Salon du Fromage et des Produits Laitiers

28/02/2020

Un grand merci à tous nos exposants, visiteurs et partenaires pour cette belle édition 2020. 💙 Un nouveau cap a été franchi cette année avec un nombre record d’exposants (281 dont 43% de nouvelles entreprises) et de visiteurs (8 486 visites soit + 11 % versus 2018) ! http://bit.ly/2Px4UoU

A big thank you to all our exhibitors, visitors and partners for this wonderful 2020 edition. 💙 A milestone was reached with a record number of exhibitors (281, 43% of which were exhibiting for the first time) and visitors (8,486 visits so +11% more than in 2018) ! http://bit.ly/32BcELL

26/02/2020

[Jour 4] À la découverte de produits d’épicerie fine pour accompagner vos fromages 🧀
Les exposants du #salondufromage vous proposent une offre complète et de qualité !

26/02/2020

[Jour 4] Dernier jour pour venir faire le plein d’inspiration au #salondufromage ! Des découvertes étonnantes qui raviront votre palais et vos yeux ! 😍

25/02/2020

[Jour 3] Les crémiers-fromagers de demain étaient au #salondufromage aujourd’hui pour la première édition du Concours des meilleurs apprentis de France 🇫🇷 Félicitations aux gagnants : Arnaud Barre, Alexandre Gayet, Quentin Neveu et Yanis Otmani 👏🏼

Les Fromagers de France Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France

25/02/2020

[Jour 3] L’Espagne est à l’honneur cette année au #salondufromage ! 🇪🇸 46 producteurs en provenance de toutes les régions productrices espagnoles sont venus vous faire découvrir la diversité de leurs fromages. Au menu : Manchego, queso Tetilla, Picon ou encore la Torta del Casar (coup de cœur en 2020) 😍 ¡Buen provecho!

25/02/2020

[Jour 3] Retour en images sur le Concours de la Lyre d’Or 2020 📸 Félicitations à tous les participants pour ces plateaux de fromages plus beaux les uns que les autres !
Lauréats :
🥇 Anthony Gaultier - La Fromagée Jean Yves Bordier, Saint-Malo Bretagne
🥈 Alice Basse - L'ami Fromager, Bondues Hauts-de-France
🥉 Aurélie Drouart - LE COURS DES Halles - Portet-sur-Garonne Occitanie

24/02/2020

Suivez-nous sur Instagram pour suivre en direct cette 16ème édition du #salondufromage ! 📸😍

https://www.instagram.com/salondufromage/

24/02/2020

[Jour 2] C’est parti pour le deuxième jour du rendez-vous international des fromages et produits laitiers de qualité ! Un programme bien chargé vous attend :
🧀 plus de 280 exposants à rencontrer
🏆 Concours de la Lyre d’Or
💼 rendez-vous experts et conférences
🇪🇸 présentation de fromages espagnols

23/02/2020

[Jour 1] Echanges passionnés atour du fromage en cette première journée du #salondufromage ! Tant de produits à découvrir et d’exposants à rencontrer. 😍
Ne manquez pas le rendez-vous incontournable de la filière laitière, vous avez jusqu’au 26 février pour venir (ou revenir) !

23/02/2020

[Jour 1] Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation Didier Guillaume a inauguré la 16ème édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers, en présence de l’ambassadeur d’Espagne et du Ministre de l’Agriculture ivoirien. Un véritable encouragement pour la filière laitière et pour nos 281 exposants qui font au quotidien les fromages et produits laitiers de qualité. 💙

22/02/2020

Paris Cheese Experience, c’est parti ! Notre groupe d’aujourd’hui a un programme bien chargé à la découverte du monde fromager. 😍🧀

Quelques places encore disponibles pour le parcours de mardi, ne manquez pas votre chance : http://bit.ly/34uk42F

21/02/2020

Deux nouveaux concours nationaux font leur arrivée au #salondufromage !
👩🏻‍🎓Le Concours « Un des meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager » récompense les jeunes fromagers en devenir et souligne l’importance de la transmission des savoir-faire : http://bit.ly/3bWoHrh

🧀 Le Concours de "L'assiette de fromages" a pour objectif de sublimer le service à l’assiette et la vente de fromage au restaurant : http://bit.ly/2wyw6wJ

Les Fromagers de France Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France Association Française des Maîtres Restaurateurs

20/02/2020

L’Espagne est à l’honneur au Salon du Fromage et des Produis Laitiers. 🇪🇸 46 exposants seront présents pour vous faire découvrir leurs savoir-faire et nouveautés ! 🧀 Rendez-vous du 23 au 26 février sur le Pavillon Espagnol pour un programme complet : rencontres, animations, dégustations… Plus d'infos sur http://bit.ly/2HHF6lm

This year, Spain is the featured country of the Cheese and Dairy Products Show. 🇪🇸 46 exhibitors and and institutionals will be there to present you their know-how and new products! 🧀 Let's meet from 23rd to 26th February on the Spanish Pavillion for a complete programme: meetings, events, tasting... More info on http://bit.ly/2SYiWAD

19/02/2020

Le Saviez-Vous ? L’Italie est le pays européen qui compte le plus de fromages AOP ! 🇮🇹 Dans le cadre du projet True Italian Taste France, la CCI italienne pour la France de Marseille organise une dégustation de fromages AOP italiens et vins effervescents au Salon du Fromage et Produits Laitiers. 🧀🍷

17/02/2020

A 6 jours du #salondufromage, découvrez notre hit cheese list ! 🧀😍 Une sélection de tendances et nouveautés à retrouver du 23 au 26 février à Paris Porte de Versailles : http://bit.ly/3bTGek2

6 days before the Cheese and Dairy Products Show, check our hit cheese list! 🧀😍 A selection of trends and new products you will find at the #salondufromage, from 23rd to 26th February at Paris, Porte de Versailles : http://bit.ly/2ub0756

11/02/2020

📅 Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers approche à grands pas ! Découvrez le programme de cette édition 2020 👉🏻 http://bit.ly/2OH9rVq
Nous vous réservons 4 jours d'ateliers, conférences, dégustations et concours... autour du fromage et produits laitiers de qualité.

03/02/2020

Salon du Fromage et des Produits Laitiers

Plus que quelques places disponibles pour le Paris Cheese Experience !
👉🏻 demi-journée, samedi 22 février : partage et confrontation d'expérience sont les maitres-mots de ce parcours. Découvrez différents concepts de vente parisiens, du plus traditionnel au plus expérimental !

👉🏻 journée entière, mardi 25 février : visite du pavillon des produits laitiers de Rungis, déjeuner chez Monbleu et rencontre de crémiers-fromagers parisiens.
Le petit plus : vous serez invité à la soirée exposants du #salondufromage ! 🥂

N'attendez plus, pour plonger au coeur du monde fromager 🏊🏻 c'est par ici : http://bit.ly/34uk42F

Et si vous partiez à la découverte du monde fromager ? 🧀
Le #salondufromage a créé le Paris Cheese Experience, l'occasion unique de s'immerger au coeur des fromages et produits de qualité !
👉🏻 Découvrez vite nos 5 parcours, les dates et les tarifs : http://bit.ly/2K0yhNr
En partenariat avec Les Fromagers de France et le #CFPL

30/01/2020

L’intelligence artificielle au secours des fromages en voie de disparition

[Lu dans la presse 📰] Quand l'intelligence artificielle fait son arrivée dans le monde du fromage 🧀 Une application qui pourrait sauver certains fromages artisanaux méconnus et menacés de disparition !

Grâce à la reconnaissance d’image et l’intelligence artificielle, un développeur entraîne des algorithmes à reconnaître les fromages en fonction des motifs de leur pâte. On l'appelle déjà "Cheezam". Une aide inespérée pour certains fromages artisanaux trop méconnus et menacés de dis...

23/01/2020

[M-1] Plus qu'un mois avant le #salondufromage !!! 😍 Ne manquez pas le rendez international des fromages et produits laitiers de qualité. Pour vous faire patienter, découvrez quelques uns de nos exposants 👉🏻 http://bit.ly/38AUknE

21/01/2020

Pôle emploi

Quand Pôle emploi fait la promotion du métier de crémier-fromager ! 😍🧀 A tous les artisans du goût, passionnés... rendez-vous du 23 au 26 février au Salon du Fromage et des Produits Laitiers ! https://www.salon-fromage.com/

Chaque semaine, Florian OnAir part à la rencontre d'un artisan du goût #AvecPoleEmploi 🍴Dans ce premier épisode, il fait la connaissance d'Héléna qui nous présente le métier d'artisan-fromager 😋👇

24/12/2019

[Le Saviez-Vous] Seuls 17% des Français pensent que le Champagne est une bonne boisson à servir avec le fromage. En réalité, ils forment une alliance parfaite 🥂 L'acidité du Champagne neutralise le gras du fromage 😋 Nous vous souhaitons à toutes et à tous d'excellentes fêtes de fin d'année et vous donnons rendez-vous en 2020 ✨

📸 Emilien Fromages

20/12/2019

Envie de changement pour Noël ? Optez pour la bûche... aux fromages

Et si vous troquiez la bûche traditionnelle de noël par une bûche 100% fromage ? Une idée signée Tentation Fromage qui nous plaît beaucoup 😍🧀 http://bit.ly/2twixfI

Il suffit de remplacer le chocolat... par du fromage !

13/12/2019

On finit la semaine en beauté 🙌🏻 La journée mondiale de la raclette... une de nos journées préférées ! Pas vous ? 😍

Pefect way to end the week 🙌🏻 Today is the international day of raclette cheese... and it is definitely one of our favourites!

12/12/2019

[Le Saviez-Vous] L'Espagne compte 150 variétés de fromages ! Le pays de Cervantes sera à l'honneur au Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2020 et sera représenté par 46 exposants 🇪🇸😍 http://bit.ly/2t4j0We

[Did you know] Spain has no fewer than 150 cheese varieties! It will be the featured country of the Cheese and Dairy Products Show 2020 and will be represented by 46 exhibitors 🇪🇸😍 http://bit.ly/2EnfokR

29/11/2019

Découvrez les 10 lauréats du Concours Coups de Coeur 2020 💙
Cette année, 79 de nos exposants ont participé mettant en compétition 170 produits ! http://bit.ly/2XYV6H1
📆 Retrouvez-les du 23 au 26 février 2020 au Salon du Fromage et des Produits Laitiers.

27/11/2019

📸 Retour en images sur la Conférence de Presse du #salondufromage 2020. Au programme : un parcours dans Paris en 2 chevaux à la découverte des fromages de qualité ! 🚗🧀
📍 C-O-W Le 6eme arrondissement vient d’accueillir une nouvelle pépite ! Chez Cheese Of the World on découvre et goûte des fromages venus du monde entier.
📍Fromagerie Griffon Claire se lance dans l’aventure fromagère et ouvre sa boutique en 2012 où elle y propose plus de 200 fromages français et internationaux !
📍Instituto Cervantes de París Zoom sur l’invité d’honneur du prochain Salon du Fromage et des Produits Laitiers : ESPAÑA 🇪🇸
Une belle journée encore riche en échanges, savoir-faire et... dégustations bien-sûr !
À demain pour découvrir les 10 Coups de Coeur 2020.

26/11/2019

Rendez-vous demain sur Instagram pour suivre en live notre conférence de presse... plus originale que d'habitude ! 🤩L'occasion également de découvrir les Coups de Coeur 2020.
👉🏻 Suivez-nous @salondufromage
https://www.instagram.com/salondufromage/

14/11/2019

Retour en images sur le Concours Coups de Coeur qui s’est tenu ce matin ! 💙
🧀 160 produits présentés
🧐 19 jurés
🗺 des produits et jurés venus du monde entier

Un grand merci à Xavier Thuret pour son aide précieuse, aux équipes et élèves du CFA et Lycée Belliard et à notre jury au palais bien aiguisé !
RDV le 27 novembre pour connaître les lauréats.

07/11/2019

Paris Cheese Experience

Et si vous partiez à la découverte du monde fromager ? 🧀
Le #salondufromage a créé le Paris Cheese Experience, l'occasion unique de s'immerger au coeur des fromages et produits de qualité !
👉🏻 Découvrez vite nos 5 parcours, les dates et les tarifs : http://bit.ly/2K0yhNr
En partenariat avec Les Fromagers de France et le #CFPL

05/11/2019

Le Village Découverte revient cette année et s'agrandit :
🌏 12 exposants venus des 4 coins de l'Europe
🧀 Des producteurs et affineurs de fromages...
🧈 Mais aussi de beurre et de Tourteau fromager !
Découvrez vite toutes les infos sur http://bit.ly/33jFUWT

29/10/2019

📍 Direction Milan aujourd'hui pour une partie de la team du Salon du Fromage et des Produits Laitiers. Rencontre ce matin avec les équipes du Magazine italien Formaggi e Consumi ! 🇮🇹

Oggi il Salon du Fromage et des Produits Laitiers fa tappa a Milano !! 🧀🧀
Céline GLINEUR, Direttore della manifestazione parigina, e
Isabelle Fabre, Responsabile Comunicazione, incontrano Alice Realini e Matteo Borrè della rivista Formaggi e Consumi.

Appuntamento dal 23 al 26 febbraio 2020 a Parigi Porte de Versailles !🤙

21/10/2019

Le Rogue River Blue remporte le titre de "World Champion Cheese" à l'occasion des World Cheese Awards à Bergame, en Italie. Une première pour les Etats-Unis ! Félicitations à Rogue Creamery 🇺🇸👏🏻

The Rogue River Blue has been crowned 2019 World Champion Cheese in Begamo, Italy. First time for the US! Congratulations to Rogue Creamery. 🇺🇸👏🏻

And the 2019 #WorldCheeseAwards winner is Rogue River Blue made by Rogue Creamery in Oregon, USA. Our first ever American winner!

Championed by Bruno Cabral from Brazil and proudly displayed by Cathy Strange from Whole Foods Market as it was announced as the World Champion Cheese by Nigel Barden

16/10/2019

🇫🇷 Aujourd'hui c'est la journée mondiale de lutte contre le gaspillage alimentaire ! Saviez-vous que chaque édition, le Salon du Fromage et des Produits Laitiers organise une collecte avec la Croix-Rouge française ? 🧀 3 tonnes récoltées en 2018, et tout ceci est bien-sûr possible grâce à nos exposants ! 💙

🇬🇧 Today is World Food Day ! Did you know that the Cheese and Dairy Products Show organises a collection of cheeses and dairy with the Red Cross ? 🧀 3 tons were collected in 2018 thanks to our exhibitors !

09/10/2019

Le grand retour des fromagers - 09/10

[Vu à la TV 📺] Crémier-Fromager : un métier qui a le vent en poupe ! 🙌🏻 Pour en savoir un peu plus sur le métier en France, découvrez les résultats de notre enquête sur http://bit.ly/2kkQrzQ

Il y a une dizaine d'années, les fromagers ont rencontré des difficultés dans le pays. Mais actuellement, la donne a changé. Ce métier de passion retrouve peu à peu son intérêt. Des boutiques spécialisées dans la vente de fromages ouvrent leurs portes un peu partout dans l'Hexagone. Depuis...

07/10/2019

🇫🇷 Au #salondufromage, on commence la semaine du goût avec l'ouverture des inscriptions au Concours Coups de Coeur 2020 ! 💙 Chers exposants, retrouvez toutes les informations et les formulaires d'inscription sur http://bit.ly/30UbbOn

🇬🇧 Dear exhibitors, subscriptions for the Coups de Coeur Contest are open! 💙 Check all the information on http://bit.ly/2oVGdbl

02/10/2019

Avis aux producteurs de fromages, yaourts, crèmes, beurres, desserts lactés... Les inscriptions pour le Concours Général Agricole sont ouvertes !
✍️ Pour vous inscrire : http://bit.ly/2kEdDcr
📆 Pour consulter le nouveau règlement, les dates clés, les tarifs : http://bit.ly/2kclnCv
🖥️ Pour vous aider à créer votre nouveau compte producteur : http://bit.ly/2krVgHW

21/09/2019

Petite virée en Italie pour l’équipe du #salondufromage à l’occasion du Cheese Festival à Bra 🇮🇹❤️
Au programme : nouvelles découvertes, échanges avec nos exposants... et bonne ambiance !

19/09/2019

[L'info du jour 💡] Selon une enquête menée par le Salon du Fromage et des Produits Laitiers auprès des crémiers-fromagers français, la profession a un très bel avenir devant elle ! Découvrez les résultats complets de l'enquête 👉🏻http://bit.ly/2kkQrzQ

According to a survey conducted by the Cheese and Dairy Products Show, cheese retailers have a bright future before them! Check the results 👉🏻 http://bit.ly/2kSShbA

17/09/2019

[Dans les coulisses] L’équipe du #salondufromage a passé la journée à la Fromagerie Dongé à la découverte de la fabrication du Brie de Meaux au lait cru AOP et du Coulommiers ! 😋 Encore une journée pleine de partage, de savoir-faire et de passion. 🧀 #fromagedequalité

Un grand merci aux équipes pour leur accueil !

02/09/2019

C'est la rentrée ! Et ils sont déjà nombreux à participer au Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2020 !
Visiteurs 👉🏻 Découvrez vite la liste des exposants http://bit.ly/2jTscIR
Exposants 👉🏻 N'attendez plus pour réserver votre emplacement http://bit.ly/2Leaond

12/08/2019

[Le Saviez-Vous ?] La profession de crémier-fromager trouve ses racines dans le métier de "coquetier", marchand ambulant qui revendait sur les marchés. Certains ont ouvert des boutiques au coeur des villes qu'on appelait B.O.F pour Beurre-Oeufs-Fromages.