gruau cacao / sésame 🐟🌶 #ceviche #healty #picoftheday #colors 👉follow sur Ins...
07/02/2017

Ceviche de mulet ! aji amarillo / orange / gruau cacao / sésame 🐟🌶 #ceviche #healty #picoftheday #colors 👉follow sur Insta @limon__azul

Les petits plats de Limón Azul étaient sur TF1 hier soir ;-)...ceviche de daurade / patate douce aux épices / avocat & a...
24/11/2016

Les petits plats de Limón Azul étaient sur TF1 hier soir ;-)
...
ceviche de daurade / patate douce aux épices / avocat & agrumes
saltimbocca de veau / asperges / gnocci
tartelette framboise / crème fouettée basilic
...
Un menu de compet' pour Elise et François de l'Hôtel du Jeu de Paume à Versailles !
#BienvenueALhôtel
#dufaitmaisonetdubon
#LimonAzul

Limón Azul's cover photo
24/11/2016

Limón Azul's cover photo

On parle enfin de cette cuisine que j'adore : la cuisine Nikkei => la fusion péruvienne et japonaise qui existe à Lima d...
11/10/2016
La cuisine nikkei, succès culinaire d'une alliance improbable

On parle enfin de cette cuisine que j'adore : la cuisine Nikkei => la fusion péruvienne et japonaise qui existe à Lima depuis bien longtemps est à découvrir à Paris ;)

Portée par le chef Nobu Matsuhisa, la cuisine nikkei s'impose comme un nouveau courant dans le paysage gastronomique mondial en mêlant influences japonaises et péruviennes.

Hier au Pérou, on célébrait la pomme de terre! Alors pour ne pas oublier qu'on doit ça aux péruviens, Limón Azul a prépa...
31/05/2016

Hier au Pérou, on célébrait la pomme de terre! Alors pour ne pas oublier qu'on doit ça aux péruviens, Limón Azul a préparé une "causa rellena" végétarienne. Vive(nt) les patates!

< Causa végétarienne >
Ecrasé de pomme de terre à la coriandre / Avocat / Carottes / Betteraves / Mayonnaise à l'olive noire

Le weekend dernier, vous avez été 50 à vous régaler! Un cocktail à domicile signé Limón Azul  :-)
07/04/2016

Le weekend dernier, vous avez été 50 à vous régaler! Un cocktail à domicile signé Limón Azul :-)

Plat du jour pour un séminaire à Versailles... Rôti de bœuf, purée de patates douces, pleurotes persillade !
22/02/2016

Plat du jour pour un séminaire à Versailles... Rôti de bœuf, purée de patates douces, pleurotes persillade !

16/02/2016

Limón Azul et La bombe à eau vous remercient d'être venus en nombre ce dimanche chez En Vrac! A bientôt pour un nouveau restaurant éphémère !

Le menu que vous avez partagé en ce jour de saint Valentin :

- Pickles de chou fleur & Kimchi
- Ceciche nikkei de dorade / Patate douce glacée / Shiso
- Aubergine Miso / Fromage blanc / Grenade
- Œuf parfait / Velouté de crevettes / Edamame
- Bao au matcha / volaille & aji amarillo / olives noires
- Bao au cumin / carottes, oignons, patate douce / sh*take
- Riz au lait façon sushi / mangue / crème montée au matcha

❤️

Ceviche dorade, crevette, encornet / marinade gingembre, soja, mirin / patate douce glacée / shiso #nikkei #ceviche #bon...
25/01/2016

Ceviche dorade, crevette, encornet / marinade gingembre, soja, mirin / patate douce glacée / shiso
#nikkei #ceviche #bonlundi

06/01/2016

Holà!! Aujourd'hui, ça fait 1 an jour pour jour que j'ai quitté les buildings de la Défense pour me consacrer à un nouveau projet : ouvrir un restaurant péruvien à Paris...
#ceviche #feliz #dansvosassiettesen2016

Limón Azul's cover photo
06/01/2016

Limón Azul's cover photo

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A quand le prochain event ? Miam miam