Salon du Fromage et des Produits Laitiers

23/01/2020

[M-1] Plus qu'un mois avant le #salondufromage !!! 😍 Ne manquez pas le rendez international des fromages et produits laitiers de qualité. Pour vous faire patienter, découvrez quelques uns de nos exposants 👉🏻 http://bit.ly/38AUknE

21/01/2020

Pôle emploi

Quand Pôle emploi fait la promotion du métier de crémier-fromager ! 😍🧀 A tous les artisans du goût, passionnés... rendez-vous du 23 au 26 février au Salon du Fromage et des Produits Laitiers ! https://www.salon-fromage.com/

Chaque semaine, Florian OnAir part à la rencontre d'un artisan du goût #AvecPoleEmploi 🍴Dans ce premier épisode, il fait la connaissance d'Héléna qui nous présente le métier d'artisan-fromager 😋👇

24/12/2019

[Le Saviez-Vous] Seuls 17% des Français pensent que le Champagne est une bonne boisson à servir avec le fromage. En réalité, ils forment une alliance parfaite 🥂 L'acidité du Champagne neutralise le gras du fromage 😋 Nous vous souhaitons à toutes et à tous d'excellentes fêtes de fin d'année et vous donnons rendez-vous en 2020 ✨

📸 Emilien Fromages

20/12/2019

Envie de changement pour Noël ? Optez pour la bûche... aux fromages

Et si vous troquiez la bûche traditionnelle de noël par une bûche 100% fromage ? Une idée signée Tentation Fromage qui nous plaît beaucoup 😍🧀 http://bit.ly/2twixfI

Il suffit de remplacer le chocolat... par du fromage !

13/12/2019

On finit la semaine en beauté 🙌🏻 La journée mondiale de la raclette... une de nos journées préférées ! Pas vous ? 😍

Pefect way to end the week 🙌🏻 Today is the international day of raclette cheese... and it is definitely one of our favourites!

12/12/2019

[Le Saviez-Vous] L'Espagne compte 150 variétés de fromages ! Le pays de Cervantes sera à l'honneur au Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2020 et sera représenté par 46 exposants 🇪🇸😍 http://bit.ly/2t4j0We

[Did you know] Spain has no fewer than 150 cheese varieties! It will be the featured country of the Cheese and Dairy Products Show 2020 and will be represented by 46 exhibitors 🇪🇸😍 http://bit.ly/2EnfokR

29/11/2019

Découvrez les 10 lauréats du Concours Coups de Coeur 2020 💙
Cette année, 79 de nos exposants ont participé mettant en compétition 170 produits ! http://bit.ly/2XYV6H1
📆 Retrouvez-les du 23 au 26 février 2020 au Salon du Fromage et des Produits Laitiers.

27/11/2019

📸 Retour en images sur la Conférence de Presse du #salondufromage 2020. Au programme : un parcours dans Paris en 2 chevaux à la découverte des fromages de qualité ! 🚗🧀
📍 C-O-W Le 6eme arrondissement vient d’accueillir une nouvelle pépite ! Chez Cheese Of the World on découvre et goûte des fromages venus du monde entier.
📍Fromagerie Griffon Claire se lance dans l’aventure fromagère et ouvre sa boutique en 2012 où elle y propose plus de 200 fromages français et internationaux !
📍Instituto Cervantes de París Zoom sur l’invité d’honneur du prochain Salon du Fromage et des Produits Laitiers : ESPAÑA 🇪🇸
Une belle journée encore riche en échanges, savoir-faire et... dégustations bien-sûr !
À demain pour découvrir les 10 Coups de Coeur 2020.

26/11/2019

Rendez-vous demain sur Instagram pour suivre en live notre conférence de presse... plus originale que d'habitude ! 🤩L'occasion également de découvrir les Coups de Coeur 2020.
👉🏻 Suivez-nous @salondufromage
https://www.instagram.com/salondufromage/

14/11/2019

Retour en images sur le Concours Coups de Coeur qui s’est tenu ce matin ! 💙
🧀 160 produits présentés
🧐 19 jurés
🗺 des produits et jurés venus du monde entier

Un grand merci à Xavier Thuret pour son aide précieuse, aux équipes et élèves du CFA et Lycée Belliard et à notre jury au palais bien aiguisé !
RDV le 27 novembre pour connaître les lauréats.

07/11/2019

Paris Cheese Experience

Et si vous partiez à la découverte du monde fromager ? 🧀
Le #salondufromage a créé le Paris Cheese Experience, l'occasion unique de s'immerger au coeur des fromages et produits de qualité !
👉🏻 Découvrez vite nos 5 parcours, les dates et les tarifs : http://bit.ly/2K0yhNr
En partenariat avec Les Fromagers de France et le #CFPL

05/11/2019

Le Village Découverte revient cette année et s'agrandit :
🌏 12 exposants venus des 4 coins de l'Europe
🧀 Des producteurs et affineurs de fromages...
🧈 Mais aussi de beurre et de Tourteau fromager !
Découvrez vite toutes les infos sur http://bit.ly/33jFUWT

29/10/2019

📍 Direction Milan aujourd'hui pour une partie de la team du Salon du Fromage et des Produits Laitiers. Rencontre ce matin avec les équipes du Magazine italien Formaggi e Consumi ! 🇮🇹

Oggi il Salon du Fromage et des Produits Laitiers fa tappa a Milano !! 🧀🧀
Céline GLINEUR, Direttore della manifestazione parigina, e
Isabelle Fabre, Responsabile Comunicazione, incontrano Alice Realini e Matteo Borrè della rivista Formaggi e Consumi.

Appuntamento dal 23 al 26 febbraio 2020 a Parigi Porte de Versailles !🤙

21/10/2019

Le Rogue River Blue remporte le titre de "World Champion Cheese" à l'occasion des World Cheese Awards à Bergame, en Italie. Une première pour les Etats-Unis ! Félicitations à Rogue Creamery 🇺🇸👏🏻

The Rogue River Blue has been crowned 2019 World Champion Cheese in Begamo, Italy. First time for the US! Congratulations to Rogue Creamery. 🇺🇸👏🏻

And the 2019 #WorldCheeseAwards winner is Rogue River Blue made by Rogue Creamery in Oregon, USA. Our first ever American winner!

Championed by Bruno Cabral from Brazil and proudly displayed by Cathy Strange from Whole Foods Market as it was announced as the World Champion Cheese by Nigel Barden

16/10/2019

🇫🇷 Aujourd'hui c'est la journée mondiale de lutte contre le gaspillage alimentaire ! Saviez-vous que chaque édition, le Salon du Fromage et des Produits Laitiers organise une collecte avec la Croix-Rouge française ? 🧀 3 tonnes récoltées en 2018, et tout ceci est bien-sûr possible grâce à nos exposants ! 💙

🇬🇧 Today is World Food Day ! Did you know that the Cheese and Dairy Products Show organises a collection of cheeses and dairy with the Red Cross ? 🧀 3 tons were collected in 2018 thanks to our exhibitors !

09/10/2019

Le grand retour des fromagers - 09/10

[Vu à la TV 📺] Crémier-Fromager : un métier qui a le vent en poupe ! 🙌🏻 Pour en savoir un peu plus sur le métier en France, découvrez les résultats de notre enquête sur http://bit.ly/2kkQrzQ

Il y a une dizaine d'années, les fromagers ont rencontré des difficultés dans le pays. Mais actuellement, la donne a changé. Ce métier de passion retrouve peu à peu son intérêt. Des boutiques spécialisées dans la vente de fromages ouvrent leurs portes un peu partout dans l'Hexagone. Depuis...

07/10/2019

🇫🇷 Au #salondufromage, on commence la semaine du goût avec l'ouverture des inscriptions au Concours Coups de Coeur 2020 ! 💙 Chers exposants, retrouvez toutes les informations et les formulaires d'inscription sur http://bit.ly/30UbbOn

🇬🇧 Dear exhibitors, subscriptions for the Coups de Coeur Contest are open! 💙 Check all the information on http://bit.ly/2oVGdbl

02/10/2019

Avis aux producteurs de fromages, yaourts, crèmes, beurres, desserts lactés... Les inscriptions pour le Concours Général Agricole sont ouvertes !
✍️ Pour vous inscrire : http://bit.ly/2kEdDcr
📆 Pour consulter le nouveau règlement, les dates clés, les tarifs : http://bit.ly/2kclnCv
🖥️ Pour vous aider à créer votre nouveau compte producteur : http://bit.ly/2krVgHW

21/09/2019

Petite virée en Italie pour l’équipe du #salondufromage à l’occasion du Cheese Festival à Bra 🇮🇹❤️
Au programme : nouvelles découvertes, échanges avec nos exposants... et bonne ambiance !

19/09/2019

[L'info du jour 💡] Selon une enquête menée par le Salon du Fromage et des Produits Laitiers auprès des crémiers-fromagers français, la profession a un très bel avenir devant elle ! Découvrez les résultats complets de l'enquête 👉🏻http://bit.ly/2kkQrzQ

According to a survey conducted by the Cheese and Dairy Products Show, cheese retailers have a bright future before them! Check the results 👉🏻 http://bit.ly/2kSShbA

17/09/2019

[Dans les coulisses] L’équipe du #salondufromage a passé la journée à la Fromagerie Dongé à la découverte de la fabrication du Brie de Meaux au lait cru AOP et du Coulommiers ! 😋 Encore une journée pleine de partage, de savoir-faire et de passion. 🧀 #fromagedequalité

Un grand merci aux équipes pour leur accueil !

02/09/2019

C'est la rentrée ! Et ils sont déjà nombreux à participer au Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2020 !
Visiteurs 👉🏻 Découvrez vite la liste des exposants http://bit.ly/2jTscIR
Exposants 👉🏻 N'attendez plus pour réserver votre emplacement http://bit.ly/2Leaond

12/08/2019

[Le Saviez-Vous ?] La profession de crémier-fromager trouve ses racines dans le métier de "coquetier", marchand ambulant qui revendait sur les marchés. Certains ont ouvert des boutiques au coeur des villes qu'on appelait B.O.F pour Beurre-Oeufs-Fromages.

02/08/2019

Aujourd'hui c'est la journée mondiale de la bière ! 🍻
Certains d'entre vous ont eu l'occasion de tester l'accord bière et fromage au #salondufromage 2018.
Alors selon vous... Bière & Fromage =

25/07/2019

Le mariage beurre-huile d’olive au pays des cèdres - Les produits laitiers

"Le beurre français est porteur de qualité et de raffinement. C’est un incontournable de ma cuisine 🇫🇷" partage Maroun Chedid, chef libanais. Voyage au pays des cèdres où le beurre a pris la relève dans les plats traditionnels ! http://bit.ly/2yheeE5

1+

15/07/2019

On Va Déguster Spécial été : La féta !

C'est l'été, direction la Grèce et sa légendaire Feta ☀️ Origines, recettes... l'émission "On va déguster" vous dit tout sur ce fromage au lait de brebis : http://bit.ly/2LQjI0C

Si je vous dis un fromage au bon lait de brebis ? Vous me répondez féta. Mais attention, il y a féta et féta. Avec nos invités grecs, on apprend à choisir et cuisiner ce fromage phénomène.

26/06/2019

[L'info du jour 💡 ] 9 consommateurs sur 10 ont une bonne image du fromage au lait cru. L’authenticité et le goût correspondent aux registres les plus porteurs vis à vis des consommateurs. Pour en savoir plus sur cette étude IFOP menée pour le CNIEL et le CNAOL, rendez-vous sur http://bit.ly/2X60RWm

20/06/2019

Pour la région parisienne, Mise en place du nouveau CAP crémier-fromager à Antony. #formation #avenir #fromages

A Antony, un CAP crémier-fromager qui ne compte pas pour du beurre
http://www.leparisien.fr/hauts-de-seine-92/a-antony-un-cap-cremier-fromager-qui-ne-compte-pas-pour-du-beurre-18-06-2019-8095803.php

18/06/2019

[Développement durable] Face au changement climatique, la filière laitière se montre proactive avec Climalait, un programme pour aider les éleveurs à anticiper les changements. Plus d'infos sur 👉🏻 http://bit.ly/2MC3ydo

11/06/2019

Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers se refait une beauté ! Découvrez notre nouveau site web 👉🏻 https://www.salon-fromage.com/
Restez connecté pour suivre toute notre actualité. 😉

28/05/2019

"13h15 les Français". Fondu de beurre

[Vu à la télé 📺] Reportage sur le maître beurrier Jean-Yves Bordier, fils et petit-fils de beurrier fromager. Il fait vivre la tradition familiale à Saint-Malo, là où il s'est implanté, et transmet tout son savoir-faire à son équipe. 🙌🏼 Retrouvez Le Beurre Bordier au Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2020, du 23 au 26 février.
http://bit.ly/2MebnWC

Le maître beurrier Jean-Yves Bordier, 62 ans, fils et petit-fils de beurrier fromager, fait vivre la tradition familiale à Saint-Malo, où il s’est implanté. Le magazine "13h15" est allé goûter son beurre d'exception, adopté par de nombreux grands chefs.

02/05/2019

#JeudiQuestion Savez-vous d'où vient le croquant du comté ?

19/04/2019

Joyeux week-end de Pâques à toutes et à tous ! 🐣 De notre côté, il n’y aura pas que du chocolat au menu... 🧀

J-6 : cette année n'oubliez pas de mettre des œufs sur votre plateau de fromages. Version "Tomme de Brebis et Poivre Noir" en exclusivité à la Fromagerie GRIFFON.

17/04/2019

[Le Saviez-Vous] 35 millions de Saint-Marcellin sont vendus chaque année dans le monde (dont 30% secs) ! Ce fromage se déguste à tous les stades d’affinage, aussi bien frais que sec, crémeux ou coulant... 😋

08/04/2019

Bien arrivées en Espagne ! 🇪🇸 Le pays à l’honneur de notre prochaine édition du #salondufromage. Nous vous accueillons avec plaisir tous les jours sur notre stand 19 - pavillon 10 au Salón Gourmets à Madrid.
Pour les plus aventureux, rendez-vous demain pour une dégustation café ☕️ et fromage ! 🧀

Bien llegado a España, el pais destacado en nuestra próxima edición del #salondufromage ! 🇪🇸Les damos la bienvenida cada día en nuestro stand de Salón Gourmets. Para los más valientes, cita mañana por la mañana para una degustación café y queso ☕️🧀

01/04/2019

Le poisson et le fromage, font-ils bon ménage ? (ceci n'est pas un poisson d'avril 🐟😅).
L’idée d’unir les deux suscite des réactions sceptiques ou amusées, mais rarement enthousiastes d’emblée... Découvrez toutes les idées recettes Les Produits Laitiers sur http://bit.ly/2TPk5sZ

27/03/2019

L’équipe du #salondufromage continue sa découverte des fromages normands et célèbre la journée nationale du fromage sur le terrain ! 🙌🏼
🔹 Visite du Village Fromager de la Fromagerie Graindorge
🔹 Visite de la fromagerie de Saint-Loup-de-Fribois

Un grand merci aux équipes pour cette belle journée du fromage 😍

26/03/2019

L’équipe du #salondufromage est partie à la découverte du Camembert et du Pont-l’Evêque aujourd’hui. 😍 Un grand merci à toute l’équipe de la Fromagerie Gillot pour cette visite pleine de partage et de savoir-faire !

25/03/2019

🎶 Selon une expérience menée par la Haute Ecole des Arts de Berne, le fromage serait sensible à la musique !
Hip-hop et fromage ferait bon ménage... 🧀 Affaire à suivre ! 👉🏼 http://bit.ly/2FBujJz

18/03/2019

[LeSaviezVous?] Il n’y a pas que le vin à servir avec du fromage !🍷 Certains d’entre vous ont pu le découvrir lors de nos ateliers « alliances insolites » au Salon du Fromage et des Produits Laitiers. Alors, êtes-vous plutôt bière, thé, café, jus de fruit ou encore whisky pour accompagner vos plateaux de fromage ? 🧀 https://bit.ly/2TKbdcS

25/02/2019

Ce matin avait lieu la réunion de lancement du #salondufromage 2020 au Salon International de l'Agriculture (page officielle) 📍L’occasion de revoir nos exposants, partenaires et de présenter les objectifs et nouveautés de cette prochaine édition.
Merci à tous ! 🧀👏🏼

18/02/2019

📍 Concours des Meilleurs Ouvriers de France. Ce matin les candidats devaient réaliser une oeuvre magistrale sur le thème des formes et couleurs ! En attendant les résultats, découvrez leurs réalisations :

Les mêmes vues de plus haut

14/02/2019

Connaissez-vous le brin d'amour ? ❤ C'est un fromage au lait cru de brebis originaire de corse, couvert d’un mélange d`herbes aromatiques typiques du maquis de la région. Sa saveur est contrastée entre la douce fraîcheur lactée de la pâte et les arômes relevés des herbes aromatiques. Parfait pour votre Saint-Valentin, qu'en dites-vous ? 🥰

13/02/2019

Salon du Fromage et des Produits Laitiers's cover photo

11/02/2019

Les Fromagers de France

Et si vous aussi vous deveniez juré au prochain #CGA2019 ?

Concours Général Agricole :
devenez juré comme Ludo Condamines, Crémier-Fromager à Villefranche-de-Rouergue (12) et juré au CGA du Salon Internationale de l'Agriculture depuis plusieurs années.
https://bit.ly/2Bx7Uue